لون | أصفر |
نكهة | طعمه مالح إلى حد ما، ونكهة البيض قوية. |
غاية | طعم نودلز البيض سريعة التحضير يكمل الكثير الطبخ الآسيوي بما في ذلك السلق والقلي السريع. |
المكونات | ماء، دقيق القمح، مسحوق البيض، الملح. |
تقديم الاقتراحات | نودلز البيض من العلامة التجارية TSY مصنوعة من دقيق عالي الجودة ولذيذ ومغذي للغاية.عند تناوله، يجب أولاً تقليب المكونات حتى تنضج.أضيفي التوابل وبعض الحساء ثم ضعيها في النودلز واقليها واطهيها بالكامل لمدة 2-3 دقائق ثم قدميها. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | بروتين 12 جرام, كربوهيدرات 75 جرام الدهون 1 جرام -الدهون المشبعة 0.5 جرام ملح 1.5 جرام الألياف الغذائية 5 جرام |
مدة الصلاحية | سنتان |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-20days |
استخدامات الطهي: نودلز البيض هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.في المطبخ الإيطالي، تُستخدم نودلز البيض بشكل شائع في أطباق مثل فيتوتشيني ألفريدو وحساء نودلز الدجاج ولحم البقر ستروجانوف.في المطبخ الصيني، تُستخدم نودلز البيض في البطاطس المقلية وحساء المعكرونة وأطباق لو مين.في مطبخ أوروبا الشرقية، غالبًا ما يتم تقديم نودلز البيض مع اليخنة أو الصلصات أو كطبق جانبي.
الأصناف: هناك أنواع مختلفة من نودلز البيض المتاحة، بما في ذلك نودلز البيض العريضة، ونودلز البيض الرقيقة، وشرائط معكرونة البيض.يتميز كل نوع من أنواع نودلز البيض بملمس وشكل فريد من نوعه، مما يجعله مناسبًا لأنواع مختلفة من الأطباق.يمكن أيضًا إضافة نكهة بعض نودلز البيض بالأعشاب أو التوابل لمزيد من النكهة.
ملف النكهة: تتميز نودلز البيض بنكهة غنية وقليلة من البيض، وذلك بفضل إضافة البيض إلى العجين.لديهم ملمس طري ولكن مطاطي يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل والمكونات.يمكن لنودلز البيض أن تمتص نكهات المكونات الأخرى في الطبق، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من الوصفات.
الاعتبارات الصحية: تعتبر نودلز البيض مصدراً جيداً للكربوهيدرات والبروتين، وذلك بفضل البيض المستخدم في العجين.يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناولها باعتدال ومقترنة بالبروتينات الخالية من الدهون والخضروات والدهون الصحية.تتوفر أيضًا نودلز بيض القمح الكامل، مما يوفر أليافًا وعناصر مغذية إضافية.
باختصار، نودلز البيض هي نوع من المعكرونة المصنوعة من الدقيق والماء والبيض.تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات لنكهتها الغنية وملمسها الرقيق وتعدد استخداماتها في أنواع مختلفة من الأطباق.يمكن استخدام نودلز البيض في مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من الحساء والمقليات السريعة إلى أطباق المعكرونة والأطباق الجانبية.إنها مكون لذيذ ومرضي يمكن الاستمتاع به في مجموعة واسعة من إبداعات الطهي.
لون | أصفر |
نكهة | طعمه مالح إلى حد ما، ونكهة البيض قوية. |
غاية | طعم نودلز البيض سريعة التحضير يكمل الكثير الطبخ الآسيوي بما في ذلك السلق والقلي السريع. |
المكونات | ماء، دقيق القمح، مسحوق البيض، الملح. |
تقديم الاقتراحات | نودلز البيض من العلامة التجارية TSY مصنوعة من دقيق عالي الجودة ولذيذ ومغذي للغاية.عند تناوله، يجب أولاً تقليب المكونات حتى تنضج.أضيفي التوابل وبعض الحساء ثم ضعيها في النودلز واقليها واطهيها بالكامل لمدة 2-3 دقائق ثم قدميها. |
المعلومات الغذائية القيم النموذجية لكل 100 جرام | بروتين 12 جرام, كربوهيدرات 75 جرام الدهون 1 جرام -الدهون المشبعة 0.5 جرام ملح 1.5 جرام الألياف الغذائية 5 جرام |
مدة الصلاحية | سنتان |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-20days |
استخدامات الطهي: نودلز البيض هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.في المطبخ الإيطالي، تُستخدم نودلز البيض بشكل شائع في أطباق مثل فيتوتشيني ألفريدو وحساء نودلز الدجاج ولحم البقر ستروجانوف.في المطبخ الصيني، تُستخدم نودلز البيض في البطاطس المقلية وحساء المعكرونة وأطباق لو مين.في مطبخ أوروبا الشرقية، غالبًا ما يتم تقديم نودلز البيض مع اليخنة أو الصلصات أو كطبق جانبي.
