الدليل النهائي لرقائق الذرة بالصلصة الحارة للأغذية المكسيكية TSY

الدليل النهائي لرقائق الذرة بالصلصة الحارة المكسيكية TSY Food (ناتشوز مع صلصة بيكانتي)

I. قائمة المكونات (لمشاركة 4-6 أشخاص)

قاعدة رقائق الذرة

200 جرام ذرة سادة شرائح مثلثة (الشرائح السميكة أفضل)

اختيار الجبن

100 جرام جبنة موتزاريلا مطحونة (مفعولها خيطي)

100 جرام جبنة شيدر مبشورة (نكهة غنية)

أو الجبن المكسيكي المختلط (Queso Quesadilla)

طبقة البروتين (اختياري لكن موصى به)

150 جرام لحم بقري متبل مفروم

انقع اللحم البقري المفروم مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المدخن من TSY Food

أو علبة واحدة من الفاصوليا السوداء TSY Food (مصفاة)

أو دجاج مبشور 100 جرام

الخضار والفواكه

1 طماطم (إزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات)

1-2 فلفل هالابينو (شرائح)

1/4 بصل أحمر (مفروم)

1 ثمرة أفوكادو (لتحضير الصلصة أو التقطيع

صلصة الروح

TSY الغذاء الصلصا بيكانتي:

صلصة الفلفل الحار المكسيكية المعلبة TSY Food 1/2 كوب

أو محلي الصنع: طماطم مقطعة + بصل + كزبرة + عصير ليمون + فلفل تي إس واي فود الحار

صلصات أخرى

1/2 كوب كريمة حامضة

1/2 كوب جواكامولي

تي إس واي فود صلصة بيكو دي جالو 1/2 كوب

المكونات الأساسية

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة (المفرومة)

1 ليمون (قطع الزوايا)

ثانيا. مفصلة خطوة بخطوة انهيار

الخطوة الأولى: العمل التحضيري

سخني الفرن: 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) مع الحرارة العلوية والسفلية

تحضير صينية الخبز

تُبطن صينية الخبز بورق الخبز أو ورق القصدير

ضعي طبقة رقيقة من زيت الزيتون لمنع الالتصاق

معالجة المواد

غسل وتقطيع جميع الخضروات

يجب أن يتم بشر الجبن على شكل كتلة مسبقًا

إذا تم استخدام اللحم البقري المفروم، اقليه على نار متوسطة حتى ينضج ويتبل

الخطوة 2: تجميع الطبقات (المفتاح!)'

الطبقة الأولى: رقائق الذرة

قم بتوزيعها بالتساوي على صينية الخبز دون أن تتداخل بشكل كثيف

المركز أرق قليلاً والحواف أكثر سمكًا قليلاً (لمنع الاحتراق)

الطبقة الثانية: البروتين

يرش بالتساوي مع لحم البقر المطبوخ المفروم / الفاصوليا السوداء / الدجاج

انتبه إلى التشتت وتجنب التراكم في المركز

الطبقة الثالثة: الخضار

يرش البصل الأحمر المفروم وبعض مكعبات الطماطم

يتم توزيع رقائق الفلفل الحار المكسيكية من TSY Food بالتساوي

الطبقة الرابعة: الجبن

نصيحة مهمة: يرش في جزأين

رشي النصف أولًا، ثم أضيفي بعض المكونات، وأخيرًا رشي النصف الآخر

تأكد من أن الحواف مغطاة أيضًا بالجبن

الخطوة 3: الخبز

ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن المسخن مسبقاً

وقت الخبز

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تذوب الجبنة

إذا كنت تريد أن يصبح لونها بنيًا ذهبيًا أكثر، ارفع الحرارة إلى 220 درجة مئوية واخبزها لمدة دقيقتين إضافيتين.

