الأخبار والأحداث حول مورد صلصة الصويا المخمرة بشكل طبيعي

لقد غزا أومامي صلصة الصويا منذ فترة طويلة أذواق الطهاة في جميع أنحاء العالم. إنه ليس روح المطبخ الصيني فحسب، بل هو أيضًا 'السلاح السري' للعديد من الأطباق العالمية. فيما يلي وصفة كلاسيكية باستخدام صلصة الصويا من بلدان مختلفة. البيض المتبل بصلصة الصويا الكورية (جيران-جانجوريم) هذا طبق جانبي كوري كلاسيكي، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي مجاني في المطاعم الكورية. يحتوي البيض المطهي بصلصة الصويا والتوابل على بياض مطاطي وصفار لذيذ، مما يجعله القاتل المثالي للأرز. اقرأ المزيد

لقد غزا أومامي صلصة الصويا منذ فترة طويلة أذواق الطهاة في جميع أنحاء العالم. إنه ليس روح المطبخ الصيني فحسب، بل هو أيضًا 'السلاح السري' للعديد من الأطباق العالمية. فيما يلي وصفة كلاسيكية تستخدم صلصة الصويا من بلدان مختلفة. يعتبر أدوبو 'الطبق الوطني' للفلبين. يكمن تفرده في طهي اللحم مع صلصة الصويا والخل والثوم. له نكهة غنية، حامضة ومالحة، وفاتح للشهية للغاية ويتناسب بشكل جيد مع الأرز. اقرأ المزيد

لطالما استحوذت صلصة الصويا وصلصة الترياكي على أذواق الطهاة حول العالم. إنه ليس روح المطبخ الصيني فحسب، بل هو أيضًا 'السلاح السري' للعديد من الأطباق العالمية. إليك وصفة كلاسيكية من بلدان مختلفة تستخدم صلصة الترياكي. اقرأ المزيد

ما هو تاماري؟ تماري هو نوع من صلصة الصويا المخمرة التي نشأت في اليابان. غالبًا ما يعتبر ابن عم أقرب إلى المطبخ الياباني التقليدي من نظيره الصيني ، صلصة الصويا. على عكس معظم صلصات الصويا ، يتم تصنيع تماري في المقام الأول من فول الصويا ، مع محتوى القمح قليلًا أو معدومًا. هذا يعطي اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر بالتوابل الآسيوية ، غالبًا ما يتم استخدام مصطلحات صلصة الصويا وشويو بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك بين الطهاة المنزليين وعشاق الطهي. في حين أن كلاهما مظلم ، سوائل لذيذة تستخدم لتعزيز النكهة ، إلا أنها ذات أصول متميزة وطرق الإنتاج وملامح النكهة. يفهم اقرأ المزيد

زبدة الفول السوداني هي عنصر أساسي محبوب في العديد من الأسر ، ويعتز به الملمس الكريمي ، ونكهته الغنية ، والتنوع. سواء كانت تنتشر على الخبز المحمص ، أو تمتزج في العصائر ، أو تستخدم كغمس للفواكه والخضروات ، فإن زبدة الفول السوداني هي وجبة خفيفة للكثيرين. ولكن ماذا يحدث عندما تتابع سيارة منخفضة اقرأ المزيد