الأصناف: هناك أنواع مختلفة من نودلز البيض المتاحة، بما في ذلك نودلز البيض العريضة، ونودلز البيض الرقيقة، وشرائط معكرونة البيض.يتميز كل نوع من أنواع نودلز البيض بملمس وشكل فريد من نوعه، مما يجعله مناسبًا لأنواع مختلفة من الأطباق.يمكن أيضًا إضافة نكهة بعض نودلز البيض بالأعشاب أو التوابل لمزيد من النكهة.
ملف النكهة: تتميز نودلز البيض بنكهة غنية وقليلة من البيض، وذلك بفضل إضافة البيض إلى العجين.لديهم ملمس طري ولكن مطاطي يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل والمكونات.يمكن لنودلز البيض أن تمتص نكهات المكونات الأخرى في الطبق، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من الوصفات.
الاعتبارات الصحية: تعتبر نودلز البيض مصدراً جيداً للكربوهيدرات والبروتين، وذلك بفضل البيض المستخدم في العجين.يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناولها باعتدال ومقترنة بالبروتينات الخالية من الدهون والخضروات والدهون الصحية.تتوفر أيضًا نودلز بيض القمح الكامل، مما يوفر أليافًا وعناصر مغذية إضافية.
باختصار، نودلز البيض هي نوع من المعكرونة المصنوعة من الدقيق والماء والبيض.تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات لنكهتها الغنية وملمسها الرقيق وتعدد استخداماتها في أنواع مختلفة من الأطباق.يمكن استخدام نودلز البيض في مجموعة متنوعة من الوصفات، بدءًا من الحساء والمقليات السريعة إلى أطباق المعكرونة والأطباق الجانبية.إنها مكون لذيذ ومرضي يمكن الاستمتاع به في مجموعة واسعة من إبداعات الطهي.
تخصيص | حجم الكرتون (سم) | ن. الوزن (كلغ) / الشركة التونسية للملاحة | ز. الوزن (كجم)/CTN | CTNS/1*20'FCL | CTNS/1*40'HQ |
200 جرام × 50 كيس | 48.5*38.5*27 | 4.8 | 5 | 580 | 1133 |
250 جرام × 12 كيس | 33*20*24 | 3 | 3.2 | 1767 | 4292 |
250 جرام × 30 كيس | 55.6*19.5*29.5 | 7.5 | 8 | 875 | 2126 |
300 جرام × 8 أكياس | 39*19.5*18.5 | 2.4 | 2.6 | 1990 | 4833 |
400 جرام × 30 كيس | 48.5*38.5*25 | 12 | 12.5 | 599 | 1456 |
400 جرام × 50 كيس | 48.9*38.5*41 | 20 | 20.5 | 362 | 880 |
500 جرام × 30 كيس | 48.5*38.5*32 | 15 | 15.5 | 468 | 1138 |
1 كجم × 10 أكياس | 52.5*38.5*20 | 10 | 10.5 | 692 | 1682 |
6 كجم | 41.5*19.5*28 | 6 | 6.5 | 930 | 2260 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى، يرجى استشارة لنا.
تخصيص | حجم الكرتون (سم) | ن. الوزن (كلغ) / الشركة التونسية للملاحة | ز. الوزن (كجم)/CTN | CTNS/1*20'FCL | CTNS/1*40'HQ |
200 جرام × 50 كيس | 48.5*38.5*27 | 4.8 | 5 | 580 | 1133 |
250 جرام × 12 كيس | 33*20*24 | 3 | 3.2 | 1767 | 4292 |
250 جرام × 30 كيس | 55.6*19.5*29.5 | 7.5 | 8 | 875 | 2126 |
300 جرام × 8 أكياس | 39*19.5*18.5 | 2.4 | 2.6 | 1990 | 4833 |
400 جرام × 30 كيس | 48.5*38.5*25 | 12 | 12.5 | 599 | 1456 |
400 جرام × 50 كيس | 48.9*38.5*41 | 20 | 20.5 | 362 | 880 |
500 جرام × 30 كيس | 48.5*38.5*32 | 15 | 15.5 | 468 | 1138 |
1 كجم × 10 أكياس | 52.5*38.5*20 | 10 | 10.5 | 692 | 1682 |
6 كجم | 41.5*19.5*28 | 6 | 6.5 | 930 | 2260 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى، يرجى استشارة لنا.
تتضمن عملية إنتاج نودلز البيض عدة خطوات رئيسية، بدءًا من تحضير المكونات وحتى التعبئة والتغليف:
1. خلط المكونات: يتم خلط الدقيق والبيض والماء وأحيانًا الملح معًا لتكوين عجينة المعكرونة.يمكن أن تختلف كمية البيض المستخدمة، والبيض هو الذي يعطي نودلز البيض نكهة ولون مميزين.
2. العجن والراحة: يتم عجن العجينة لتطوير بنيتها ومرونتها.ثم يُترك ليرتاح، مما يُسهّل طرحه وتشكيله.
