280g الكانتونية العلامة الخاصة حلال الفطر صلصة المحار النباتي

هذه المواصفات من صلصة المحار النباتية الفطر  فعالة من حيث التكلفة.

* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.

عملية إنتاج صلصة المحار النباتية الفطر

تعتبر صلصة المحار النباتية الفطر من الصين عبارة عن توهج شهير يعتمد على النباتات يكرر النكهات الغنية بأمامي من صلصة المحار التقليدية دون استخدام المحار. يمكن أن تختلف عملية الإنتاج لصلصة المحار النباتية الفطر بين الشركات المصنعة ، ولكن فيما يلي نظرة عامة عامة على الخطوات المعنية:

مكونات:

- الفطر (عادة شيتاكي الفطر)

- ماء

- صلصة الصويا أو تماري (من أجل الملوحة)

- السكر أو التحلية (للحلاوة)

- ملح

- نشا الذرة أو عامل سماكة آخر

- توابل اختيارية مثل الثوم أو الزنجبيل أو التوابل الإضافية لتعزيز النكهة

خطوات الإنتاج:

1. تحضير الفطر:

 - تنظيف وتقليم الفطر ، وإزالة أي الأوساخ أو الحطام. يمكنك استخدام فطر شيتاكي الطازج أو المجفف لهذه العملية.

2.

 - إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، فيجب إعادة ترطيبها. نقع الفطر المجفف في الماء الدافئ حتى تصبح ناعمة ومرنة. هذا عادة ما يستغرق حوالي 30 دقيقة. بمجرد إعادة ترطيبها ، اضغط على السائل الزائد.

3. معالجة الفطر:

 - قم بقطع الفطر بدقة أو امزجها في عجينة باستخدام معالج طعام. سيكون هذا هريس الفطر قاعدة من صلصة المحار النباتية.

4. طبخ هريس الفطر:

 - في قدر كبير أو مقلاة ، قم بتثبيط هريس الفطر على نار متوسطة حتى تصبح عطرة وتبخرت معظم الرطوبة. هذا يمكن أن يستغرق حوالي 15-20 دقيقة.

5. التوابل:

 - أضف صلصة الصويا أو تماري من أجل الملوحة والسكر أو التحلية للحلاوة ، وقرصة من الملح لموازنة النكهات. يمكن ضبط الكميات بتفضيل الذوق الخاص بك.

6. نكهات إضافية:

 - اختياريا ، أضف الثوم المفروم أو الزنجبيل أو التوابل الأخرى لتعزيز النكهة. ضجة هذه المكونات مع خليط الفطر.

7. السماكة:

 - في وعاء منفصل ، قم بإنشاء ملاط ​​عن طريق خلط نشا الذرة أو عامل سماكة آخر بكمية صغيرة من الماء. أضف هذا الملاط ببطء إلى خليط الفطر مع التحريك باستمرار. سوف الصلصة سماكة أثناء طهيها.

8. يغلي:

 - قلل الحرارة إلى منخفضة واترك الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، مما يسمح للنكهات بالانخراط والصلصة للوصول إلى الاتساق المطلوب.

9. الإجهاد (اختياري):

 - إذا تم تفضيل نسيج أكثر سلاسة ، فقم بتوريد الصلصة من خلال غربال دقيق لإزالة أي قطع صلبة.

10. التبريد والتعبئة:

  - السماح لصلصة المحار النباتية بالفطر أن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل نقلها لتنظيف حاويات محكمة الإغلاق. قم بإغلاق الحاويات بشكل صحيح وتخزين الصلصة في الثلاجة لعدة صلاحية أطول.

قد يكون لعملية إنتاج صلصة المحار النباتية الفطر بعض الاختلافات اعتمادًا على الشركة المصنعة ، لكن هذه العملية العامة تجسد جوهر كيفية صنعها عادة في الصين. يمكن إجراء تعديلات على التوابل والمكونات لتناسب الأذواق والتفضيلات الإقليمية.