loading
TSY or Custom Brands
| توافر الحالة: | |
|---|---|
| الكمية: | |
صلصة الصويا الحلوة (الإندونيسية: Kecap Manis) هي صلصة الصويا العطرية المحلاة ، والتي تنشأ في إندونيسيا ، والتي لها لون أغمق ، واتساق شراب لزج ، ونكهة تشبه دبس السكر بسبب الإضافة السخية لسكر النخيل أو الهدسة. يستخدم Kecap Manis على نطاق واسع مع Satay.
| لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
| نكهة | ذوق مالح ، حلو وجديد ، نكهة صلصة قوية |
وصف موجز | إنه طازج طازج ولذيذ ، وهو يستخدم على نطاق واسع للمطبخ الياباني والشواية. خاصة بالنسبة للدجاج والمأكولات البحرية وشرائح اللحم في ساق الدجاج تيرياكي وتيرياكي لحم الخنزير وغيرها من الأطباق. |
| مكون | الماء ، فول الصويا ، دقيق القمح ، السكر ، الملح ، نشا الذرة المعدلة ، إلخ. |
| الاستخدام | مثالية كصلصة غمس لساشيمي والسوشي ، وكذلك كتوهى لضربات التحريك والمخللات. |
| معلومات التغذية | الطاقة 459KJ/110KCAL ، البروتين 5.2g ، إجمالي الدهون 0.6 جم ، إجمالي الكربوهيدرات 21.8g ، السكر 16.5 جم الصوديوم 3555mg |
| الحياة الافتراضية | سنتان |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
| موعد التسليم | 15-20 يوم |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
صلصة الصويا الحلوة (الإندونيسية: Kecap Manis) هي صلصة الصويا العطرية المحلاة ، والتي تنشأ في إندونيسيا ، والتي لها لون أغمق ، واتساق شراب لزج ، ونكهة تشبه دبس السكر بسبب الإضافة السخية لسكر النخيل أو الهدسة. يستخدم Kecap Manis على نطاق واسع مع Satay.
| لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
| نكهة | ذوق مالح ، حلو وجديد ، نكهة صلصة قوية |
وصف موجز | إنه طازج طازج ولذيذ ، وهو يستخدم على نطاق واسع للمطبخ الياباني والشواية. خاصة بالنسبة للدجاج والمأكولات البحرية وشرائح اللحم في ساق الدجاج تيرياكي وتيرياكي لحم الخنزير وغيرها من الأطباق. |
| مكون | الماء ، فول الصويا ، دقيق القمح ، السكر ، الملح ، نشا الذرة المعدلة ، إلخ. |
| الاستخدام | مثالية كصلصة غمس لساشيمي والسوشي ، وكذلك كتوهى لضربات التحريك والمخللات. |
| معلومات التغذية | الطاقة 459KJ/110KCAL ، البروتين 5.2g ، إجمالي الدهون 0.6 جم ، إجمالي الكربوهيدرات 21.8g ، السكر 16.5 جم الصوديوم 3555mg |
| الحياة الافتراضية | سنتان |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
| موعد التسليم | 15-20 يوم |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
مزايا صلصة الصويا الحلوة TSY فريدة جدًا. إنها ليست بديلاً بسيطًا عن صلصة الصويا العادية، ولكنها توابل 'محدثة' بنكهات معقدة ووظائف متنوعة. ويمكن تحليل مزاياها من ثلاثة أبعاد: الطبخ والنكهة والتطبيق العملي.
I. المزايا في النكهة والملمس
طعم معقد وغني بالطبقات
تقدم صلصة الصويا العادية بشكل أساسي النكهات المالحة والطازجة، بينما تجمع صلصة الصويا الحلوة TSY بشكل مثالي بين الأذواق الثلاثة الأساسية 'المالح والطازجة والحلوة'. يمكن لهذا الملمس المعقد أن يعزز على الفور شكل نكهة الطبق ويمنعه من الحصول على طعم رتيب.
