TSY or Custom Brands
| الكمية: | |
|---|---|
فتات الخبز الأبيض لها تطبيقات مختلفة في الطبخ وإعداد الطعام.فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة: 1. الخبز والطلاء: يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض لتغليف وخبز اللحوم أو الأسماك أو الخضار قبل القلي أو الخبز.يضيفون نسيجًا مقرمشًا ويساعدون على الاحتفاظ بالرطوبة.2. الحشو: غالبًا ما يستخدم فتات الخبز الأبيض كقاعدة للحشو، خاصة في الوصفات مثل حشوة عيد الشكر أو الفطر المحشو.فهي تساعد على امتصاص النكهات وإضافة ملمس لطيف.3. التزيين: رش فتات الخبز الأبيض على الأوعية المقاومة للحرارة أو الغراتان أو المعكرونة وأطباق الجبن يمكن أن يخلق طبقة مقرمشة ذات لون بني ذهبي عند خبزها.4. رغيف اللحم وكرات اللحم: إضافة فتات الخبز الأبيض إلى خليط رغيف اللحم أو كرات اللحم يساعد على ربط المكونات معًا ويضيف الرطوبة.5. عامل سماكة: في بعض الوصفات، يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض كعامل سماكة للحساء أو الصلصات أو خليط رغيف اللحم.أنها تمتص السائل وتساعد على تحقيق الاتساق المطلوب.هذه مجرد أمثلة قليلة، لكن فتات الخبز الأبيض يمكن أن يكون عنصرًا متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق، حيث يضيف الملمس والنكهة ويساعد في عملية الطهي.
| اللون والمظهر | اللون أبيض، شكل الإبرة، لا يوجد أي جسم غريب بالعين المجردة. |
| يشم | رائحة الخبز، لا رائحة غريبة. |
الحنك | هش. |
| المؤشرات الميكروبية | لا ينطبق (ملاحظة: بما أن فتات الخبز تنتمي إلى الأطعمة المقلية، فلا توجد مؤشرات ميكروبية). |
| المكونات | دقيق القمح، نشاء الذرة، خميرة، ملح، فيتامين سي. |
| تقديم الاقتراحات | يمكن استخدام فتات خبز TSY لصنع أفخاذ الدجاج المقلية، واللحوم المقلية المقرمشة، وشرائح الدجاج المقلية، والروبيان المقلي مع فتات الخبز، وأجنحة الدجاج المقلية مع فتات الخبز، وكرات البطاطس الموز، وحلقات البصل المقلية، والموز المقلي، والحليب الطازج المقلي.تُستخدم فتات الخبز بشكل عام كمواد خام مساعدة للأطباق، ولا تستخدم بشكل أساسي للطهي المنفصل، فهي أكثر ملاءمة للتغليف على السطح الخارجي لبعض المكونات للقلي. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 1420 كيلوجول/340 كيلو كالوري بروتين 13 جرام, إجمالي الدهون 1.7 جرام -الدهون المشبعة 0.3 جرام كربوهيدرات 80 جرام سكر 3.8 جرام الألياف الغذائية 3.9 جرام الصوديوم 308 ملغ |
كيف تستعمل فتات خبز البانكو الأبيض المحمص والمجفف：
لاستخدام فتات الخبز الأبيض للقلي الجاف، يمكنك اتباع الخطوات التالية: 1. تحضير المكونات: تأكد من حصولك على فتات الخبز الأبيض والطعام الذي تريد قليه، مثل الدجاج أو السمك أو الخضار.2. تتبيل الطعام: قبل طلاء الطعام بفتات الخبز، قم بتتبيله بالملح والفلفل وأي بهارات أو أعشاب أخرى مرغوبة.هذا سيضيف نكهة إلى الطبق.3. قم بتغطية الطعام: خذ قطعة من الطعام واغمسها في بيضة مخفوقة أو سائل آخر من اختيارك (مثل اللبن أو الزبادي العادي).تخلصي من أي سوائل زائدة، ثم قومي بلف الطعام في فتات الخبز الأبيض، مع التأكد من تغطيته بالتساوي.اضغط على الفتات بلطف على الطعام لمساعدته على الالتصاق.4. كرر العملية: كرر عملية الطلاء مع قطع الطعام المتبقية، مع التأكد من تغليفها جميعها بفتات الخبز.5. سخني المقلاة: سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت أو رذاذ الطبخ لتشحيم المقلاة قليلًا، لكن هذا ليس ضروريًا لأنك تقوم بالقلي الجاف.6. قلي الطعام المغطى: بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، ضع الطعام المغطى بعناية في المقلاة.اطهي كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.سيختلف وقت الطهي حسب سمك ونوع الطعام الذي تقليه.7. صفي الزيت الزائد: بعد القلي، انقلي الطعام المطبوخ إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية.سيساعد ذلك على امتصاص أي زيت زائد.8. قدمه واستمتع به: بمجرد أن يبرد الطعام قليلاً، قدمه واستمتع بطبقك المقلي الجاف مع طبقة الخبز الأبيض المقرمش.تذكر أن القلي الجاف مع فتات الخبز يوفر بديلاً أخف وأكثر صحة للقلي العميق، لكنه قد لا يحقق نفس المستوى من المقرمشة.
