تم تصميمه باستخدام نسبة التقليدية nihachi - دقيق 80 ٪ من الدقيق الحنطة إلى 20 ٪ من دقيق القمح - هذه المعكرونة توفر توازنًا مثاليًا للنكهة النكهة والملمس النابض الذي يتوقعه العشاء. تحتوي كل حزمة كبيرة على 5 كيلوجرام من المعكرونة المجففة Soba ، أي ما يعادل ما يقرب من 100 حصص ، مما يجعلها مثالية لاستخدام المطاعم ذات الحجم الكبير. سواء تم تقديم البرد مع صلصة الغمس ( تسويو ) أو الساخنة في الحساء ، فإن هذه الشعرية تحافظ على سلامتها أثناء الطهي وتوفر مضغًا مرضيًا يعزز تجربة تناول الطعام.
من مصادر من مزارع الحنطة السوداء العضوية في هوكايدو باليابان ، تستخدم المعكرونة لدينا الحبوب غير المعدلة وراثيا بنسبة 100 ٪ مع عدم وجود إضافات اصطناعية. يضمن محتوى الحنطة السوداء العالية ملفًا غنيًا غنيًا ، بما في ذلك الألياف والبروتين والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والمغنيسيوم. تخضع كل دفعة لإجراء اختبار جودة صارم لضمان نسيج ونكهة متسقة.
بعد تقنيات اليابانية التي تعود إلى قرون ، يتم بثق المعكرونة في Soba من خلال وفاة البرونز لإنشاء مقطع عرضي مربع مميز ، والذي يحمل الصلصات بشكل أفضل. يتم عجن العجين ببطء لتطوير بنية الغلوتين ، مما يؤدي إلى المعكرونة التي تظل حازمة حتى بعد الطهي المطول - وهي ميزة مهمة لخدمة المطاعم.
تعبئته في أكياس مقاومة للرطوبة ، القابلة لإعادة الاستخدام ، يقلل التنسيق السائبة 5 كيلوجرام من النفايات وتبسيط التخزين. تتمتع المعكرونة بعمر الوجه لمدة 12 شهرًا غير مفتوحة ، وبمجرد فتحها ، تبقى جديدة لمدة تصل إلى 3 أشهر عند تخزينها في مخزن بارد وجاف. تضمن هذه المتانة أن المطاعم يمكنها الحفاظ على المخزون دون التضحية بالجودة.
س: هل هذه المعكرونة Soba خالية من الغلوتين؟
ج: لا ، فهي تحتوي على 20 ٪ دقيق القمح للملمس. بالنسبة للخيارات الخالية من الغلوتين ، نقدم Juwari Soba مصنوعًا من الحنطة السوداء بنسبة 100 ٪ (تباع بشكل منفصل).
س: ما هو وقت الطهي المثالي لخدمة المطاعم؟
A: 5-6 دقائق في الماء المغلي ، يليه حمام جليدي للتوقف عن الطهي وتعزيز الملمس-مثالي للخدمة السريعة خلال ساعات الذروة.
س: هل يمكن إعدادها مقدمًا؟
ج: نعم! يمكن إلقاء المعكرونة المطبوخة بزيت السمسم الصغير وتبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة ، وعلى استعداد لإعادة التسخين أو تقديم البرودة.
س: كيف يقارن المحتوى الغذائي مع الشعرية القمح؟
ج: تحتوي المعكرونة Soba لدينا على ألياف أكثر بنسبة 30 ٪ وبروتين بنسبة 20 ٪ أكثر من أودون القمح التقليدي ، حيث يتماشى مع توقعات صحة العشاء الحديثة.