يانع وسلس، فإنه يخفف من تهيج
يمكن للسكر الموجود فيه أن يحيد بشكل فعال 'الملوحة والقابضة' والحموضة في صلصة الصويا نفسها، مما يجعل الطعم أكثر نعومة ونعومة. حتى لو استخدمت كمية أكبر بقليل عن طريق الخطأ، فهي ليست مالحة مثل صلصة الصويا العادية.
يقدم رائحة فريدة من الكراميل والشعير
صلصة الصويا الحلوة الإندونيسية بشكل خاص، بسبب استخدام سكر النخيل أو السكر البني وعملية غليها على نار هادئة، لها رائحة فريدة من الكراميل والحلوى وحتى القليل من التوابل، وهو شيء لا يمكن أن تقدمه صلصة الصويا العادية.
ثانيا. المزايا الطهي والوظيفية
قدرة تلوين متميزة
تحتوي صلصة الصويا الحلوة TSY على السكر وتخضع لـ 'تفاعل ميلارد' و'تفاعل الكراميل' عند تسخينها. يمكن أن يمنح هذا اللحوم والأطباق بريقًا أحمر جذابًا للغاية ولونًا بنيًا عميقًا، مما يجعلها تبدو شهية جدًا (مثل بريق شرحات دجاج الترياكي).
سماكة طبيعية وتأثير سماكة
بسبب قوامها السميك بطبيعتها، يمكن لصلصة الصويا الحلوة TSY أن تلتصق بشكل أفضل بسطح المكونات، مما يسمح للصلصة بالالتفاف بإحكام حول الطعام. وبهذه الطريقة، تقدم كل قضمة نكهة غنية، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للأرز المقلي والمعكرونة المقلية وحفلات الشواء والتغميس.
تبسيط عملية الطبخ
بالنسبة للوصفات التي تتطلب صلصة الصويا والسكر (مثل مطهو ببطء، وترياكي، وحلو وحامض)، فإن استخدام صلصة الصويا الحلوة TSY يمكن 'إنجازها في خطوة واحدة'، مما يلغي الحاجة إلى وزن السكر وصلصة الصويا بشكل منفصل، ويقلل عدد التوابل، ويجعل الطهي أكثر ملاءمة.
مخللات ممتازة وصلصات الخبز
كتتبيلة، يمكن أن يساعد السكر في تليين اللحم وجعل المنتج النهائي ذو لون أفضل. باعتبارها صلصة الشواء، يمكن أن تشكل قشرة لذيذة ولامعة.
ثالثا. المزايا العملية والتجريبية
أنقذ 'الأيدي الخرقاء' وقلل من معدل الفشل
بالنسبة للطهاة المبتدئين الذين لا يجيدون التحكم في نسبة السكر إلى الملح، توفر صلصة الصويا الحلوة خيارًا آمنًا مع نكهة ثابتة ليست مالحة جدًا ولا حلوة جدًا، مما يقلل بشكل كبير من مخاطر أخطاء التتبيل.
إلهام الإبداع وخلق نكهات جديدة
إنه 'حافز' لتطوير أطباق جديدة. سواء أكان الأمر يتعلق بصنع صلصات غمس جديدة، أو صنع تتبيلات تمزج النكهات، أو إدخال أفكار جديدة في الأطباق التقليدية المطبوخة في المنزل، فإن صلصة الصويا الحلوة يمكن أن تجلب دائمًا المفاجآت.
تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة
تتوافق هذه النكهة المتشابكة بين المالح والحلو بشكل كبير مع تفضيلات الذوق التقليدية للعديد من المناطق الآسيوية، وخاصة في مطابخ جنوب شرق آسيا وشرق آسيا، حيث تكاد تكون روحًا لا غنى عنها.
مزايا صلصة الصويا الحلوة TSY فريدة جدًا. إنها ليست بديلاً بسيطًا عن صلصة الصويا العادية، ولكنها توابل 'محدثة' بنكهات معقدة ووظائف متنوعة. ويمكن تحليل مزاياها من ثلاثة أبعاد: الطبخ والنكهة والتطبيق العملي.
