خل الأرز الأبيض ، المعروف أيضًا باسم خل نبيذ الأرز أو خل الأرز ببساطة ، له تاريخ طويل في مأكولات شرق آسيا. نشأت في الصين واستخدمت لقرون في مختلف تطبيقات الطهي.
تبدأ عملية صنع خل الأرز الأبيض بتخمير الأرز. في البداية ، يتم طهي الأرز ، ثم يخضع لعملية تخمير حيث تقوم الخميرة والبكتيريا بتحويل السكريات في الأرز إلى الكحول. يشبه هذا التخمير عملية صنع نبيذ الأرز. بعد ذلك ، تحدث عملية تخمير ثانية ، حيث يتم تخمير الكحول في حمض الخليك بواسطة أنواع معينة من البكتيريا. هذا حمض الخليك يعطي الخل طعمه الحامض.
يتكون خل الأرز الأبيض من الأرز الذي تم تصويره لإزالة النخالة والجرثومة ، مما يؤدي إلى خل أكثر اعتدالًا وأكثر وضوحًا مقارنةً بخل الأرز الآخر. إنه يحتوي على نكهة حساسة وحلوة قليلاً ويستخدم عادة في المطبخ الآسيوي لضمادات السلطة ، والمخالفة ، والمخالفة ، وأطباق التحريك المختلفة.
بمرور الوقت ، امتد إنتاج خل الأرز إلى دول شرق آسيا الأخرى ، مثل اليابان وكوريا ، حيث أصبح مكونًا أساسيًا في المأكولات الخاصة بكل منها. اليوم ، يتوفر خل الأرز الأبيض على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم ، وقد اكتسب شعبية لذوقه الفريد وتنوعه في الطهي.
| لون | لون شفاف ، مشابه في المظهر للماء |
نكهة | طازجة ، مالحة وحلوة |
المكونات الرئيسية | الأرز ، الماء. |
مسببات الحساسية | لا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 63kj/15kcal إجمالي الدهون: 0g -من الذي يشبع: 0g البروتين: 0.2 جم الكربوهيدرات: 0.35g -من أي السكريات: 0.2 جم الملح: 0.18g |
تقديم اقتراح | Tsy White Rice Loodgar مثالية للتخليل ، وصنع السلطات مع الأطباق الحلوة والحامضة. ما عليك سوى إضافة بعض القطرات للخل لتعزيز رائحة ونكهة الأطباق المفضلة لديك. لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي والأطباق الباردة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
خل الأرز الأبيض: عنصر المخزن الآسيوي للضوء والمتعدد الاستخدامات
خل واضح ، معتدل إلى حد ما مصنوع من الأرز المخمر ، والشعبية في المأكولات الشرقية آسيا (الصين ، اليابان ، كوريا). أقل قسوة من الخل الأبيض الغربي ، مع حلاوة خفية.
الأرز السوشي - التوابل الكلاسيكية لأرز السوشي المثالي.
التخليل -الخضار السريعة (الخيار ، الجزر ، الفجل).
صلصات الغمس - مختلطة مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار للزلابية.
ضمادات السلطة -تخفيف السلطة والسلطات المستوحاة من الآسيويين.
المخلل - يضعف اللحوم دون التغلب.
الحساء والمعكرونة - رش لشراء رامين أو مرق pho.
انخفاض السعرات الحرارية ، خالية من الدهون
قد تساعد في الهضم (مخمر)
خالية من الغلوتين (فحص الملصقات)
خل التفاح (أحلى)
عصير الليمون (للحموضة)
نصيحة: للحصول على نكهة أصيلة ، اختر أصنافًا غير معقولة (لا يوجد سكر/ملح إضافي).
خل الأرز الأبيض ، المعروف أيضًا باسم خل نبيذ الأرز أو خل الأرز ببساطة ، له تاريخ طويل في مأكولات شرق آسيا. نشأت في الصين واستخدمت لقرون في مختلف تطبيقات الطهي.
تبدأ عملية صنع خل الأرز الأبيض بتخمير الأرز. في البداية ، يتم طهي الأرز ، ثم يخضع لعملية تخمير حيث تقوم الخميرة والبكتيريا بتحويل السكريات في الأرز إلى الكحول. يشبه هذا التخمير عملية صنع نبيذ الأرز. بعد ذلك ، تحدث عملية تخمير ثانية ، حيث يتم تخمير الكحول في حمض الخليك بواسطة أنواع معينة من البكتيريا. هذا حمض الخليك يعطي الخل طعمه الحامض.
يتكون خل الأرز الأبيض من الأرز الذي تم تصويره لإزالة النخالة والجرثومة ، مما يؤدي إلى خل أكثر اعتدالًا وأكثر وضوحًا مقارنةً بخل الأرز الآخر. إنه يحتوي على نكهة حساسة وحلوة قليلاً ويستخدم عادة في المطبخ الآسيوي لضمادات السلطة ، والمخالفة ، والمخالفة ، وأطباق التحريك المختلفة.
بمرور الوقت ، امتد إنتاج خل الأرز إلى دول شرق آسيا الأخرى ، مثل اليابان وكوريا ، حيث أصبح مكونًا أساسيًا في المأكولات الخاصة بكل منها. اليوم ، يتوفر خل الأرز الأبيض على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم ، وقد اكتسب شعبية لذوقه الفريد وتنوعه في الطهي.
| لون | لون شفاف ، مشابه في المظهر للماء |
نكهة | طازجة ، مالحة وحلوة |
المكونات الرئيسية | الأرز ، الماء. |
مسببات الحساسية | لا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 63kj/15kcal إجمالي الدهون: 0g -من الذي يشبع: 0g البروتين: 0.2 جم الكربوهيدرات: 0.35g -من أي السكريات: 0.2 جم الملح: 0.18g |
تقديم اقتراح | Tsy White Rice Loodgar مثالية للتخليل ، وصنع السلطات مع الأطباق الحلوة والحامضة. ما عليك سوى إضافة بعض القطرات للخل لتعزيز رائحة ونكهة الأطباق المفضلة لديك. لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي والأطباق الباردة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
خل الأرز الأبيض: عنصر المخزن الآسيوي للضوء والمتعدد الاستخدامات
خل واضح ، معتدل إلى حد ما مصنوع من الأرز المخمر ، والشعبية في المأكولات الشرقية آسيا (الصين ، اليابان ، كوريا). أقل قسوة من الخل الأبيض الغربي ، مع حلاوة خفية.
الأرز السوشي - التوابل الكلاسيكية لأرز السوشي المثالي.
التخليل -الخضار السريعة (الخيار ، الجزر ، الفجل).
صلصات الغمس - مختلطة مع صلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار للزلابية.
ضمادات السلطة -تخفيف السلطة والسلطات المستوحاة من الآسيويين.
المخلل - يضعف اللحوم دون التغلب.
الحساء والمعكرونة - رش لشراء رامين أو مرق pho.
انخفاض السعرات الحرارية ، خالية من الدهون
قد تساعد في الهضم (مخمر)
خالية من الغلوتين (فحص الملصقات)
خل التفاح (أحلى)
عصير الليمون (للحموضة)
نصيحة: للحصول على نكهة أصيلة ، اختر أصنافًا غير معقولة (لا يوجد سكر/ملح إضافي).
