إنها صلصة الصويا الخفيفة أومامي من الصين والتي يتم تخميرها بشكل طبيعي مع نكهة طبيعية قوية ونقية من الفاصوليا المحفوظة. باستخدام فول الصويا أو الفاصوليا السوداء والدقيق كمواد خام رئيسية ، متصلة بشكل مصطنع كوجي البذور ، من خلال التعرض الطبيعي ، التخمير.
| لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
| نكهة | ذوق مالح وجديد ، ولديها نكهة صلصة حلوة صغيرة |
| غاية | لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي وإعداد الطهي أو الأطباق الباردة. |
| مكون | الماء ، مستخلص غير المعدلة وراثيا من حبوب الصويا والملح والسكر ودقيق القمح |
| تقديم اقتراح | مثالي لأطباق التحريك ، وأطباق الأرز وكأطباق ماء لللحوم والأسماك والخضروات. |
| معلومات التغذية | Energy 126kj/30kcal ، البروتين: 4.5 جم ، الكربوهيدرات 2.9 جم ، الصوديوم 6340mg |
| الحياة الافتراضية | سنتان |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
| موعد التسليم | 15-20 يوم |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
صلصة الصويا السوشي المطبوخة على البخار ، والمعروفة أيضًا باسم unagi no tare 'أو ' صلصة ثعبان البحر ، 'هي نوع متخصص من صلصة الصويا التي تستخدم في المقام الأول لأطباق النكهة والزجاج مثل السوشي ثعبان البحر (UNAGI) وغيرها من الأطباق المشوية أو المطبقة على البخار. فيما يلي بعض ميزاتها:
1. نكهة أومامي: تم تصميم هذه الصلصة على وجه التحديد لتعزيز نكهة أمومي (لذيذ) من الأطباق. يحتوي على ملف تعريف ذوق عميق وغني ومعقد يضيف عمقًا إلى النكهة الكلية للطبق.
2. الحلاوة: تشتهر صلصة الصويا السوشي Umami على البخار بنغماتها الحلوة. عادةً ما يحتوي على سكر أو محلية مثل Mirin (نبيذ الأرز الحلو) ، الذي يوازن بين ملوحة صلصة الصويا.
3. نسيج لزج: له تناسق أكثر سمكا ، مقارنة مع صلصة الصويا العادية. يساعد هذا السماكة على الالتزام بسطح الأطباق المشوية أو على البخار ، مما يخلق لمسة نهائية لامعة.
4. اللون الداكن: غالبًا ما يكون للصلصة لون بني غامق إلى كراميل بسبب محتوى السكر والكراميل أثناء الطهي.
5. ملاحظات بالكراميل: يمكن أن تحتوي صلصة الصويا السوشي أومامي على البخار على نكهة خفية أو مدخنة ، والتي تكمل المكونات المشوية أو على البخار مثل ثعبان البحر.
6. الزجاج والغمس: يستخدم في المقام الأول كصقي للثعبان المشوية (UNAGI) أو ثعبان المياه العذبة (Anago). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها كصلصة غمس للأطباق الأخرى مثل Tempura أو اللحوم المشوية.
7. المعتاد مع أطباق ثعبان البحر: يرتبط بشكل شائع بأطباق ثعبان البحر في المطبخ الياباني ، حيث يعزز النكهة ويضفي الصقيل الحلو والذيذ على ثعبان البحر.
8. مكون متعدد الاستخدامات: على الرغم من استخدامه تقليديًا في ثعبان البحر ، فإن بعض الطهاة والطهاة المنزليين يستخدمونها أيضًا كمحسّن للنكهة للأطباق المشوية أو على البخار الأخرى لنقل حلاوة Umami فريدة من نوعها.
9. نكهة متوازنة: إنها تحضر توازنًا بين النكهات الحلوة والذيذ ، مما يجعلها خيارًا شائعًا للأطباق التي تستفيد من هذا المزيج المتناغم.
لا يتم استخدام صلصة الصويا السوشي المطبوخة على البخار كصلصة الصويا للأغراض العامة. نكهته الفريدة ولزوجتها تجعلها مثالية لتطبيقات محددة ، وخاصة في المطبخ الياباني ، حيث يرفع طعم الأطباق المشوية والبخار.
السوشي وساشيمي :
التطبيق : صب كمية صغيرة من صلصة الصويا السوشي أومامي في طبق صغير. غمس السوشي أو الساشيمي بخفة في الصلصة ، مما يضمن أن جانب السمك (وليس جانب الأرز) يلمس الصلصة.