I. المزايا في النكهة والملمس
طعم معقد وغني بالطبقات
تقدم صلصة الصويا العادية بشكل أساسي النكهات المالحة والطازجة، بينما تجمع صلصة الصويا الحلوة TSY بشكل مثالي بين الأذواق الثلاثة الأساسية 'المالح والطازجة والحلوة'. يمكن لهذا الملمس المعقد أن يعزز على الفور شكل نكهة الطبق ويمنعه من الحصول على طعم رتيب.
يانع وسلس، فإنه يخفف من تهيج
يمكن للسكر الموجود فيه أن يحيد بشكل فعال 'الملوحة والقابضة' والحموضة في صلصة الصويا نفسها، مما يجعل الطعم أكثر نعومة ونعومة. حتى لو استخدمت كمية أكبر بقليل عن طريق الخطأ، فهي ليست مالحة مثل صلصة الصويا العادية.
يقدم رائحة فريدة من الكراميل والشعير
صلصة الصويا الحلوة الإندونيسية بشكل خاص، بسبب استخدام سكر النخيل أو السكر البني وعملية غليها على نار هادئة، لها رائحة فريدة من الكراميل والحلوى وحتى القليل من التوابل، وهو شيء لا يمكن أن تقدمه صلصة الصويا العادية.
ثانيا. المزايا الطهي والوظيفية
قدرة تلوين متميزة
تحتوي صلصة الصويا الحلوة TSY على السكر وتخضع لـ 'تفاعل ميلارد' و'تفاعل الكراميل' عند تسخينها. يمكن أن يمنح هذا اللحوم والأطباق بريقًا أحمر جذابًا للغاية ولونًا بنيًا عميقًا، مما يجعلها تبدو شهية جدًا (مثل بريق شرحات دجاج الترياكي).
سماكة طبيعية وتأثير سماكة
بسبب قوامها السميك بطبيعتها، يمكن لصلصة الصويا الحلوة TSY أن تلتصق بشكل أفضل بسطح المكونات، مما يسمح للصلصة بالالتفاف بإحكام حول الطعام. وبهذه الطريقة، تقدم كل قضمة نكهة غنية، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للأرز المقلي والمعكرونة المقلية وحفلات الشواء والتغميس.
تبسيط عملية الطبخ
بالنسبة للوصفات التي تتطلب صلصة الصويا والسكر (مثل مطهو ببطء، وترياكي، وحلو وحامض)، فإن استخدام صلصة الصويا الحلوة TSY يمكن 'إنجازها في خطوة واحدة'، مما يلغي الحاجة إلى وزن السكر وصلصة الصويا بشكل منفصل، ويقلل عدد التوابل، ويجعل الطهي أكثر ملاءمة.
مخللات ممتازة وصلصات الخبز
كتتبيلة، يمكن أن يساعد السكر في تليين اللحم وجعل المنتج النهائي ذو لون أفضل. باعتبارها صلصة الشواء، يمكن أن تشكل قشرة لذيذة ولامعة.
ثالثا. المزايا العملية والتجريبية
أنقذ 'الأيدي الخرقاء' وقلل من معدل الفشل
بالنسبة للطهاة المبتدئين الذين لا يجيدون التحكم في نسبة السكر إلى الملح، توفر صلصة الصويا الحلوة خيارًا آمنًا مع نكهة ثابتة ليست مالحة جدًا ولا حلوة جدًا، مما يقلل بشكل كبير من مخاطر أخطاء التتبيل.
إلهام الإبداع وخلق نكهات جديدة
إنه 'حافز' لتطوير أطباق جديدة. سواء أكان الأمر يتعلق بصنع صلصات غمس جديدة، أو صنع تتبيلات تمزج النكهات، أو إدخال أفكار جديدة في الأطباق التقليدية المطبوخة في المنزل، فإن صلصة الصويا الحلوة يمكن أن تجلب دائمًا المفاجآت.
تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة
تتوافق هذه النكهة المتشابكة بين المالح والحلو بشكل كبير مع تفضيلات الذوق التقليدية للعديد من المناطق الآسيوية، وخاصة في مطابخ جنوب شرق آسيا وشرق آسيا، حيث تكاد تكون روحًا لا غنى عنها.
