| نكهة | يحتوي على طعم مالح مع تلميح من Umami |
| مكون | مستخلص الأسماك ، الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621) ، الماء ، sorbate البوتاسيوم (E202) |
| وصف موجز | إنها صلصة السمك من الصين وهي مخمرة طبيعية مباشرة بنكهة طبيعية قوية ونقية من صلصة السمك. إنه لون أصفر زاهي مع سطح ذهبي ، واضح ولامع بعد الهز ، ستبقى الرغوة الصفراء الداكنة لفترة طويلة ، متناغمة وخفيفة ، ولكنها طويلة الأمد. إنه لطيف بشكل خاص كتوابل طاولة ومناسبة للماءحين للأسماك واللحوم ، بالإضافة إلى البهارات. |
| معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | Energy79kj/18.8kcal البروتين 4.4g إجمالي الدهون 0g الكربوهيدرات 0.3 جم الصوديوم 8210mg |
| الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
| تخزين: | الحفاظ على درجة حرارة الغرفة وتخزين إثبات الرطوبة. يرجى الإغلاق بعد فتح الاستخدام ， وتخزينه في مكان رائع. |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
وهملة مخمرة مصنوعة من الأنشوجة والملح والماء ، تتراوح أعمارهم بين شهور إلى سنوات. إنها عنصر أساسي في المطبخ التايلاندي والفيتنامي والفلبيني ، مضيفًا نكهة لذيذة عميقة (أومامي) إلى الأطباق. صلصة السمك هي عبارة عن سائل سائل ينشر ولذيذ وعطري وهو أمر أساسي لطهي جنوب شرق آسيا مثل صلصة الصويا في شرق آسيا. هذا هو المصدر الرئيسي للملح والأومامي في أطباق من فيتنام وتايلاند وكمبوديا ولاوس والفلبين. على الرغم من أن رائحةها القوية يمكن أن تكون مخيفة للمبتدئين ، عند استخدامها بشكل صحيح ، فإنها توفر عمقًا وتعقيدًا لا يمكن تعقيدهما يشكلون العمود الفقري للنكهة في الأطباق التي لا حصر لها.
✅ غني بالجلوتامات-المركبات الطبيعية التي تشبه MSG لأومامي المكثف.
✅ التغذية المخمرة - تحتوي على الأحماض الأمينية والبروبيوتيك.
✅ عمر الصلاحية الطويلة - يستمر سنوات غير مفتوحة (تبريد بعد الافتتاح).
صلصة السمك هي بهار مصنوع من الأسماك المخمرة والملح. إنه غني بنكهة Umami ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والفيتامينات B والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف تركيبة التغذية الدقيقة اعتمادًا على العلامة التجارية والإعداد. إذا كنت تبحث عن تفاصيل غذائية محددة ، أوصي بالتحقق من الملصق الغذائي على زجاجة صلصة السمك لديك.
صلصة السمك متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وتستخدم كمكون للطبخ والتوابل النهائية.
1. كقاعدة توابل وطهي:
ضيقة: رشاشًا يضاف إلى حركي (مثل Pad Thai) يبني أساسًا لذيذًا.
الحساء والمرق: من الضروري للرقات مثل PHở الفيتنامية وحساء توم توم يوم.
الطائرات والدعامات: يضيف طبقة من النكهة العميقة اللذيذة إلى اللحوم المطهو.
المخللات: تنقص اللحم وينقصه بالملح والأومامي.
2. في صلصات الغمس والضمادات (استخدامها الأكثر شهرة):
عندما يتم خلطها مع المكونات الأخرى ، فإن عقارها متوازنة في شيء سامي.
فيتنامي NướC CHấM : صلصة الغمس المثالية المصنوعة من خلال الجمع بين صلصة السمك وعصير الليمون والسكر والماء والثوم والفلفل الحار. يتم تقديمه مع لفات الربيع واللحوم المشوية والمعكرونة.
التايلاندية Nam Pla Prik : بهار طاولة بسيط من صلصة السمك مع شرائح الفلفل الحار.
ضمادات السلطة: تستخدم في الضمادات لسلطة البابايا الخضراء ( Som Tum ) ، وسلطة لحوم البقر ( Yum Nua ) ، وغيرها.