| لون | بني |
نكهة | الملوحة الخفيفة ورائحة الحنطة السوداء |
المكونات الرئيسية | دقيق القمح ، دقيق الحنطة السوداء ، الماء والملح |
مسببات الحساسية | قمح |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 1224kj/292kcal إجمالي الدهون: 0.5G -الدهون المشبعة: 0.5 جم -ران الدهون: 0g الكوليسترول: 0mg الملح: 1g الكربوهيدرات: 62 جم الألياف: 5g السكر: 2G البروتين: 10g |
تقديم اقتراح | مناسبة للحساء ، مقلي ، يقدم مع الصلصة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | تخزين في مكان بارد وجاف. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
تم تصميمه باستخدام نسبة التقليدية nihachi - دقيق 80 ٪ من الدقيق الحنطة إلى 20 ٪ من دقيق القمح - هذه المعكرونة توفر توازنًا مثاليًا للنكهة النكهة والملمس النابض الذي يتوقعه العشاء. تحتوي كل حزمة كبيرة على 5 كيلوجرام من المعكرونة المجففة Soba ، أي ما يعادل ما يقرب من 100 حصص ، مما يجعلها مثالية لاستخدام المطاعم ذات الحجم الكبير. سواء تم تقديم البرد مع صلصة الغمس ( تسويو ) أو الساخنة في الحساء ، فإن هذه الشعرية تحافظ على سلامتها أثناء الطهي وتوفر مضغًا مرضيًا يعزز تجربة تناول الطعام.
من مصادر من مزارع الحنطة السوداء العضوية في هوكايدو باليابان ، تستخدم المعكرونة لدينا الحبوب غير المعدلة وراثيا بنسبة 100 ٪ مع عدم وجود إضافات اصطناعية. يضمن محتوى الحنطة السوداء العالية ملفًا غنيًا غنيًا ، بما في ذلك الألياف والبروتين والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والمغنيسيوم. تخضع كل دفعة لإجراء اختبار جودة صارم لضمان نسيج ونكهة متسقة.
بعد تقنيات اليابانية التي تعود إلى قرون ، يتم بثق المعكرونة في Soba من خلال وفاة البرونز لإنشاء مقطع عرضي مربع مميز ، والذي يحمل الصلصات بشكل أفضل. يتم عجن العجين ببطء لتطوير بنية الغلوتين ، مما يؤدي إلى المعكرونة التي تظل حازمة حتى بعد الطهي المطول - وهي ميزة مهمة لخدمة المطاعم.
تعبئته في أكياس مقاومة للرطوبة ، القابلة لإعادة الاستخدام ، يقلل التنسيق السائبة 5 كيلوجرام من النفايات وتبسيط التخزين. تتمتع المعكرونة بعمر الوجه لمدة 12 شهرًا غير مفتوحة ، وبمجرد فتحها ، تبقى جديدة لمدة تصل إلى 3 أشهر عند تخزينها في مخزن بارد وجاف. تضمن هذه المتانة أن المطاعم يمكنها الحفاظ على المخزون دون التضحية بالجودة.
س: هل هذه المعكرونة Soba خالية من الغلوتين؟
ج: لا ، فهي تحتوي على 20 ٪ دقيق القمح للملمس. بالنسبة للخيارات الخالية من الغلوتين ، نقدم Juwari Soba مصنوعًا من الحنطة السوداء بنسبة 100 ٪ (تباع بشكل منفصل).
س: ما هو وقت الطهي المثالي لخدمة المطاعم؟
A: 5-6 دقائق في الماء المغلي ، يليه حمام جليدي للتوقف عن الطهي وتعزيز الملمس-مثالي للخدمة السريعة خلال ساعات الذروة.
س: هل يمكن إعدادها مقدمًا؟
ج: نعم! يمكن إلقاء المعكرونة المطبوخة بزيت السمسم الصغير وتبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة ، وعلى استعداد لإعادة التسخين أو تقديم البرودة.
س: كيف يقارن المحتوى الغذائي مع الشعرية القمح؟
ج: تحتوي المعكرونة Soba لدينا على ألياف أكثر بنسبة 30 ٪ وبروتين بنسبة 20 ٪ أكثر من أودون القمح التقليدي ، حيث يتماشى مع توقعات صحة العشاء الحديثة.
| لون | بني |
نكهة | الملوحة الخفيفة ورائحة الحنطة السوداء |
المكونات الرئيسية | دقيق القمح ، دقيق الحنطة السوداء ، الماء والملح |
مسببات الحساسية | قمح |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 1224kj/292kcal إجمالي الدهون: 0.5G -الدهون المشبعة: 0.5 جم -ران الدهون: 0g الكوليسترول: 0mg الملح: 1g الكربوهيدرات: 62 جم الألياف: 5g السكر: 2G البروتين: 10g |
تقديم اقتراح | مناسبة للحساء ، مقلي ، يقدم مع الصلصة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | تخزين في مكان بارد وجاف. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