تحديد لكل CTN | نوع الحزم | CTNS/20'GP |
| 8g*1000pcs | كيس | —— |
| 10 مل*250pcs*4boxes | كيس | —— |
| 12ml*250pcs*4boxes | كيس | —— |
| 25ml*150pcs*4boxes | كيس | —— |
150ml*12btls/box*4boxes | زجاجة زجاجية | 1010 |
150 مل*24BTLS | زجاجة الجدول | 1855 |
200 مل*24BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
250 مل*24BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
300 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
| 500 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
625 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1330 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.
تحديد لكل CTN | نوع الحزم | CTNS/20'GP |
| 8g*1000pcs | كيس | —— |
| 10 مل*250pcs*4boxes | كيس | —— |
| 12ml*250pcs*4boxes | كيس | —— |
| 25ml*150pcs*4boxes | كيس | —— |
150ml*12btls/box*4boxes | زجاجة زجاجية | 1010 |
150 مل*24BTLS | زجاجة الجدول | 1855 |
200 مل*24BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
250 مل*24BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
300 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
| 500 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1550 |
625 مل*12BTLS | زجاجة زجاجية | 1330 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.
صلصة الصويا الحلوة TSY لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات، أكثر بكثير من مجرد صلصة غمس بسيطة. وله أدوار متعددة في الطبخ بنكهته المعقدة التي تمزج بين الملوحة والطزاجة والحلاوة، بالإضافة إلى قوامه السميك والعصير.
فيما يلي الاستخدامات الرئيسية لصلصة الصويا الحلوة TSY، والتي تم تصنيفها إلى سيناريوهات ووظائف مختلفة:
أولاً، باعتباره توابلًا أساسية، فإنه يمنح الطبق روحًا
هذا هو الاستخدام الأكثر كلاسيكية لصلصة الصويا الحلوة، خاصة في مطبخ جنوب شرق آسيا.
روح المطبخ الإندونيسي والماليزي
الأرز المقلي والمعكرونة المقلية: هي توابل أساسية للأرز المقلي الإندونيسي والمعكرونة الماليزية المقلية، وتقدم لون الصلصة الداكن المميز ونكهة القاعدة المالحة والحلوة.
الساتاي: إنه بمثابة ماء مالح لأسياخ الساتاي وقاعدة لصلصة التغميس، مما يمنح الأسياخ المشوية بريقًا جذابًا ورائحة حلوة.
اليخنة واللحوم المشوية: يستخدم في مختلف اليخنات واللحوم المشوية، مثل لحم البقر البادونج الإندونيسي، فهو يثري طبقات النكهة.
جوهر نكهة ترياكي اليابانية
سلسلة ترياكي: على الرغم من أنها تظهر غالبًا على شكل 'صلصة ترياكي'، إلا أن جوهرها هو صلصة الصويا اليابانية الحلوة. يتم استخدامه لصنع شرحات دجاج ترياكي، وسمك السلمون ترياكي، وما إلى ذلك، لتشكيل طبقة صلصة لامعة وجذابة على سطح الأطباق.
ثانيًا، يمكن استخدامه كصلصة غمس أو صلصة باردة لتعزيز النكهة بشكل مباشر
صلصة غمس ممتازة
صلصة غمس الساتاي: امزجها مع زبدة الفول السوداني والفلفل الحار وما إلى ذلك لعمل صلصة غمس الفول السوداني الكلاسيكية.
صلصة غمس الزلابية والديم سوم: امزجها مع الثوم المفروم أو حلقات الفلفل الحار أو الخل للحصول على صلصة غمس فريدة من نوعها للزلابية ولفائف الربيع والأطعمة المقلية.
في تايوان وجنوب الصين، تعتبر الصلصة الحلوة الخيار الأفضل لتغميس قطع الدجاج البيضاء ولحم الخنزير الأبيض.
صلصة باردة لذيذة
المعكرونة الباردة والشعيرية الباردة: توفر النكهات الحلوة والمالحة الأساسية للأطباق الباردة الإندونيسية، ونودلز الأرز الباردة في يونان، وما إلى ذلك.
