أومامي صلصة الصويا بالفطر الصغيرة لبطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء

هذه المواصفات لصلصة الصويا بالفطر الصغيرة فعالة من حيث التكلفة، وهي مثالية جدًا للاستخدام في المطاعم أو الطهي المنزلي.

* إذا كان لديك احتياجات أخرى، يرجى استشارة لنا.

مميزات صلصة الصويا بالفطر أومامي من TSY

صلصة الصويا بفطر أومامي عبارة عن بهار لذيذ يجمع بين المذاق اللذيذ لصلصة الصويا ونكهة أومامي الغنية بالفطر.فيما يلي بعض ميزاته الرئيسية:

1. عمق أومامي: الميزة البارزة لصلصة الصويا بالفطر أومامي هي نكهة أومامي الواضحة.إنه يقدم طعم أومامي عميق وترابي وفطري يضيف تعقيدًا إلى الأطباق.

2. مالحة ومالحة: مثل صلصة الصويا العادية، فإنها تحافظ على مذاقها اللذيذ والمالح، مما يجعلها توابل وبهارات متعددة الاستخدامات.

3. منقوع الفطر: هذا النوع من صلصة الصويا ممزوج بنكهات الفطر على وجه التحديد.تشمل أصناف الفطر الشائعة المستخدمة شيتاكي أو فطر القش أو أصناف أخرى معروفة بمذاقها الغني بالأومامي.

4. النكهة المعقدة: مزيج صلصة الصويا والفطر يخلق نكهة معقدة ومتعددة الطبقات تعزز المذاق العام للأطباق.

5. اللون الداكن: عادة ما يكون لصلصة الصويا بالفطر أومامي لون بني غامق إلى أسود، مما يمكن أن يضيف عمقًا وثراءً إلى مظهر الأطباق.

6. أطباق اللحوم والنباتية: صلصة الصويا بالفطر أومامي تكمل الأطباق النباتية واللحومية، وتقدم طعمًا لحميًا ومرضيًا بدون مكونات اللحوم الفعلية.

7. الأومامي المحسن: يمكن استخدامه لتعزيز الأومامي في العديد من الوصفات، مما يجعله المفضل لدى الطهاة لإضافة عمق إلى إبداعاتهم.

8. Stir-Fry Master: إنه يتفوق في وصفات القلي السريع، حيث تمتزج نكهة الأومامي بشكل جميل مع المكونات المختلفة.

9. النكهات الآسيوية الأصيلة: إنه خيار شائع لأولئك الذين يتطلعون إلى إعادة خلق النكهات الآسيوية الأصيلة في طبخهم.

تعتبر صلصة الصويا بالفطر أومامي إضافة رائعة إلى عالم الطهي، حيث تقدم مذاقًا غنيًا ومرضيًا يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.

كيفية استخدام صلصة الصويا بالفطر أومامي لبطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء？

يمكن أن يؤدي استخدام صلصة الصويا بالفطر أومامي لبطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء إلى إضافة نكهة غنية ولذيذة إلى هذا الطبق الكلاسيكي.فيما يلي دليل خطوة بخطوة حول كيفية القيام بذلك:

مكونات:

- بطن من لحم الخنزير (حوالي 1 إلى 1.5 رطل)، منزوعة الجلد أو منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.

- 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ

- 1 بصلة، مفرومة ناعماً

- 3 فصوص ثوم، مفرومة

- 1-2 شريحة زنجبيل (اختياري)

- نصف كوب من صلصة الصويا بالفطر أومامي

- ربع كوب صلصة الصويا الداكنة (للون)

- ربع كوب من نبيذ الأرز أو نبيذ شاوشينغ (اختياري)

- 2-3 ملاعق كبيرة سكر بني أو سكر صخري

- 1-2 كوب ماء أو مرق دجاج (يكفي لتغطية لحم الخنزير)

- الملح والفلفل حسب الذوق

- بصل أخضر مفروم (للتزيين)

- أرز مطهو على البخار، أو خبز على البخار، للتقديم

تعليمات:

1. تحضير بطن لحم الخنزير:

  - إذا كان بطن لحم الخنزير يحتوي على جلد، يمكنك اختيار إزالته أو الاحتفاظ به، حسب تفضيلاتك.

  - قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم، مع التأكد من أنها متجانسة الحجم تقريبًا.

2. احرق بطن لحم الخنزير:

  - في وعاء كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي، سخني زيت الطهي على نار متوسطة إلى عالية.

  - أضيفي قطع بطن لحم الخنزير واقليها حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.يجب أن يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق.أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.

3. سوتيه العطريات:

  - في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وشرائح الزنجبيل (في حالة الاستخدام).

  - يُقلى حتى يصبح البصل شفافًا وتفوح رائحته، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.

4. تحلل الوعاء:

  - اسكب نبيذ الأرز أو نبيذ شاوشينغ (إذا كنت تستخدمه) لتحلل الوعاء، وكشط أي قطع بنية من القاع.

5. أضف الصلصات والسكر:

  - أعيدي لحم الخنزير المقدد إلى القدر.

  - تُسكب صلصة الصويا بالفطر أومامي، وصلصة الصويا الداكنة (للون)، والسكر البني أو السكر الصخري.

  - حرك كل شيء معًا حتى يتغطى لحم الخنزير بالتساوي بالصلصة والسكر.

6. طبخ لحم الخنزير:

  - ضعي كمية كافية من الماء أو مرق الدجاج في الوعاء لتغطية بطن لحم الخنزير.

  - اتركي الخليط على نار هادئة ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.

  - غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تنضج بطن لحم الخنزير وتتكاثف الصلصة.

7. ضبط التوابل:

  - تذوقي الصلصة واضبطي التتبيلة بالملح والفلفل أو السكر الإضافي إذا لزم الأمر.تذكر أن صلصة الصويا بالفطر أومامي توفر بالفعل نكهة لذيذة.

8. الخدمة:

  - يُقدم لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ساخنًا، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم، فوق الأرز المطهو ​​على البخار أو الكعك المطهو ​​على البخار.