نصيحة : تجنب نقع السوشي في الصلصة ، لأن هذا يمكن أن يطغى على النكهات الحساسة وجعل مندي الأرز.
نيجيري :
التطبيق : بالنسبة إلى Nigiri (السوشي المضغوط باليد) ، قم بغطس جانب السمك في صلصة الصويا السوشي Umami. هذا يمنع الأرز من امتصاص الكثير من الصلصة.
نصيحة : إذا كان طاهي السوشي قد طبق بالفعل طبقة رقيقة من الصلصة ، فقد لا تحتاج إلى غمسها مرة أخرى.
رولز ماكي :
التطبيق : بالنسبة لصفوف Maki (السوشي المدلفن) ، يمكنك إما غمس القائمة بأكملها في الصلصة أو استخدام عيدان تناول الطعام لتطبيق كمية صغيرة من الصلصة مباشرة على اللف.
'صلصة الصويا الخفيفة أومامي-سر الطبخ الأكثر صحة معبأة النكهة!
توفر صلصة الصويا الخفيفة المتميزة لدينا عمق أمامي الغني مع 40 ٪ أقل من الصوديوم من صلصة الصويا العادية. مثالي ل:
التابسة (العطريات دون التغلب)
الغمس (يعزز السوشي/الزلابية بشكل طبيعي)
التحريك (يضيف اللون الذهبي بدون أطباق غامق)
المزايا الرئيسية:
✅ مخمر مزدوج - أحماض أمينية أكثر ثراءً من أجل التعقيد اللذيذ
✅ لا توجد إضافات اصطناعية-تم تخميرها تقليديًا مع فول الصويا غير المعدلة وراثيا
✅ متعدد الاستخدامات - أرصدة الضمادات والحساء واللحوم المشوية
✅ مكافحة النكهة المعتمدة من الطهاة-
مثالي لمحبي الأطعمة الواعية للصحة الذين يرفضون التسوية على الذوق!
نصيحة للمحترفين: هز جيدا قبل الاستخدام - تشيرات الرواسب الطبيعية تخمير أصيل! '
إنها صلصة الصويا الخفيفة أومامي من الصين والتي يتم تخميرها بشكل طبيعي مع نكهة طبيعية قوية ونقية من الفاصوليا المحفوظة. باستخدام فول الصويا أو الفاصوليا السوداء والدقيق كمواد خام رئيسية ، متصلة بشكل مصطنع كوجي البذور ، من خلال التعرض الطبيعي ، التخمير.
| لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
| نكهة | ذوق مالح وجديد ، ولديها نكهة صلصة حلوة صغيرة |
| غاية | لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي وإعداد الطهي أو الأطباق الباردة. |
| مكون | الماء ، مستخلص غير المعدلة وراثيا من حبوب الصويا والملح والسكر ودقيق القمح |
| تقديم اقتراح | مثالي لأطباق التحريك ، وأطباق الأرز وكأطباق ماء لللحوم والأسماك والخضروات. |
| معلومات التغذية | Energy 126kj/30kcal ، البروتين: 4.5 جم ، الكربوهيدرات 2.9 جم ، الصوديوم 6340mg |
| الحياة الافتراضية | سنتان |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
| موعد التسليم | 15-20 يوم |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
صلصة الصويا السوشي المطبوخة على البخار ، والمعروفة أيضًا باسم unagi no tare 'أو ' صلصة ثعبان البحر ، 'هي نوع متخصص من صلصة الصويا التي تستخدم في المقام الأول لأطباق النكهة والزجاج مثل السوشي ثعبان البحر (UNAGI) وغيرها من الأطباق المشوية أو المطبقة على البخار. فيما يلي بعض ميزاتها:
1. نكهة أومامي: تم تصميم هذه الصلصة على وجه التحديد لتعزيز نكهة أمومي (لذيذ) من الأطباق. يحتوي على ملف تعريف ذوق عميق وغني ومعقد يضيف عمقًا إلى النكهة الكلية للطبق.
2. الحلاوة: تشتهر صلصة الصويا السوشي Umami على البخار بنغماتها الحلوة. عادةً ما يحتوي على سكر أو محلية مثل Mirin (نبيذ الأرز الحلو) ، الذي يوازن بين ملوحة صلصة الصويا.