تتبيلة السلطة: يمكن خلطها مع عصير الليمون والزيت والثوم لعمل تتبيلة السلطة على الطريقة الآسيوية.
ثالثًا، كصلصة مخللة وصلصة باربيكيو، فإنه يعزز النكهة
ماء مالح عالي الكفاءة
يمكن أن يخضع السكر الموجود في صلصة الصويا الحلوة TSY إلى 'تفاعل ميلارد' مع البروتين، مما يولد رائحة دخانية ولون بني محمر جذاب أثناء الطهي.
يتم استخدامه لتتبيل الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والتوفو، مما يجعل المكونات أكثر نكهة واللون أجمل بعد التحميص أو القلي.
صلصة الباربكيو اللذيذة
أثناء عملية الشواء، يمكن دهنها مباشرة على سطح أسياخ اللحم وأجنحة الدجاج واستخدامها كصلصة للشواء. قوامه السميك يمكن أن يلتصق جيدًا بالطعام، ويشكل قشرة لذيذة.
رابعا، باعتباره 'سلاحا سريا'، فإنه يضيف اللون والنكهة إلى الأطباق المطبوخة في المنزل
حتى لو لم يتم استخدامها في المطبخ العالمي، يمكن لصلصة الصويا الحلوة أن تتألق بشكل مشرق في الأطباق الصينية المطبوخة في المنزل.
الأطعمة المطبوخة والمتبلة: عند طهي لحم الخنزير والبيض المتبل وأرجل الدجاج المتبلة، فإن إضافة كمية صغيرة من صلصة الصويا الحلوة (أو استخدامها مباشرة لاستبدال جزء من صلصة الصويا الداكنة والسكر) يمكن أن يجعل اللون أكثر وردية والنكهة أكثر نعومة.
الأطباق الحلوة والحامضة: باعتبارها أحد أسس الصلصة الحلوة والحامضة، فهي تبسط خطوات التتبيل.
موازنة الملوحة: عندما يصبح الطبق مالحًا جدًا عن طريق الخطأ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا الحلوة لاستخدام حلاوتها لموازنة الملوحة وتخفيفها.
غمس البيض المسلوق أو التوفو في الماء: طريقة بسيطة ولكنها لذيذة لتناول الطعام، والتي يمكن أن تعزز نكهة الطعام بشكل كبير.
نصائح للاستخدام
لاحظ محتوى السكر: بما أن صلصة الصويا الحلوة TSY تحتوي على نسبة عالية من السكر وعرضة للحرق، فمن المستحسن استخدام حرارة متوسطة إلى منخفضة عند القلي أو القلي السريع، أو إضافتها قبل أن يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
تقليل الملح بالشكل المناسب: عند استخدام صلصة الصويا الحلوة، يجب تقليل كمية التوابل المالحة الأخرى في الوصفة (مثل الملح وصلصة الصويا العادية) بشكل مناسب.
الحل البديل: إذا لم تتوفر صلصة الصويا الحلوة، يمكنك خلط جزء واحد من صلصة الصويا العادية مع 0.5 إلى 1 جزء من السكر البني/العسل ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً كبديل.
باختصار، تعتبر صلصة الصويا الحلوة TSY بمثابة 'مُحسِّن للنكهة' مميز للغاية. لا يمكنها أن تلعب الدور الرائد في مذاق الأطباق بشكل مستقل فحسب، بل تعمل أيضًا كدور داعم ذهبي، حيث تجلب الألوان العميقة والأنسجة المعقدة واللمعان الجذاب إلى الأطباق المختلفة.
صلصة الصويا الحلوة TSY لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات، أكثر بكثير من مجرد صلصة غمس بسيطة. وله أدوار متعددة في الطبخ بنكهته المعقدة التي تمزج بين الملوحة والطزاجة والحلاوة، بالإضافة إلى قوامه السميك والعصير.
