نودلز مقلية بصلصة الصويا الداكنة

نودلز مقلية بصلصة الصويا الداكنة (كل خصلة لذيذة، حمراء زاهية وغير متكتلة)

تكمن روح المعكرونة المقلية على الطريقة المنزلية في ثالوث 'اللون والرائحة والطعم'. صلصة الصويا الداكنة TSY ، مع قدرتها على التلوين المستقر، تجعل كل المعكرونة مغلفة برائحة الصلصة، بلون أحمر مشرق وجذاب. وهو مطاطي وغير لزج عند تناوله. من خلال بضع خطوات بسيطة، يمكنك الحصول على مذاق أفضل من ذلك الموجود في متاجر المعكرونة. كل من كبار السن والأطفال يحبون ذلك.

【 تحضير المكونات 】 (لمدة 2-3 أشخاص)

- المكونات الرئيسية: 400 جرام نودلز طازجة (أو 350 جرام نودلز مجففة، النودلز الطازجة لها ملمس مطاطي أكثر، والنودلز المجففة أسهل في التخزين)، 2 بيضة، 100 جرام لحم خنزير قليل الدهن (أو 80 جرام لحم خنزير، استبدله حسب التفضيل)، 150 جرام خضار خضراء صغيرة (كلا الخس أو السبانخ جيدان)، 1 بصلة متوسطة الحجم (للنكهة والرائحة)، 5 فصوص من الثوم (مفروم)، 2 شريحة زنجبيل (مفروم)

- التوابل: 15 مل من صلصة الصويا الداكنة TSY (لللون الأساسي، يمكن تعديل الكمية حسب التفضيل الشخصي)، 10 مل من صلصة الصويا الخفيفة TSY (لتعزيز النضارة وتجنب التغلب على رائحة صلصة الصويا الداكنة)، 3 جرام من الملح، 2 جرام من السكر (لموازنة الملوحة وتفتيح اللون)، 20 مل من زيت الطبخ TSY، 10 مل من الماء (لمنع الجفاف وضمان تغطية الصلصة بالتساوي)

'الإجراء التفصيلي

1. تحضير المعكرونة: أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر. عندما يغلي الماء، ضعي المعكرونة واطهيها على نار عالية حتى تنضج بنسبة 80% (لا تحتوي المعكرونة على لب أبيض ويمكن كسرها بسهولة بعيدان تناول الطعام ولكن لا يزال قوامها مطاطيًا). نخرجها على الفور ونضعها في الماء البارد حتى تبرد. بعد تصفية الماء، يُسكب 5 مل من زيت الطهي ويُقلب جيدًا باستخدام عيدان تناول الطعام لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. ضع جانبا.

2. تحضير المكونات: قطع لحم الخنزير قليل الدهن إلى قطع رفيعة، وأضف 1 مل من صلصة الصويا الخفيفة و1 جرام من النشا، واخلط جيدًا وانقعه لمدة 5 دقائق (لجعل اللحم قليل الدهن أكثر طراوة). قطع لحم الخنزير إلى قطع رقيقة. اغسلي الخضار الخضراء الصغيرة وأزيلي الجذور القديمة وقطعيها إلى أجزاء. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة. نقطع الثوم والزنجبيل بشكل منفصل ونضعهما جانباً.

3. البيض المخفوق: صب 5 مل من زيت الطهي في المقلاة. عندما يسخن الزيت، اكسري البيض وحركيه بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام حتى يتجمد ويتحول لونه إلى اللون الأصفر قليلاً. أخرجه واتركه جانبًا (لا تفرط في طهي البيض للحفاظ على ملمس ناعم وطري).

4. قم بتحريك المكونات حتى تفوح رائحتها: صب 10 مل أخرى من زيت الطهي في المقلاة. عندما يسخن الزيت، أضيفي الزنجبيل والثوم المفروم والبصل المفروم. يقلى على نار خفيفة حتى تصبح قطع البصل شفافة وتعطي رائحة غنية. ثم أضف قطع اللحم الخالية من الدهون المتبلة (أو قطع لحم الخنزير) واقليها على نار عالية بسرعة حتى يتغير لون قطع اللحم الخالية من الدهون ويتم طهيها جيدًا.

5. قليها حتى تصبح لذيذة: أضف المعكرونة المجهزة مسبقًا، والتقطها بعيدان تناول الطعام، واقليها على نار عالية بسرعة لتوزيعها بالتساوي. ثم أضف صلصة الصويا الداكنة TSY وصلصة الصويا الخفيفة المتبقية، واستمر في القلي حتى يتم تغطية كل المعكرونة بالتساوي مع الصلصة ولها لون أحمر مشرق.

6. التشطيب: أضيفي الخضار الخضراء الصغيرة والبيض المقلي، ثم أضيفي الملح والسكر. يُسكب 10 مل من الماء ويُقلى على نار عالية لمدة 30 ثانية للتأكد من أن الخضار طرية وأن الصلصة مغطاة بالشعرية بالتساوي. ثم أطفئ النار وقدمها. ومن الأفضل رش القليل من البصل الأخضر المفروم للتزيين.

تتمتع صلصة الصويا الداكنة TSY بتأثير تلوين ثابت، لذلك لا داعي للقلق بشأن تحولها إلى اللون الأسود والمرير بعد قليها لفترة طويلة. فهو يمكّن النودلز من امتصاص رائحة الصلصة بسرعة، مما ينتج عنه لون أحمر لامع وبراق. تتميز بخصائص طلاء الصلصة القوية، وكل قضمة تقدم رائحة صلصة غنية. مع البيض واللحوم الخالية من الدهون والخضروات الخضراء، فإنه يوفر تغذية متوازنة ونكهة قوية على الطريقة المنزلية. سواء أكان لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء، فهو خيار بسيط ولكنه لذيذ.

إذا كنت مهتمًا بتجارة الصلصات والنودلز بالجملة، يمكنك ترك تعليق أدناه، أو مراسلتنا عبر موقعنا الإلكتروني، أو التواصل معنا عبر وسائل التواصل الاجتماعي. لا تتردد في الاتصال بنا TSY Food للحصول على سعر جيد.