| نكهة | الحلو والحامض مع رائحة الفراولة |
| المكونات | سكر، فراولة، شراب الجلوكوز، ماء، إضافات غذائية. |
| تقديم الاقتراحات | جاهز للأكل، مناسب للدهن على الخبز المحمص والحلوى، ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير السندويشات. |
| المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 1139 كيلوجول/272 سعرة حرارية بروتين 0 جرام إجمالي الدهون 0 جرام كربوهيدرات 67 جرام الصوديوم 55 ملغ |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| تخزين: | يحفظ في درجة حرارة الغرفة ومخزن مقاوم للرطوبة.بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
| شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
وفيما يلي شرح تفصيلي لفوائد وتفاصيل مربى الفراولة:
فوائد مربى الفراولة:
غنية بالمغذيات: الفراولة هي مصدر جيد لفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة.يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تعزيز جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم وتعزيز الصحة العامة.
منخفضة السعرات الحرارية: الفراولة منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعل مربى الفراولة خيارًا صحيًا نسبيًا مقارنة بالطبقة عالية السعرات الحرارية.
متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام مربى الفراولة في مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من عناصر الإفطار وحتى الحلويات والأطباق المالحة، مما يضيف نكهة حلوة وفاكهة.
تفاصيل مربى الفراولة:
المكونات: المكونات الرئيسية في مربى الفراولة هي الفراولة والسكر والبكتين.يتم غسل الفراولة، وتقشيرها، وسحقها لإخراج عصيرها.يضاف السكر لتحلية المربى والمساعدة في الحفاظ عليه، بينما يستخدم البكتين كعامل سماكة طبيعي لمساعدة المربى على التماسك.
عملية الإنتاج: تُمزج الفراولة المطحونة مع السكر والبكتين في وعاء كبير وتُسخن على نار متوسطة.يمكن إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة والحموضة.يُطهى الخليط على نار خفيفة ويُقلب حتى يصل إلى القوام المطلوب وتتفتت الفراولة.ثم يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويُغلق بإحكام للتخزين.
الاستخدامات: يُستخدم مربى الفراولة بشكل شائع في دهن الخبز المحمص والكعك والكعكات وغيرها من السلع المخبوزة.ويمكن استخدامه أيضًا كملء للكعك والمعجنات والبسكويت، أو كطبقة علوية للزبادي والآيس كريم ودقيق الشوفان والفطائر.
المعلومات الغذائية: يعتبر مربى الفراولة مصدراً للكربوهيدرات والسكر بسبب وجود الفراولة والسكر المضاف.كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية من الفراولة.قد تحتوي بعض الأصناف التجارية من مربى الفراولة على مواد حافظة ومواد مضافة، لذلك من المهم التحقق من الملصق للحصول على المعلومات والمكونات الغذائية.
التخزين: يجب تخزين مربى الفراولة في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.بمجرد فتحه، يجب تبريده للحفاظ على نضارته.يمكن أن يستمر مربى الفراولة محلي الصنع لعدة أشهر في الثلاجة، في حين أن المربيات المنتجة تجاريا عادة ما تكون لها مدة صلاحية أطول.
بالإضافة إلى نكهته اللذيذة وتعدد استخداماته، يقدم مربى الفراولة مجموعة من الفوائد الصحية بسبب الفراولة الغنية بالعناصر الغذائية المستخدمة في تحضيره.سواء تم استخدامه كطبقة علوية أو حشوة أو صلصة، فإن مربى الفراولة عبارة عن بهار متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن أن يرفع مستوى مجموعة واسعة من الأطباق.
| نكهة | الحلو والحامض مع رائحة الفراولة |
| المكونات | سكر، فراولة، شراب الجلوكوز، ماء، إضافات غذائية. |
| تقديم الاقتراحات | جاهز للأكل، مناسب للدهن على الخبز المحمص والحلوى، ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير السندويشات. |
| المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 1139 كيلوجول/272 سعرة حرارية بروتين 0 جرام إجمالي الدهون 0 جرام كربوهيدرات 67 جرام الصوديوم 55 ملغ |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| تخزين: | يحفظ في درجة حرارة الغرفة ومخزن مقاوم للرطوبة.بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
| شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
وفيما يلي شرح تفصيلي لفوائد وتفاصيل مربى الفراولة:
فوائد مربى الفراولة:
غنية بالمغذيات: الفراولة هي مصدر جيد لفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة.يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تعزيز جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم وتعزيز الصحة العامة.
منخفضة السعرات الحرارية: الفراولة منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والدهون، مما يجعل مربى الفراولة خيارًا صحيًا نسبيًا مقارنة بالطبقة عالية السعرات الحرارية.
متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام مربى الفراولة في مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من عناصر الإفطار وحتى الحلويات والأطباق المالحة، مما يضيف نكهة حلوة وفاكهة.
تفاصيل مربى الفراولة:
المكونات: المكونات الرئيسية في مربى الفراولة هي الفراولة والسكر والبكتين.يتم غسل الفراولة، وتقشيرها، وسحقها لإخراج عصيرها.يضاف السكر لتحلية المربى والمساعدة في الحفاظ عليه، بينما يستخدم البكتين كعامل سماكة طبيعي لمساعدة المربى على التماسك.
عملية الإنتاج: تُمزج الفراولة المطحونة مع السكر والبكتين في وعاء كبير وتُسخن على نار متوسطة.يمكن إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة والحموضة.يُطهى الخليط على نار خفيفة ويُقلب حتى يصل إلى القوام المطلوب وتتفتت الفراولة.ثم يُسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ويُغلق بإحكام للتخزين.
الاستخدامات: يُستخدم مربى الفراولة بشكل شائع في دهن الخبز المحمص والكعك والكعكات وغيرها من السلع المخبوزة.ويمكن استخدامه أيضًا كملء للكعك والمعجنات والبسكويت، أو كطبقة علوية للزبادي والآيس كريم ودقيق الشوفان والفطائر.
المعلومات الغذائية: يعتبر مربى الفراولة مصدراً للكربوهيدرات والسكر بسبب وجود الفراولة والسكر المضاف.كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية من الفراولة.قد تحتوي بعض الأصناف التجارية من مربى الفراولة على مواد حافظة ومواد مضافة، لذلك من المهم التحقق من الملصق للحصول على المعلومات والمكونات الغذائية.
التخزين: يجب تخزين مربى الفراولة في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.بمجرد فتحه، يجب تبريده للحفاظ على نضارته.يمكن أن يستمر مربى الفراولة محلي الصنع لعدة أشهر في الثلاجة، في حين أن المربيات المنتجة تجاريا عادة ما تكون لها مدة صلاحية أطول.
بالإضافة إلى نكهته اللذيذة وتعدد استخداماته، يقدم مربى الفراولة مجموعة من الفوائد الصحية بسبب الفراولة الغنية بالعناصر الغذائية المستخدمة في تحضيره.سواء تم استخدامه كطبقة علوية أو حشوة أو صلصة، فإن مربى الفراولة عبارة عن بهار متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن أن يرفع مستوى مجموعة واسعة من الأطباق.