فيما يلي الاستخدامات الرئيسية لصلصة الصويا الحلوة TSY، والتي تم تصنيفها إلى سيناريوهات ووظائف مختلفة:
أولاً، باعتباره توابلًا أساسية، فإنه يمنح الطبق روحًا
هذا هو الاستخدام الأكثر كلاسيكية لصلصة الصويا الحلوة، خاصة في مطبخ جنوب شرق آسيا.
روح المطبخ الإندونيسي والماليزي
الأرز المقلي والمعكرونة المقلية: هي توابل أساسية للأرز المقلي الإندونيسي والمعكرونة الماليزية المقلية، وتقدم لون الصلصة الداكن المميز ونكهة القاعدة المالحة والحلوة.
الساتاي: إنه بمثابة ماء مالح لأسياخ الساتاي وقاعدة لصلصة التغميس، مما يمنح الأسياخ المشوية بريقًا جذابًا ورائحة حلوة.
اليخنة واللحوم المشوية: يستخدم في مختلف اليخنات واللحوم المشوية، مثل لحم البقر البادونج الإندونيسي، فهو يثري طبقات النكهة.
جوهر نكهة ترياكي اليابانية
سلسلة ترياكي: على الرغم من أنها تظهر غالبًا على شكل 'صلصة ترياكي'، إلا أن جوهرها هو صلصة الصويا اليابانية الحلوة. يتم استخدامه لصنع شرحات دجاج ترياكي، وسمك السلمون ترياكي، وما إلى ذلك، لتشكيل طبقة صلصة لامعة وجذابة على سطح الأطباق.
ثانيًا، يمكن استخدامه كصلصة غمس أو صلصة باردة لتعزيز النكهة بشكل مباشر
صلصة غمس ممتازة
صلصة غمس الساتاي: امزجها مع زبدة الفول السوداني والفلفل الحار وما إلى ذلك لعمل صلصة غمس الفول السوداني الكلاسيكية.
صلصة غمس الزلابية والديم سوم: امزجها مع الثوم المفروم أو حلقات الفلفل الحار أو الخل للحصول على صلصة غمس فريدة من نوعها للزلابية ولفائف الربيع والأطعمة المقلية.
في تايوان وجنوب الصين، تعتبر الصلصة الحلوة الخيار الأفضل لتغميس قطع الدجاج البيضاء ولحم الخنزير الأبيض.
صلصة باردة لذيذة
المعكرونة الباردة والشعيرية الباردة: توفر النكهات الحلوة والمالحة الأساسية للأطباق الباردة الإندونيسية، ونودلز الأرز الباردة في يونان، وما إلى ذلك.
تتبيلة السلطة: يمكن خلطها مع عصير الليمون والزيت والثوم لعمل تتبيلة السلطة على الطريقة الآسيوية.
ثالثًا، كصلصة مخللة وصلصة باربيكيو، فإنه يعزز النكهة
ماء مالح عالي الكفاءة
يمكن أن يخضع السكر الموجود في صلصة الصويا الحلوة TSY إلى 'تفاعل ميلارد' مع البروتين، مما يولد رائحة دخانية ولون بني محمر جذاب أثناء الطهي.
يتم استخدامه لتتبيل الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والتوفو، مما يجعل المكونات أكثر نكهة واللون أجمل بعد التحميص أو القلي.
صلصة الباربكيو اللذيذة
أثناء عملية الشواء، يمكن دهنها مباشرة على سطح أسياخ اللحم وأجنحة الدجاج واستخدامها كصلصة للشواء. قوامه السميك يمكن أن يلتصق جيدًا بالطعام، ويشكل قشرة لذيذة.
رابعا، باعتباره 'سلاحا سريا'، فإنه يضيف اللون والنكهة إلى الأطباق المطبوخة في المنزل
حتى لو لم يتم استخدامها في المطبخ العالمي، يمكن لصلصة الصويا الحلوة أن تتألق بشكل مشرق في الأطباق الصينية المطبوخة في المنزل.
الأطعمة المطبوخة والمتبلة: عند طهي لحم الخنزير والبيض المتبل وأرجل الدجاج المتبلة، فإن إضافة كمية صغيرة من صلصة الصويا الحلوة (أو استخدامها مباشرة لاستبدال جزء من صلصة الصويا الداكنة والسكر) يمكن أن يجعل اللون أكثر وردية والنكهة أكثر نعومة.
