TSY or Custom Brands
| الكمية: | |
|---|---|
فتات الخبز الأبيض لها تطبيقات مختلفة في الطهي وإعداد الطعام. فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة:
1. الخبز والطلاء: يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض لتغليف وخبز اللحوم أو الأسماك أو الخضار قبل القلي أو الخبز. يضيفون نسيج مقرمش ويساعدون في إغلاق الرطوبة.
2. حشو: غالبًا ما تستخدم فتات الخبز الأبيض كقاعدة للحشو ، خاصة في وصفات مثل حشو عيد الشكر أو الفطر المحشو. أنها تساعد على امتصاص النكهات وإضافة نسيج لطيف.
3. تتصدر: يمكن أن تخلق فتات الخبز الأبيض على الأوعية المقررة أو الأطباق المعكرونة والجبن من أطباق مقرمشة وذهبية عند الخبز.
4. اللحم وكرات اللحم: إضافة فتات الخبز الأبيض إلى رغيف اللحم أو خلائط كرات اللحم تساعد على ربط المكونات معًا وتضيف الرطوبة.
5. عامل السمك: في بعض الوصفات ، يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض كعامل سماكة للحساء أو الصلصات أو مخاليط اللحم. أنها تمتص السائل وتساعد على تحقيق الاتساق المطلوب.
هذه مجرد أمثلة قليلة ، ولكن يمكن أن تكون فتات الخبز الأبيض مكونًا متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق ، وإضافة نسيج ، ونكهة ، ومساعد في عملية الطهي.
| اللون والمظهر | اللون الأبيض ، شكل إبرة ، لا مادة غريبة للعين المجردة. |
| يشم | رائحة الخبز ، لا رائحة غريبة. |
الحنك | هش. |
| مؤشرات الميكروبات | غير قابل للتطبيق (ملاحظة: لأن فتات الخبز تنتمي إلى الطعام المقلي ، لا توجد مؤشرات ميكروبية). |
| مكون | دقيق القمح ، نشا الذرة ، الخميرة ، الملح ، فيتامين C. |
| تقديم اقتراح | يمكن استخدام فتات الخبز tsy لصنع فخذي الدجاج المقلي ، واللحوم المقلية المقلية ، ونشرات الدجاج المقلي ، والروبيان المقلية مع فتات الخبز ، وأجنحة الدجاج المقلي مع فتات الخبز ، وكرات البطاطا الموز ، وخواتم البصل المقلي ، والموز المقلي والحليب المقلي. تُستخدم فتات الخبز عمومًا كمواد خام مساعدة للأطباق ، ولا تستخدم بشكل أساسي للطهي المنفصل ، فهي أكثر ملاءمة للالتفاف في الخارج لبعض المكونات للقلي. |
معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 1420kj/340kcal البروتين 13G ، إجمالي الدهون 1.7 جم -الدهون المشبعة 0.3 جم الكربوهيدرات 80g السكر 3.8G الألياف الغذائية 3.9g الصوديوم 308mg |
كيفية استخدام فتات الخبز البانكو المحمص المجفف
لاستخدام فتات الخبز الأبيض للقلي الجاف ، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. إعداد المكونات الخاصة بك: تأكد من أن لديك فتات خبز بيضاء والطعام الذي تريد أن تقلى ، مثل الدجاج أو الأسماك أو الخضار.
2. قم بتوابل الطعام: قبل طلاء الطعام مع فتات الخبز ، قم بتوابله بالملح والفلفل وأي توابل أو أعشاب مرغوبة أخرى. هذا سوف يضيف نكهة إلى الطبق.
3. قم بتغطيب الطعام: خذ قطعة من الطعام وغطسها في البيض المخفوق أو سائل آخر من اختيارك (مثل اللبن أو اللبن الزبادي العادي). التخلص من أي سائل فائض ، ثم لف الطعام في فتات الخبز الأبيض ، مما يضمن أنه مغلفة بالتساوي. اضغط على الفتات بلطف على الطعام لمساعدتهم على الالتزام.
4. كرر العملية: كرر عملية الطلاء مع قطع الطعام المتبقية ، مما يضمن أن جميعها مغلفة بفتات الخبز.
5. سخن المقلاة: سخني مقلاة أو مقلاة على الحرارة المتوسطة. يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت أو رذاذ الطهي لتلقي الشحوم بخفة ، لكن هذا ليس ضروريًا لأنك جاف في القلي.
6. تقلى الطعام المطلي: بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ضع الطعام المغلفة بعناية في المقلاة. طهي كل جانب حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش. سيختلف وقت الطهي اعتمادًا على سمك ونوع الطعام الذي تقلبه.
7. استنزاف الزيت الزائد: بعد القلي ، قم بنقل الطعام المطبوخ إلى طبق مبطنة بالمناشف الورقية. هذا سوف يساعد على امتصاص أي زيت زائد.
8. يقدم واستمتع: بمجرد أن يبرد الطعام قليلاً ، وخدمه والاستمتاع الطبق المقلي بجفاف مع طلاء فتات الخبز الأبيض المقرمش.
تذكر أن القلي الجاف مع فتات الخبز يوفر بديلاً أخف وأكثر صحة للقلي العميق ، لكنه قد لا يحقق نفس المستوى الدقيق من الهش.
ما الفرق بين بانكو وبرتات الخبز؟
البانكو مصنوع من خبز أبيض بدون قشرة يتم معالجته في رقائق ثم جفاف. تحتوي فتات الخبز هذه على مجفف واتساق أكثر من فتات الخبز العادية ، ونتيجة لذلك تمتص زيت أقل. ينتج بانكو طعامًا مقليًا أخف وزناً وأكثر من ذلك.