3. اللف واللف: يتم لف العجين إلى صفائح رقيقة باستخدام بكرات أو آلات الأغطية.تتم بعد ذلك معالجة هذه الصفائح لتحقيق السُمك المطلوب للنودلز.
4. التقطيع: يتم تقطيع العجينة إلى الشكل المطلوب.نودلز البيض تأتي في أشكال وأحجام مختلفة، من مسطحة وواسعة إلى رقيقة ومستديرة.
5. التجفيف: يتم نشر الشعرية المقطعة حديثًا على الرفوف أو الصواني حتى تجف.يقلل التجفيف من محتوى الرطوبة ويساعد على إطالة العمر الافتراضي للنودلز.
6. الطهي المسبق الجزئي: يتم طهي بعض نودلز البيض جزئيًا عن طريق غليها لفترة وجيزة.يساعد ذلك في تحديد الشكل والملمس ويقلل وقت الطهي بالنسبة للمستهلكين.
7. التبريد: بعد الطهي المسبق، يتم تبريد المعكرونة بسرعة لإيقاف عملية الطهي ومنع الإفراط في الطهي.
8. التعبئة والتغليف: يتم تعبئة معكرونة البيض المبردة والمجففة في أكياس أو صناديق أو أوعية أخرى مناسبة للتوزيع والبيع.قد يتم تعبئتها في حصص فردية أو بكميات أكبر.
9. مراقبة الجودة: طوال عملية الإنتاج، يتم اتخاذ تدابير مراقبة الجودة للتأكد من أن المعكرونة تلبي معايير السلامة والجودة.يتضمن ذلك التحقق من أوقات الطهي المناسبة والملمس والنكهة.
10. التوزيع: يتم بعد ذلك توزيع معكرونة البيض المعبأة على متاجر البيع بالتجزئة أو المطاعم أو المنافذ الأخرى ليشتريها المستهلكون.
من المهم ملاحظة أن عملية الإنتاج المحددة قد تختلف قليلاً بين الشركات المصنعة والمناطق المختلفة.يمكن صنع نودلز البيض على نطاق صناعي كبير أو على دفعات أصغر باستخدام الطرق التقليدية.
تتضمن عملية إنتاج نودلز البيض عدة خطوات رئيسية، بدءًا من تحضير المكونات وحتى التعبئة والتغليف:
1. خلط المكونات: يتم خلط الدقيق والبيض والماء وأحيانًا الملح معًا لتكوين عجينة المعكرونة.يمكن أن تختلف كمية البيض المستخدمة، والبيض هو الذي يعطي نودلز البيض نكهة ولون مميزين.
2. العجن والراحة: يتم عجن العجينة لتطوير بنيتها ومرونتها.ثم يُترك ليرتاح، مما يُسهّل طرحه وتشكيله.
3. اللف واللف: يتم لف العجين إلى صفائح رقيقة باستخدام بكرات أو آلات الأغطية.تتم بعد ذلك معالجة هذه الصفائح لتحقيق السُمك المطلوب للنودلز.
4. التقطيع: يتم تقطيع العجينة إلى الشكل المطلوب.نودلز البيض تأتي في أشكال وأحجام مختلفة، من مسطحة وواسعة إلى رقيقة ومستديرة.
5. التجفيف: يتم نشر الشعرية المقطعة حديثًا على الرفوف أو الصواني حتى تجف.يقلل التجفيف من محتوى الرطوبة ويساعد على إطالة العمر الافتراضي للنودلز.
6. الطهي المسبق الجزئي: يتم طهي بعض نودلز البيض جزئيًا عن طريق غليها لفترة وجيزة.يساعد ذلك في تحديد الشكل والملمس ويقلل وقت الطهي بالنسبة للمستهلكين.
7. التبريد: بعد الطهي المسبق، يتم تبريد المعكرونة بسرعة لإيقاف عملية الطهي ومنع الإفراط في الطهي.
8. التعبئة والتغليف: يتم تعبئة معكرونة البيض المبردة والمجففة في أكياس أو صناديق أو أوعية أخرى مناسبة للتوزيع والبيع.قد يتم تعبئتها في حصص فردية أو بكميات أكبر.
9. مراقبة الجودة: طوال عملية الإنتاج، يتم اتخاذ تدابير مراقبة الجودة للتأكد من أن المعكرونة تلبي معايير السلامة والجودة.يتضمن ذلك التحقق من أوقات الطهي المناسبة والملمس والنكهة.
10. التوزيع: يتم بعد ذلك توزيع معكرونة البيض المعبأة على متاجر البيع بالتجزئة أو المطاعم أو المنافذ الأخرى ليشتريها المستهلكون.
من المهم ملاحظة أن عملية الإنتاج المحددة قد تختلف قليلاً بين الشركات المصنعة والمناطق المختلفة.يمكن صنع نودلز البيض على نطاق صناعي كبير أو على دفعات أصغر باستخدام الطرق التقليدية.