| نكهة | حلو وحامض مع رائحة الفراولة |
| مكون | السكر والفراولة وشراب الجلوكوز الفاكهة والماء والمضافات الغذائية. |
| تقديم اقتراح | على استعداد لتناول الطعام ، مناسبة للانتشار على الخبز المحمص والحلوى ، ويمكن استخدامها أيضًا لصنع السندويشات. |
| معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 1139KJ/272Kcal البروتين 0g إجمالي الدهون 0g الكربوهيدرات 67 جم الصوديوم 55 ملغ |
| الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
| تخزين: | الحفاظ على درجة حرارة الغرفة وتخزين إثبات الرطوبة. بعد الافتتاح ، ابق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
فيما يلي نظرة عامة على مربى الفراولة:
مكونات:
الفراولة: الفراولة الطازجة أو المجمدة هي العنصر الرئيسي في مربى الفراولة ، مما يوفر نكهة الفواكه واللون الأحمر النابض بالحياة.
السكر: يضاف السكر لتحلية المربى ويساعد في الحفاظ عليه عن طريق تثبيط النمو البكتيري.
البكتين: البكتين هو عامل سماكة طبيعي يساعد في ضبط المربى وتحقيق الاتساق المطلوب.
عصير الليمون: غالبًا ما يضاف عصير الليمون إلى مربى الفراولة لتعزيز النكهة والحموضة.
عملية الإنتاج:
يتم غسل الفراولة ، وتثقيتها ، وسحقها لإطلاق عصائرها.
يتم الجمع بين الفراولة المسحوقة مع السكر وعصير الليمون في وعاء كبير وتسخين على نار متوسطة.
يمكن إضافة البكتين إلى الخليط للمساعدة في تكثيف المربى.
ينضج الخليط ويحرك حتى يصل إلى الاتساق المطلوب وينهار الفراولة.
ثم يتم سكب المربى الساخن في الجرار المعقمة ومختومة للتخزين.
الاستخدامات:
الانتشار: يتم استخدام مربى الفراولة بشكل شائع كمواد للخبز المحمص والكعك والكعكات والسلع المخبوزة الأخرى.
ملء: يمكن استخدام مربى الفراولة كملء للكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط.
تتصدر: يمكن استخدام مربى الفراولة كقائد لللبن والآيس كريم والشوفان والفطائر.
المعلومات الغذائية: مربى الفراولة هو مصدر للكربوهيدرات والسكر بسبب وجود الفراولة والسكر المضافة. كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية من الفراولة. قد تحتوي بعض الأصناف التجارية من مربى الفراولة على مواد حافظة ومضافات ، لذلك من المهم التحقق من الملصق للحصول على المعلومات والمكونات الغذائية.
التخزين: يجب تخزين مربى الفراولة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بمجرد فتحه ، يجب أن يتم تبريدها للحفاظ على النضارة. يمكن أن تستمر مربى الفراولة محلية الصنع لعدة أشهر في الثلاجة ، في حين أن المربى المنتجة تجاريًا عادة ما يكون لها مدة صلاحية أطول.
| نكهة | حلو وحامض مع رائحة الفراولة |
| مكون | السكر والفراولة وشراب الجلوكوز الفاكهة والماء والمضافات الغذائية. |
| تقديم اقتراح | على استعداد لتناول الطعام ، مناسبة للانتشار على الخبز المحمص والحلوى ، ويمكن استخدامها أيضًا لصنع السندويشات. |
| معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 1139KJ/272Kcal البروتين 0g إجمالي الدهون 0g الكربوهيدرات 67 جم الصوديوم 55 ملغ |
| الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
| تخزين: | الحفاظ على درجة حرارة الغرفة وتخزين إثبات الرطوبة. بعد الافتتاح ، ابق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
فيما يلي نظرة عامة على مربى الفراولة:
مكونات:
الفراولة: الفراولة الطازجة أو المجمدة هي العنصر الرئيسي في مربى الفراولة ، مما يوفر نكهة الفواكه واللون الأحمر النابض بالحياة.
السكر: يضاف السكر لتحلية المربى ويساعد في الحفاظ عليه عن طريق تثبيط النمو البكتيري.
البكتين: البكتين هو عامل سماكة طبيعي يساعد في ضبط المربى وتحقيق الاتساق المطلوب.
عصير الليمون: غالبًا ما يضاف عصير الليمون إلى مربى الفراولة لتعزيز النكهة والحموضة.
عملية الإنتاج:
يتم غسل الفراولة ، وتثقيتها ، وسحقها لإطلاق عصائرها.
يتم الجمع بين الفراولة المسحوقة مع السكر وعصير الليمون في وعاء كبير وتسخين على نار متوسطة.
يمكن إضافة البكتين إلى الخليط للمساعدة في تكثيف المربى.
ينضج الخليط ويحرك حتى يصل إلى الاتساق المطلوب وينهار الفراولة.
ثم يتم سكب المربى الساخن في الجرار المعقمة ومختومة للتخزين.
الاستخدامات:
الانتشار: يتم استخدام مربى الفراولة بشكل شائع كمواد للخبز المحمص والكعك والكعكات والسلع المخبوزة الأخرى.
ملء: يمكن استخدام مربى الفراولة كملء للكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط.
تتصدر: يمكن استخدام مربى الفراولة كقائد لللبن والآيس كريم والشوفان والفطائر.
المعلومات الغذائية: مربى الفراولة هو مصدر للكربوهيدرات والسكر بسبب وجود الفراولة والسكر المضافة. كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية من الفراولة. قد تحتوي بعض الأصناف التجارية من مربى الفراولة على مواد حافظة ومضافات ، لذلك من المهم التحقق من الملصق للحصول على المعلومات والمكونات الغذائية.
التخزين: يجب تخزين مربى الفراولة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بمجرد فتحه ، يجب أن يتم تبريدها للحفاظ على النضارة. يمكن أن تستمر مربى الفراولة محلية الصنع لعدة أشهر في الثلاجة ، في حين أن المربى المنتجة تجاريًا عادة ما يكون لها مدة صلاحية أطول.