فتات الخبز الأبيض لها تطبيقات مختلفة في الطهي وإعداد الطعام. فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة:
1. الخبز والطلاء: يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض لتغليف وخبز اللحوم أو الأسماك أو الخضار قبل القلي أو الخبز. يضيفون نسيج مقرمش ويساعدون في إغلاق الرطوبة.
2. حشو: غالبًا ما تستخدم فتات الخبز الأبيض كقاعدة للحشو ، خاصة في وصفات مثل حشو عيد الشكر أو الفطر المحشو. أنها تساعد على امتصاص النكهات وإضافة نسيج لطيف.
3. تتصدر: يمكن أن تخلق فتات الخبز الأبيض على الأوعية المقررة أو الأطباق المعكرونة والجبن من أطباق مقرمشة وذهبية عند الخبز.
4. اللحم وكرات اللحم: إضافة فتات الخبز الأبيض إلى رغيف اللحم أو خلائط كرات اللحم تساعد على ربط المكونات معًا وتضيف الرطوبة.
5. عامل السمك: في بعض الوصفات ، يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض كعامل سماكة للحساء أو الصلصات أو مخاليط اللحم. أنها تمتص السائل وتساعد على تحقيق الاتساق المطلوب.
هذه مجرد أمثلة قليلة ، ولكن يمكن أن تكون فتات الخبز الأبيض مكونًا متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق ، وإضافة نسيج ، ونكهة ، ومساعد في عملية الطهي.
| اللون والمظهر | اللون الأبيض ، شكل إبرة ، لا مادة غريبة للعين المجردة. |
| يشم | رائحة الخبز ، لا رائحة غريبة. |
الحنك | هش. |
| مؤشرات الميكروبات | غير قابل للتطبيق (ملاحظة: لأن فتات الخبز تنتمي إلى الطعام المقلي ، لا توجد مؤشرات ميكروبية). |
| مكون | دقيق القمح ، نشا الذرة ، الخميرة ، الملح ، فيتامين C. |
| تقديم اقتراح | يمكن استخدام فتات الخبز tsy لصنع فخذي الدجاج المقلي ، واللحوم المقلية المقلية ، ونشرات الدجاج المقلي ، والروبيان المقلية مع فتات الخبز ، وأجنحة الدجاج المقلي مع فتات الخبز ، وكرات البطاطا الموز ، وخواتم البصل المقلي ، والموز المقلي والحليب المقلي. تُستخدم فتات الخبز عمومًا كمواد خام مساعدة للأطباق ، ولا تستخدم بشكل أساسي للطهي المنفصل ، فهي أكثر ملاءمة للالتفاف في الخارج لبعض المكونات للقلي. |
معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 1420kj/340kcal البروتين 13G ، إجمالي الدهون 1.7 جم -الدهون المشبعة 0.3 جم الكربوهيدرات 80g السكر 3.8G الألياف الغذائية 3.9g الصوديوم 308mg |
كيفية استخدام فتات الخبز البانكو المحمص المجفف
لاستخدام فتات الخبز الأبيض للقلي الجاف ، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. إعداد المكونات الخاصة بك: تأكد من أن لديك فتات خبز بيضاء والطعام الذي تريد أن تقلى ، مثل الدجاج أو الأسماك أو الخضار.
2. قم بتوابل الطعام: قبل طلاء الطعام مع فتات الخبز ، قم بتوابله بالملح والفلفل وأي توابل أو أعشاب مرغوبة أخرى. هذا سوف يضيف نكهة إلى الطبق.
3. قم بتغطيب الطعام: خذ قطعة من الطعام وغطسها في البيض المخفوق أو سائل آخر من اختيارك (مثل اللبن أو اللبن الزبادي العادي). التخلص من أي سائل فائض ، ثم لف الطعام في فتات الخبز الأبيض ، مما يضمن أنه مغلفة بالتساوي. اضغط على الفتات بلطف على الطعام لمساعدتهم على الالتزام.
4. كرر العملية: كرر عملية الطلاء مع قطع الطعام المتبقية ، مما يضمن أن جميعها مغلفة بفتات الخبز.
5. سخن المقلاة: سخني مقلاة أو مقلاة على الحرارة المتوسطة. يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت أو رذاذ الطهي لتلقي الشحوم بخفة ، لكن هذا ليس ضروريًا لأنك جاف في القلي.
6. تقلى الطعام المطلي: بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ضع الطعام المغلفة بعناية في المقلاة. طهي كل جانب حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش. سيختلف وقت الطهي اعتمادًا على سمك ونوع الطعام الذي تقلبه.
7. استنزاف الزيت الزائد: بعد القلي ، قم بنقل الطعام المطبوخ إلى طبق مبطنة بالمناشف الورقية. هذا سوف يساعد على امتصاص أي زيت زائد.
8. يقدم واستمتع: بمجرد أن يبرد الطعام قليلاً ، وخدمه والاستمتاع الطبق المقلي بجفاف مع طلاء فتات الخبز الأبيض المقرمش.
تذكر أن القلي الجاف مع فتات الخبز يوفر بديلاً أخف وأكثر صحة للقلي العميق ، لكنه قد لا يحقق نفس المستوى الدقيق من الهش.
ما الفرق بين بانكو وبرتات الخبز؟
البانكو مصنوع من خبز أبيض بدون قشرة يتم معالجته في رقائق ثم جفاف. تحتوي فتات الخبز هذه على مجفف واتساق أكثر من فتات الخبز العادية ، ونتيجة لذلك تمتص زيت أقل. ينتج بانكو طعامًا مقليًا أخف وزناً وأكثر من ذلك.