الأطباق الحلوة والحامضة: باعتبارها أحد أسس الصلصة الحلوة والحامضة، فهي تبسط خطوات التتبيل.
موازنة الملوحة: عندما يصبح الطبق مالحًا جدًا عن طريق الخطأ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا الحلوة لاستخدام حلاوتها لموازنة الملوحة وتخفيفها.
غمس البيض المسلوق أو التوفو في الماء: طريقة بسيطة ولكنها لذيذة لتناول الطعام، والتي يمكن أن تعزز نكهة الطعام بشكل كبير.
نصائح للاستخدام
لاحظ محتوى السكر: بما أن صلصة الصويا الحلوة TSY تحتوي على نسبة عالية من السكر وعرضة للحرق، فمن المستحسن استخدام حرارة متوسطة إلى منخفضة عند القلي أو القلي السريع، أو إضافتها قبل أن يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
تقليل الملح بالشكل المناسب: عند استخدام صلصة الصويا الحلوة، يجب تقليل كمية التوابل المالحة الأخرى في الوصفة (مثل الملح وصلصة الصويا العادية) بشكل مناسب.
الحل البديل: إذا لم تتوفر صلصة الصويا الحلوة، يمكنك خلط جزء واحد من صلصة الصويا العادية مع 0.5 إلى 1 جزء من السكر البني/العسل ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً كبديل.
باختصار، تعتبر صلصة الصويا الحلوة TSY بمثابة 'مُحسِّن للنكهة' مميز للغاية. لا يمكنها أن تلعب الدور الرائد في مذاق الأطباق بشكل مستقل فحسب، بل تعمل أيضًا كدور داعم ذهبي، حيث تجلب الألوان العميقة والأنسجة المعقدة واللمعان الجذاب إلى الأطباق المختلفة.
س: هل يتم تحضير صلصة الصويا TSY بشكل طبيعي؟ هل هناك أي إضافات؟
ج: نعم ، يتم تخمير جميع صلصات الصويا Core Tsy باستخدام الأساليب القديمة التقليدية. وهي مصنوعة من الماء فقط ، وفول الصويا غير المعدلة وراثيا ، والقمح ، وملح المائدة (خالٍ من اليود) ، والسكر المحبب الأبيض ، ويتم تخميرهم لفترة كاملة. تضمن سلسلة المنتجات 'Zero Additive ' عدم إضافة أي مواد حافظة أو غلوتامات أحادية الصوديوم أو تلوينات أو المحليات. بالنسبة لسلسلة أخرى ، إذا تم تلبية نكهات محددة ، فسيتم إضافة معززات النكهة المتوافقة. جميعهم يتوافقون مع معايير السلامة الدولية وسيتم تصنيفها بوضوح في قائمة المكونات. لا تتردد في الشراء.
س: ما هو الفرق الأساسي بين صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة؟
ج: أبسط طريقة للتمييز
صلصة الصويا الخفيفة: يتم استخدامها بشكل أساسي للتتابل وتعزيز النضارة. إنه ذو لون فاتح وطعم مالح قوي ، ويستخدم في تحريك الأطباق والأطباق الباردة والغمس.
صلصة الصويا المظلمة: إنها تعمل بشكل أساسي على تعزيز اللون ، ولديه اللون العميق ، وحلاوة الكراميل. يتم استخدامه في التجهيز ، التابوت ، والخطية.
س: كيفية تخزين صلصة الصويا؟ هل يجب تبريده بعد الفتح؟
ج: يوصى بتخزين صلصة الصويا في مكان بارد ومظلم. بعد الافتتاح ، لضمان أفضل نكهة وجودة ، نوصي بشدة التبريد. يمكن للتبريد إبطاء عملية الأكسدة والتخمير من صلصة الصويا ، وتمنع فقدان النكهة ونمو الكائنات الحية الدقيقة في فم الزجاجة.