3. كتوابل طاولة:
غالبًا ما يتم توفيره في زجاجة على الطاولة إلى جانب التوابل الأخرى للعشاء لضبط نكهة طبقهم حسب إعجابهم.
| نكهة | يحتوي على طعم مالح مع تلميح من Umami |
| مكون | مستخلص الأسماك ، الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621) ، الماء ، sorbate البوتاسيوم (E202) |
| وصف موجز | إنها صلصة السمك من الصين وهي مخمرة طبيعية مباشرة بنكهة طبيعية قوية ونقية من صلصة السمك. إنه لون أصفر زاهي مع سطح ذهبي ، واضح ولامع بعد الهز ، ستبقى الرغوة الصفراء الداكنة لفترة طويلة ، متناغمة وخفيفة ، ولكنها طويلة الأمد. إنه لطيف بشكل خاص كتوابل طاولة ومناسبة للماءحين للأسماك واللحوم ، بالإضافة إلى البهارات. |
| معلومات التغذية القيم النموذجية لكل 100 جرام | Energy79kj/18.8kcal البروتين 4.4g إجمالي الدهون 0g الكربوهيدرات 0.3 جم الصوديوم 8210mg |
| الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
| تخزين: | الحفاظ على درجة حرارة الغرفة وتخزين إثبات الرطوبة. يرجى الإغلاق بعد فتح الاستخدام ， وتخزينه في مكان رائع. |
| شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
وهملة مخمرة مصنوعة من الأنشوجة والملح والماء ، تتراوح أعمارهم بين شهور إلى سنوات. إنها عنصر أساسي في المطبخ التايلاندي والفيتنامي والفلبيني ، مضيفًا نكهة لذيذة عميقة (أومامي) إلى الأطباق. صلصة السمك هي عبارة عن سائل سائل ينشر ولذيذ وعطري وهو أمر أساسي لطهي جنوب شرق آسيا مثل صلصة الصويا في شرق آسيا. هذا هو المصدر الرئيسي للملح والأومامي في أطباق من فيتنام وتايلاند وكمبوديا ولاوس والفلبين. على الرغم من أن رائحةها القوية يمكن أن تكون مخيفة للمبتدئين ، عند استخدامها بشكل صحيح ، فإنها توفر عمقًا وتعقيدًا لا يمكن تعقيدهما يشكلون العمود الفقري للنكهة في الأطباق التي لا حصر لها.
✅ غني بالجلوتامات-المركبات الطبيعية التي تشبه MSG لأومامي المكثف.
✅ التغذية المخمرة - تحتوي على الأحماض الأمينية والبروبيوتيك.
✅ عمر الصلاحية الطويلة - يستمر سنوات غير مفتوحة (تبريد بعد الافتتاح).
صلصة السمك هي بهار مصنوع من الأسماك المخمرة والملح. إنه غني بنكهة Umami ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والفيتامينات B والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف تركيبة التغذية الدقيقة اعتمادًا على العلامة التجارية والإعداد. إذا كنت تبحث عن تفاصيل غذائية محددة ، أوصي بالتحقق من الملصق الغذائي على زجاجة صلصة السمك لديك.
صلصة السمك متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وتستخدم كمكون للطبخ والتوابل النهائية.
1. كقاعدة توابل وطهي:
ضيقة: رشاشًا يضاف إلى حركي (مثل Pad Thai) يبني أساسًا لذيذًا.
الحساء والمرق: من الضروري للرقات مثل PHở الفيتنامية وحساء توم توم يوم.
الطائرات والدعامات: يضيف طبقة من النكهة العميقة اللذيذة إلى اللحوم المطهو.
المخللات: تنقص اللحم وينقصه بالملح والأومامي.
2. في صلصات الغمس والضمادات (استخدامها الأكثر شهرة):
عندما يتم خلطها مع المكونات الأخرى ، فإن عقارها متوازنة في شيء سامي.
فيتنامي NướC CHấM : صلصة الغمس المثالية المصنوعة من خلال الجمع بين صلصة السمك وعصير الليمون والسكر والماء والثوم والفلفل الحار. يتم تقديمه مع لفات الربيع واللحوم المشوية والمعكرونة.
التايلاندية Nam Pla Prik : بهار طاولة بسيط من صلصة السمك مع شرائح الفلفل الحار.
ضمادات السلطة: تستخدم في الضمادات لسلطة البابايا الخضراء ( Som Tum ) ، وسلطة لحوم البقر ( Yum Nua ) ، وغيرها.
3. كتوابل طاولة:
غالبًا ما يتم توفيره في زجاجة على الطاولة إلى جانب التوابل الأخرى للعشاء لضبط نكهة طبقهم حسب إعجابهم.