معايير الحكم: الجبن مذاب بالكامل ومفقع، مع حواف متفحمة قليلاً

الخطوة 4: الديكور والصلصة

مباشرة بعد خروجها من الفرن

رش مع صلصة TSY Food Salsa Picante

ضغط في عصير الليمون الطازج

أضف الصلصة الباردة

قم بتقطير القشدة الحامضة بملعقة

أضف الجواكامولي أو الأفوكادو الكامل

الزخرفة النهائية

يرش بالكزبرة الطازجة المفرومة

ويمكن إضافة حلقات الهالبينو المخللة

ثالثا. وصفة السالسا بيكانتي محلية الصنع

طريقة بسيطة وسريعة

أضف: إلى وعاء الخلط

200 جرام من مكعبات الطماطم المعلبة (مع العصير)

2 فلفل TSY Food Harapeniu (مفروم، مع الاحتفاظ بالبذور للتوابل)

2 ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم

1 فص من الثوم المفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

عصير ليمونة واحدة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

نبض 3 إلى 4 مرات مع الخلاط (للحفاظ على ملمس حبيبي)

يكون مذاقها أفضل عند تبريدها لمدة 30 دقيقة

خامسا تصفيح واقتراحات الخدمة

ثلاث طرق للعرض:

قرص مشاركة العائلة

يقدم مباشرة في صينية خبز كبيرة

قم بإقرانها مع أوعية الصلصة المختلفة

الجزء الشخصي

يتم تجميع الأواني الصغيرة المصنوعة من الحديد الزهر أو الأوعية المقاومة للحرارة في طبقات

حصة واحدة لكل شخص، مكونات مخصصة

أسلوب برج الحزب

رصيها من دوائر كبيرة إلى دوائر صغيرة في صينية خبز مستديرة

تشكيل برج رقائق الذرة، مذهل بصريا

مصفوفة إقران الصلصة

مجموعات الصلصة الموصى بها لتفضيلات الذوق

صلصة مكسيكية كلاسيكية بيكانتي + كريمة حامضة + جواكامولي

صلصة بيكانتي حارة للغاية × 2 + صلصة تي إس واي فود هافانا بالفلفل الحار

صلصة الليمون النباتي والكزبرة الطازجة + صلصة الزبادي بالأفوكادو

صلصة لحم حارة على طريقة تكساس + صلصة جبنة شيدر

السادس. المهارات الأساسية والأخطاء الشائعة

قائمة الواجبات

ضعي رقائق الذرة بشكل مسطح في طبقة واحدة لتجنب تكدسها

الجبن يغطي كل زاوية

أضف الصلصة الحارة قبل الشوي والصلصة الباردة بعد الشوي

تناول الطعام مباشرة بعد إخراجها من الفرن (يفضل تناوله خلال 5 دقائق)

تجنب الأخطاء

استخدم شرائح الجبن السوبر ماركت (سهلة فصل الزيت)

الخضروات ذات المحتوى المائي الزائد (مثل الطماطم بدون بذور)

درجة حرارة الفرن منخفضة جدًا (مما يجعل رقائق الذرة طرية)

إضافة القشدة الحامضة في وقت مبكر جدًا (سوف تذوب عند تسخينها)

سابعا. نهج مطور

نسخة المأكولات البحرية

استبدل لحم البقر بالروبيان المقلي الحار

يضيف عصير الليمون المتساقط لمسة منعشة

نسخة الإفطار

أضف البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد المقرمش

استبدل الساسا بصلصة الطماطم الحارة

نسخة نباتية بالكامل

الفلفل الحلو المحمص والفاصوليا السوداء وحبات الذرة

كريمة الكاجو الحامضة كبديل لمنتجات الألبان

النسخة الكورية فيوجن

كيمتشي + لحم بصلصة الفلفل الحار الكورية

موزاريلا ممزوجة بكعك الأرز

اقتراحات مطابقة مثالية

المشروبات

البيرة المكسيكية (كورونا مع الجير)

كوكتيل مارغريتا

هورشاتا مبردة

أطباق جانبية

ذرة الشوارع المكسيكية (Elote

جزء صغير من سلطة التاكو

ساسا مانجو مع خبز التورتيلا

تذكر: يجب أن يكون الناتشوز المثالي مقرمشًا وغنيًا بالجبن ويمزج بين الصلصات الساخنة والباردة! استمتع بها بينما يكون الجو حارًا واستمع إلى الصوت الرائع لرقائق الذرة!

إذا كنت مهتمًا بتجارة الصلصات والنودلز بالجملة، يمكنك ترك تعليق أدناه، أو مراسلتنا عبر موقعنا الإلكتروني، أو التواصل معنا عبر وسائل التواصل الاجتماعي. لا تتردد في الاتصال بنا TSY Food للحصول على سعر جيد.