3. نسيج لزج: له تناسق أكثر سمكا ، مقارنة مع صلصة الصويا العادية. يساعد هذا السماكة على الالتزام بسطح الأطباق المشوية أو على البخار ، مما يخلق لمسة نهائية لامعة.
4. اللون الداكن: غالبًا ما يكون للصلصة لون بني غامق إلى كراميل بسبب محتوى السكر والكراميل أثناء الطهي.
5. ملاحظات بالكراميل: يمكن أن تحتوي صلصة الصويا السوشي أومامي على البخار على نكهة خفية أو مدخنة ، والتي تكمل المكونات المشوية أو على البخار مثل ثعبان البحر.
6. الزجاج والغمس: يستخدم في المقام الأول كصقي للثعبان المشوية (UNAGI) أو ثعبان المياه العذبة (Anago). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها كصلصة غمس للأطباق الأخرى مثل Tempura أو اللحوم المشوية.
7. المعتاد مع أطباق ثعبان البحر: يرتبط بشكل شائع بأطباق ثعبان البحر في المطبخ الياباني ، حيث يعزز النكهة ويضفي الصقيل الحلو والذيذ على ثعبان البحر.
8. مكون متعدد الاستخدامات: على الرغم من استخدامه تقليديًا في ثعبان البحر ، فإن بعض الطهاة والطهاة المنزليين يستخدمونها أيضًا كمحسّن للنكهة للأطباق المشوية أو على البخار الأخرى لنقل حلاوة Umami فريدة من نوعها.
9. نكهة متوازنة: إنها تحضر توازنًا بين النكهات الحلوة والذيذ ، مما يجعلها خيارًا شائعًا للأطباق التي تستفيد من هذا المزيج المتناغم.
لا يتم استخدام صلصة الصويا السوشي المطبوخة على البخار كصلصة الصويا للأغراض العامة. نكهته الفريدة ولزوجتها تجعلها مثالية لتطبيقات محددة ، وخاصة في المطبخ الياباني ، حيث يرفع طعم الأطباق المشوية والبخار.
السوشي وساشيمي :
التطبيق : صب كمية صغيرة من صلصة الصويا السوشي أومامي في طبق صغير. غمس السوشي أو الساشيمي بخفة في الصلصة ، مما يضمن أن جانب السمك (وليس جانب الأرز) يلمس الصلصة.
نصيحة : تجنب نقع السوشي في الصلصة ، لأن هذا يمكن أن يطغى على النكهات الحساسة وجعل مندي الأرز.
نيجيري :
التطبيق : بالنسبة إلى Nigiri (السوشي المضغوط باليد) ، قم بغطس جانب السمك في صلصة الصويا السوشي Umami. هذا يمنع الأرز من امتصاص الكثير من الصلصة.
نصيحة : إذا كان طاهي السوشي قد طبق بالفعل طبقة رقيقة من الصلصة ، فقد لا تحتاج إلى غمسها مرة أخرى.
رولز ماكي :
التطبيق : بالنسبة لصفوف Maki (السوشي المدلفن) ، يمكنك إما غمس القائمة بأكملها في الصلصة أو استخدام عيدان تناول الطعام لتطبيق كمية صغيرة من الصلصة مباشرة على اللف.
'صلصة الصويا الخفيفة أومامي-سر الطبخ الأكثر صحة معبأة النكهة!
توفر صلصة الصويا الخفيفة المتميزة لدينا عمق أمامي الغني مع 40 ٪ أقل من الصوديوم من صلصة الصويا العادية. مثالي ل:
التابسة (العطريات دون التغلب)
الغمس (يعزز السوشي/الزلابية بشكل طبيعي)
التحريك (يضيف اللون الذهبي بدون أطباق غامق)
المزايا الرئيسية:
✅ مخمر مزدوج - أحماض أمينية أكثر ثراءً من أجل التعقيد اللذيذ
✅ لا توجد إضافات اصطناعية-تم تخميرها تقليديًا مع فول الصويا غير المعدلة وراثيا
✅ متعدد الاستخدامات - أرصدة الضمادات والحساء واللحوم المشوية
✅ مكافحة النكهة المعتمدة من الطهاة-
مثالي لمحبي الأطعمة الواعية للصحة الذين يرفضون التسوية على الذوق!
نصيحة للمحترفين: هز جيدا قبل الاستخدام - تشيرات الرواسب الطبيعية تخمير أصيل! '
