وصفات صلصة الفلفل الحلو

ما هي صلصة الفلفل الحلو؟

صلصة الفلفل الحار الحلو هو بهار شعبي مصدره مطبخ جنوب شرق آسيا، وخاصة تايلاند.إنها صلصة متعددة الاستخدامات تجمع بين النكهات الحلوة والحارة، وعادة ما تكون مصنوعة من مكونات مثل الفلفل الأحمر الحار والسكر والخل والثوم، وأحيانًا توابل أخرى مثل الزنجبيل أو صلصة الصويا.يحتوي على توازن الحلاوة من السكر وحموضة الخل، مع لمسة من الحرارة من الفلفل الحار.تُستخدم صلصة الفلفل الحار الحلو بشكل شائع كصلصة غمس للمقبلات أو ماء مالح للحوم أو كمحسن للنكهة في أطباق مختلفة.

إليك وصفة بسيطة لصلصة الفلفل الحلو:

مكونات:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر حبيبات
- 3/4 كوب خل أرز
- 2 فص ثوم مفروم
- 1-2 حبة فلفل أحمر حار، مفرومة فرماً ناعماً (اضبطيها حسب مستوى التوابل المرغوب فيه)
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة ماء

تعليمات:
1. في قدر، اخلطي الماء والسكر وخل الأرز والثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار المفروم.
2. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تمتزج النكهات معًا.
4. في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. اسكبي خليط نشا الذرة ببطء في القدر مع التحريك المستمر.
6. استمر في غلي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تتكاثف إلى القوام المطلوب.
7. ارفعي القدر عن النار واتركي صلصة الفلفل الحلو تبرد.
8. عندما تبرد الصلصة، انقليها إلى مرطبان أو زجاجة نظيفة.
9. قم بتخزين صلصة الفلفل الحار الحلو في الثلاجة.وسوف تبقى لعدة أسابيع.

استمتع بصلصة الفلفل الحلو محلية الصنع مع أطباقك المفضلة!اضبطي كمية الفلفل الحار حسب مستوى البهارات المفضل لديك.

طعام تي إس واي هي شركة متخصصة في توزيع ألوان الطعام للصلصات في الصين، حاصلة على شهادات مثل FDA وBRC وHALAL وKOSHER وHACCP، وتنتج العديد من المنتجات الغذائية.

و أغذية TSY يوفر خدمات البيع بالجملة وتصنيع المعدات الأصلية، ومرحبًا بك للحصول على عرض أسعار مجاني عبر الإنترنت الآن.