س: في بعض الأحيان تظهر بلورات أو رواسب بيضاء عند فم زجاجة صلصة الصويا. هل يعني ذلك أن الأمر أصبح سيئًا؟
ج: يرجى أن تطمئن إلى أن هذا هو تبلور ملح الأحماض الأمينية ، وهي ظاهرة طبيعية حيث تترسب الأحماض الأمينية الوفيرة في صلصة الصويا في درجات حرارة منخفضة أو تركيزات عالية. إنها واحدة من علامات تخمير الحبوب الخالصة وهي غير ضارة لجسم الإنسان ، مما يسمح للاستهلاك الطبيعي. هز جيدا حتى مجتمعة جيدا.
س: ما هي مدة صلاحية صلصة الصويا TSY؟
ج: عمر صلصة الصويا غير المفتوحة هي عمومًا 24 شهرًا. للتاريخ الدقيق ، يرجى الرجوع إلى زجاجة المنتج. بعد الافتتاح ، يوصى باستخدامه في غضون 3 أشهر لتحقيق أفضل نكهة.
س: هل يتم تحضير صلصة الصويا TSY بشكل طبيعي؟ هل هناك أي إضافات؟
ج: نعم ، يتم تخمير جميع صلصات الصويا Core Tsy باستخدام الأساليب القديمة التقليدية. وهي مصنوعة من الماء فقط ، وفول الصويا غير المعدلة وراثيا ، والقمح ، وملح المائدة (خالٍ من اليود) ، والسكر المحبب الأبيض ، ويتم تخميرهم لفترة كاملة. تضمن سلسلة المنتجات 'Zero Additive ' عدم إضافة أي مواد حافظة أو غلوتامات أحادية الصوديوم أو تلوينات أو المحليات. بالنسبة لسلسلة أخرى ، إذا تم تلبية نكهات محددة ، فسيتم إضافة معززات النكهة المتوافقة. جميعهم يتوافقون مع معايير السلامة الدولية وسيتم تصنيفها بوضوح في قائمة المكونات. لا تتردد في الشراء.
س: ما هو الفرق الأساسي بين صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة؟
ج: أبسط طريقة للتمييز
صلصة الصويا الخفيفة: يتم استخدامها بشكل أساسي للتتابل وتعزيز النضارة. إنه ذو لون فاتح وطعم مالح قوي ، ويستخدم في تحريك الأطباق والأطباق الباردة والغمس.
صلصة الصويا المظلمة: إنها تعمل بشكل أساسي على تعزيز اللون ، ولديه اللون العميق ، وحلاوة الكراميل. يتم استخدامه في التجهيز ، التابوت ، والخطية.
س: كيفية تخزين صلصة الصويا؟ هل يجب تبريده بعد الفتح؟
ج: يوصى بتخزين صلصة الصويا في مكان بارد ومظلم. بعد الافتتاح ، لضمان أفضل نكهة وجودة ، نوصي بشدة التبريد. يمكن للتبريد إبطاء عملية الأكسدة والتخمير من صلصة الصويا ، وتمنع فقدان النكهة ونمو الكائنات الحية الدقيقة في فم الزجاجة.
س: في بعض الأحيان تظهر بلورات أو رواسب بيضاء عند فم زجاجة صلصة الصويا. هل يعني ذلك أن الأمر أصبح سيئًا؟
ج: يرجى أن تطمئن إلى أن هذا هو تبلور ملح الأحماض الأمينية ، وهي ظاهرة طبيعية حيث تترسب الأحماض الأمينية الوفيرة في صلصة الصويا في درجات حرارة منخفضة أو تركيزات عالية. إنها واحدة من علامات تخمير الحبوب الخالصة وهي غير ضارة لجسم الإنسان ، مما يسمح للاستهلاك الطبيعي. هز جيدا حتى مجتمعة جيدا.
س: ما هي مدة صلاحية صلصة الصويا TSY؟
ج: عمر صلصة الصويا غير المفتوحة هي عمومًا 24 شهرًا. للتاريخ الدقيق ، يرجى الرجوع إلى زجاجة المنتج. بعد الافتتاح ، يوصى باستخدامه في غضون 3 أشهر لتحقيق أفضل نكهة.