فتات الخبز الأبيض لها تطبيقات مختلفة في الطبخ وإعداد الطعام.فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة: 1. الخبز والطلاء: يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض لتغليف وخبز اللحوم أو الأسماك أو الخضار قبل القلي أو الخبز.يضيفون نسيجًا مقرمشًا ويساعدون على الاحتفاظ بالرطوبة.2. الحشو: غالبًا ما يستخدم فتات الخبز الأبيض كقاعدة للحشو، خاصة في الوصفات مثل حشوة عيد الشكر أو الفطر المحشو.فهي تساعد على امتصاص النكهات وإضافة ملمس لطيف.3. التزيين: رش فتات الخبز الأبيض على الأوعية المقاومة للحرارة أو الغراتان أو المعكرونة وأطباق الجبن يمكن أن يخلق طبقة مقرمشة ذات لون بني ذهبي عند خبزها.4. رغيف اللحم وكرات اللحم: إضافة فتات الخبز الأبيض إلى خليط رغيف اللحم أو كرات اللحم يساعد على ربط المكونات معًا ويضيف الرطوبة.5. عامل سماكة: في بعض الوصفات، يمكن استخدام فتات الخبز الأبيض كعامل سماكة للحساء أو الصلصات أو خليط رغيف اللحم.أنها تمتص السائل وتساعد على تحقيق الاتساق المطلوب.هذه مجرد أمثلة قليلة، لكن فتات الخبز الأبيض يمكن أن يكون عنصرًا متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق، حيث يضيف الملمس والنكهة ويساعد في عملية الطهي.
| اللون والمظهر | اللون أبيض، شكل الإبرة، لا يوجد أي جسم غريب بالعين المجردة. |
| يشم | رائحة الخبز، لا رائحة غريبة. |
الحنك | هش. |
| المؤشرات الميكروبية | لا ينطبق (ملاحظة: بما أن فتات الخبز تنتمي إلى الأطعمة المقلية، فلا توجد مؤشرات ميكروبية). |
| المكونات | دقيق القمح، نشاء الذرة، خميرة، ملح، فيتامين سي. |
| تقديم الاقتراحات | يمكن استخدام فتات خبز TSY لصنع أفخاذ الدجاج المقلية، واللحوم المقلية المقرمشة، وشرائح الدجاج المقلية، والروبيان المقلي مع فتات الخبز، وأجنحة الدجاج المقلية مع فتات الخبز، وكرات البطاطس الموز، وحلقات البصل المقلية، والموز المقلي، والحليب الطازج المقلي.تُستخدم فتات الخبز بشكل عام كمواد خام مساعدة للأطباق، ولا تستخدم بشكل أساسي للطهي المنفصل، فهي أكثر ملاءمة للتغليف على السطح الخارجي لبعض المكونات للقلي. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | طاقة 1420 كيلوجول/340 كيلو كالوري بروتين 13 جرام, إجمالي الدهون 1.7 جرام -الدهون المشبعة 0.3 جرام كربوهيدرات 80 جرام سكر 3.8 جرام الألياف الغذائية 3.9 جرام الصوديوم 308 ملغ |
كيف تستعمل فتات خبز البانكو الأبيض المحمص والمجفف：
لاستخدام فتات الخبز الأبيض للقلي الجاف، يمكنك اتباع الخطوات التالية: 1. تحضير المكونات: تأكد من حصولك على فتات الخبز الأبيض والطعام الذي تريد قليه، مثل الدجاج أو السمك أو الخضار.2. تتبيل الطعام: قبل طلاء الطعام بفتات الخبز، قم بتتبيله بالملح والفلفل وأي بهارات أو أعشاب أخرى مرغوبة.هذا سيضيف نكهة إلى الطبق.3. قم بتغطية الطعام: خذ قطعة من الطعام واغمسها في بيضة مخفوقة أو سائل آخر من اختيارك (مثل اللبن أو الزبادي العادي).تخلصي من أي سوائل زائدة، ثم قومي بلف الطعام في فتات الخبز الأبيض، مع التأكد من تغطيته بالتساوي.اضغط على الفتات بلطف على الطعام لمساعدته على الالتصاق.4. كرر العملية: كرر عملية الطلاء مع قطع الطعام المتبقية، مع التأكد من تغليفها جميعها بفتات الخبز.5. سخني المقلاة: سخني مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت أو رذاذ الطبخ لتشحيم المقلاة قليلًا، لكن هذا ليس ضروريًا لأنك تقوم بالقلي الجاف.6. قلي الطعام المغطى: بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، ضع الطعام المغطى بعناية في المقلاة.اطهي كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.سيختلف وقت الطهي حسب سمك ونوع الطعام الذي تقليه.7. صفي الزيت الزائد: بعد القلي، انقلي الطعام المطبوخ إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية.سيساعد ذلك على امتصاص أي زيت زائد.8. قدمه واستمتع به: بمجرد أن يبرد الطعام قليلاً، قدمه واستمتع بطبقك المقلي الجاف مع طبقة الخبز الأبيض المقرمش.تذكر أن القلي الجاف مع فتات الخبز يوفر بديلاً أخف وأكثر صحة للقلي العميق، لكنه قد لا يحقق نفس المستوى من المقرمشة.
