مربى التوت عبارة عن مادة حلوة قابلة للدهن مصنوعة من التوت والسكر والبكتين غالبًا.تتضمن العملية طهي التوت مع السكر حتى يتحلل ويخرج عصيره، مما يؤدي إلى تكوين مربى سميك ولذيذ.يتميز مربى التوت بلونه الأحمر النابض بالحياة وطعم التوت المميز اللاذع قليلاً.يُستخدم عادةً كطبقة علوية للخبز المحمص والمعجنات والحلويات، مما يضيف لمسة من حلاوة الفواكه إلى الأطباق المختلفة.
نكهة | الحلو والحامض مع رائحة الفواكه. |
المكونات | السكر، التوت، البكتين، الماء. |
تقديم الاقتراحات | جاهز للأكل، مناسب للدهن على الخبز المحمص والحلوى، ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير السندويشات. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 682 كيلو جول/163 سعرة حرارية بروتين 0 جرام إجمالي الدهون 0 جرام كربوهيدرات 40.1 جرام الصوديوم 0 ملغ |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين: | يحفظ في درجة حرارة الغرفة ومخزن مقاوم للرطوبة.بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
مربى التوت عبارة عن مادة حلوة قابلة للدهن مصنوعة من التوت والسكر والبكتين غالبًا.تتضمن العملية طهي التوت مع السكر حتى يتحلل ويخرج عصيره، مما يؤدي إلى تكوين مربى سميك ولذيذ.يتميز مربى التوت بلونه الأحمر النابض بالحياة وطعم التوت المميز اللاذع قليلاً.يُستخدم عادةً كطبقة علوية للخبز المحمص والمعجنات والحلويات، مما يضيف لمسة من حلاوة الفواكه إلى الأطباق المختلفة.
نكهة | الحلو والحامض مع رائحة الفواكه. |
المكونات | السكر، التوت، البكتين، الماء. |
تقديم الاقتراحات | جاهز للأكل، مناسب للدهن على الخبز المحمص والحلوى، ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير السندويشات. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 682 كيلو جول/163 سعرة حرارية بروتين 0 جرام إجمالي الدهون 0 جرام كربوهيدرات 40.1 جرام الصوديوم 0 ملغ |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين: | يحفظ في درجة حرارة الغرفة ومخزن مقاوم للرطوبة.بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
يحتفظ مربى التوت ببعض العناصر الغذائية من التوت الطازج، ولكن من المهم ملاحظة أن الطهي والمعالجة يمكن أن يؤثر على ملفه الغذائي.فيما يلي بعض المكونات الرئيسية:
1. السعرات الحرارية والكربوهيدرات: يوفر مربى التوت الطاقة بشكل أساسي من السكريات، حيث أنه يحتوي على السكريات الطبيعية للتوت والسكريات المضافة أثناء عملية صنع المربى.
2. الفيبر: في حين أن محتوى الألياف قد يكون أقل مقارنة بالتوت الطازج، إلا أن بعض الألياف الغذائية لا تزال موجودة في مربى التوت، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
3. الفيتامينات و المعادن: قد يحتوي مربى التوت على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في التوت، ولكن المستويات يمكن أن تكون أقل بسبب المعالجة.
4. مضادات الأكسدة: التوت غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، الذي يعطيه لونه.قد تظل بعض مضادات الأكسدة هذه موجودة في المربى، على الرغم من أن المستويات يمكن أن تختلف.
من المهم تناول مربى التوت باعتدال، مع الأخذ في الاعتبار محتواه من السكر.على الرغم من أنه قد لا يتطابق مع القيمة الغذائية للتوت الطازج، إلا أنه لا يزال بإمكانه تقديم بعض النكهة ولمحة من العناصر الغذائية في سياق نظام غذائي متوازن.
يتمتع مربى التوت باستخدامات متعددة، مثل دهنه على الخبز المحمص، أو حشو المعجنات، أو تزيين الحلويات، أو حتى إضافة لمسة فاكهية إلى الصلصات والزجاج.ويمكن أيضًا أن يكون إضافة مبهجة للزبادي أو العصائر أو كمحلي في الشاي.
يحتفظ مربى التوت ببعض العناصر الغذائية من التوت الطازج، ولكن من المهم ملاحظة أن الطهي والمعالجة يمكن أن يؤثر على ملفه الغذائي.فيما يلي بعض المكونات الرئيسية:
1. السعرات الحرارية والكربوهيدرات: يوفر مربى التوت الطاقة بشكل أساسي من السكريات، حيث أنه يحتوي على السكريات الطبيعية للتوت والسكريات المضافة أثناء عملية صنع المربى.
2. الفيبر: في حين أن محتوى الألياف قد يكون أقل مقارنة بالتوت الطازج، إلا أن بعض الألياف الغذائية لا تزال موجودة في مربى التوت، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
3. الفيتامينات و المعادن: قد يحتوي مربى التوت على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في التوت، ولكن المستويات يمكن أن تكون أقل بسبب المعالجة.
4. مضادات الأكسدة: التوت غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، الذي يعطيه لونه.قد تظل بعض مضادات الأكسدة هذه موجودة في المربى، على الرغم من أن المستويات يمكن أن تختلف.
من المهم تناول مربى التوت باعتدال، مع الأخذ في الاعتبار محتواه من السكر.على الرغم من أنه قد لا يتطابق مع القيمة الغذائية للتوت الطازج، إلا أنه لا يزال بإمكانه تقديم بعض النكهة ولمحة من العناصر الغذائية في سياق نظام غذائي متوازن.
يتمتع مربى التوت باستخدامات متعددة، مثل دهنه على الخبز المحمص، أو حشو المعجنات، أو تزيين الحلويات، أو حتى إضافة لمسة فاكهية إلى الصلصات والزجاج.ويمكن أيضًا أن يكون إضافة مبهجة للزبادي أو العصائر أو كمحلي في الشاي.