TSY or Custom Brands
| الكمية: | |
|---|---|
المعلمات حول زيت السمسم TSY
لون | لون ذهبي لامع مع سطح لامع |
نكهة | طعمه أقوى وألذ ورائحة السمسم. |
غاية | يتم استخدامه في المقام الأول للتتبيل، وليس للطهي (فإنه يعطي دفعة كبيرة لأي طبق آسيوي مقلي، أو طبق معكرونة، أو حساء). |
مكونات | زيت السمسم. |
اقتراح التقديم | ويمكن استخدامه أيضًا كنكهة، على الرغم من أن النكهة خفيفة. كما أنه مناسب للطهي أكثر من زيت السمسم الداكن. يُستخدم زيت القلي وزيت السلطة بشكل عام لإعداد الأطعمة المقلية في المنزل. لكن طهاة 'إيدوماي (نوع عصر إيدو)' المحترفين في تيمبورا (الفطائر اليابانية) يفضلون استخدام زيت السمسم. رائحة بذور السمسم تجعل تمبورا ألذ. عند تحضير الطعام المقلي في المنزل، فإن إضافة 30% من زيت السمسم إلى زيت القلي يجعل الطبق أكثر رائحة. |
معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 3390 كيلوجول/810 كيلو كالوري بروتين 0 جرام -دهون مشبعة 13.7 جرام -دهون غير مشبعة 72 جرام كربوهيدرات 0.4 جرام الصوديوم 0 ملغ |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام |
| موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير، ISO |
زيت السمسم هو زيت لذيذ وعطري مشتق من بذور السمسم، والتي استخدمت في الطبخ والطب التقليدي لعدة قرون. يأتي في نوعين رئيسيين: محمص (داكن) وغير محمص (فاتح). يتمتع زيت السمسم المحمص بطعم جوزي قوي وغالبًا ما يستخدم كلمسة نهائية لإضافة عمق للأطباق. يتمتع زيت السمسم غير المحمص بنكهة أكثر اعتدالًا وهو مناسب بشكل أفضل للطهي في درجات حرارة أعلى. يُستخدم كلا النوعين على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية لتعزيز طعم ورائحة البطاطس المقلية والمخللات والصلصات والمزيد.
نظرًا لنكهته ورائحته الشديدة، يُستخدم زيت السمسم الأسود في المقام الأول كزيت نهائي أو بهار بدلاً من استخدامه كوسيلة للطهي. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستخدامه:
الصلصات والمخللات: تضيف عمقًا إلى تتبيلات السلطة والمخللات وصلصات التغميس.
التوابل: يتم رشها على الأطباق الجاهزة مثل البطاطس المقلية والحساء والمعكرونة وأطباق الأرز لمزيد من النكهة.
الأطباق الباردة: مثالية للأطباق الباردة أو بدرجة حرارة الغرفة مثل السلطات أو المعكرونة الباردة أو مستحضرات التوفو.
الحساء والمرق: بضع قطرات يمكن أن تعزز رائحة وتعقيد الحساء والمرق.
التخليل: يستخدم أحيانًا في محاليل التخليل لإضافة النكهة والرائحة.
المعلمات حول زيت السمسم TSY
لون | لون ذهبي لامع مع سطح لامع |
نكهة | طعمه أقوى وألذ ورائحة السمسم. |
غاية | يتم استخدامه في المقام الأول للتتبيل، وليس للطهي (فإنه يعطي دفعة كبيرة لأي طبق آسيوي مقلي، أو طبق معكرونة، أو حساء). |
مكونات | زيت السمسم. |
اقتراح التقديم | ويمكن استخدامه أيضًا كنكهة، على الرغم من أن النكهة خفيفة. كما أنه مناسب للطهي أكثر من زيت السمسم الداكن. يُستخدم زيت القلي وزيت السلطة بشكل عام لإعداد الأطعمة المقلية في المنزل. لكن طهاة 'إيدوماي (نوع عصر إيدو)' المحترفين في تيمبورا (الفطائر اليابانية) يفضلون استخدام زيت السمسم. رائحة بذور السمسم تجعل تمبورا ألذ. عند تحضير الطعام المقلي في المنزل، فإن إضافة 30% من زيت السمسم إلى زيت القلي يجعل الطبق أكثر رائحة. |
معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | الطاقة 3390 كيلوجول/810 كيلو كالوري بروتين 0 جرام -دهون مشبعة 13.7 جرام -دهون غير مشبعة 72 جرام كربوهيدرات 0.4 جرام الصوديوم 0 ملغ |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام |
| موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير، ISO |
زيت السمسم هو زيت لذيذ وعطري مشتق من بذور السمسم، والتي استخدمت في الطبخ والطب التقليدي لعدة قرون. يأتي في نوعين رئيسيين: محمص (داكن) وغير محمص (فاتح). يتمتع زيت السمسم المحمص بطعم جوزي قوي وغالبًا ما يستخدم كلمسة نهائية لإضافة عمق للأطباق. يتمتع زيت السمسم غير المحمص بنكهة أكثر اعتدالًا وهو مناسب بشكل أفضل للطهي في درجات حرارة أعلى. يُستخدم كلا النوعين على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية لتعزيز طعم ورائحة البطاطس المقلية والمخللات والصلصات والمزيد.
نظرًا لنكهته ورائحته الشديدة، يُستخدم زيت السمسم الأسود في المقام الأول كزيت نهائي أو بهار بدلاً من استخدامه كوسيلة للطهي. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستخدامه:
الصلصات والمخللات: تضيف عمقًا إلى تتبيلات السلطة والمخللات وصلصات التغميس.
التوابل: يتم رشها على الأطباق الجاهزة مثل البطاطس المقلية والحساء والمعكرونة وأطباق الأرز لمزيد من النكهة.
الأطباق الباردة: مثالية للأطباق الباردة أو بدرجة حرارة الغرفة مثل السلطات أو المعكرونة الباردة أو مستحضرات التوفو.
الحساء والمرق: بضع قطرات يمكن أن تعزز رائحة وتعقيد الحساء والمرق.
التخليل: يستخدم أحيانًا في محاليل التخليل لإضافة النكهة والرائحة.
