TSY or customized
| الكمية: | |
|---|---|
| لون | بني داكن |
نكهة | إنه يوفر توازنًا بين الحلاوة والحموضة، مع روائح دقيقة من الفاكهة أو الخشب. |
المكونات الرئيسية | الماء والخل والسكر والملح والكراميل (E150C) |
مسببات الحساسية | لا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 244 كيلو بايت/58kcal إجمالي الدهون: 0g -من الذي يشبع: 0g البروتين: 4.1g الكربوهيدرات: 5.2 جم الصوديوم: 411mg |
وصف موجز: | الخل الناضج هو نجم مطبخ متعدد الاستخدامات. تعمل حموضته المعقدة على تفتيح صلصات الزلابية على الفور وتعزيز تتبيلات السلطة. استخدمه لتحلل المقالي وإنشاء صلصات غنية ولذيذة للبطاطس المقلية واللحوم. كما أنه يعمل كمطري طبيعي في التتبيلات، مما يؤدي إلى تليين الألياف مع إضافة العمق. يمكن للرذاذ أن يوازن بين ثراء الأطباق والحساء المطهوة ببطء، ويقطع الشحوم ويكمل النكهات. من التغميس البسيط إلى الطهي المعقد، الخل الناضج هو سر إضافة طبقة من الرقي والنكهة المثالية إلى عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
الخل الناضج معروف بما يلي:
نكهة عميقة وغنية: فترة الشيخوخة الأطول تساهم في ذوق أكثر تعقيدًا وقوة.
اللون الداكن: عادة ، الخل الناضج لها لون أغمق بسبب عملية الشيخوخة.
الاتساق السميك: يمكن أن يكون لبعض الخل الناضج تناسق أكثر سمكا مقارنة بتلك التي لا تتراوح أعمارهم عن ذلك.
في المطبخ الصيني، غالبا ما يستخدم الخل الناضج من أجل:
تعزيز النكهة: مذاقه الغني يجعله مثاليًا لإضافة العمق إلى الصلصات والمخللات.
الحفظ: يمكن استخدامه في تخليل الخضار أو كمادة حافظة للأطعمة الأخرى.
الطبخ: يستخدم في أطباق مختلفة لنكهته المميزة
إن تصنيع الخل الناضج الممتاز هو شكل من أشكال الفن، وهي عملية دقيقة تحول المكونات البسيطة إلى بهار معقد ولذيذ. تضمن طريقتنا التقليدية، التي تم صقلها عبر الأجيال، عمقًا في الشخصية لا يمكن للاختصارات الصناعية تكراره.
1. الانتقاء والتخمير: يبدأ بأجود الحبوب، مثل الذرة الرفيعة أو الأرز أو مزيج خاص. يتم طهيها على البخار وتطعيمها بثقافة بادئة فريدة من نوعها، أو Qu ، لبدء عملية تخمير كحولية مقدسة. وعلى مدار أسابيع، تقوم الخمائر الطبيعية بتحويل النشويات إلى مشروب كحولي بدائي يعرف باسم جيو.
2. تخمير الخل: يتم بعد ذلك نقل هذا السائل الكحولي إلى جرار خزفية عملاقة أو أوعية خشبية قديمة. نقدم هنا 'أم الخل'، وهي مزرعة صلبة من بكتيريا حمض الأسيتيك. على عكس التخمير المغمور، يستخدم الحرفيون لدينا طريقة الحالة الصلبة، حيث يقومون بقلب العجينة وخلطها بشكل دوري. يسمح ذلك بالتعرض الكامل للهواء، وهي خطوة حاسمة تحول الكحول ببطء إلى حمض الأسيتيك على مدار أشهر، مما يؤدي إلى تطوير نكهة الخل الأساسية.
3. التعتيق والنضج: يتم بعد ذلك تخزين الخل الصغير في الجرار التقليدية ونقله إلى أقبية لدينا لفترة تعتيق طويلة تتراوح من سنة إلى عدة سنوات. مثل الويسكي الفاخر، فهو ينضج في بيئة خاضعة للرقابة. خلال هذا السبات الهادئ، تعمل التفاعلات الكيميائية على تخفيف الحموضة الحادة، بينما تتطور الاسترات المعقدة، مما يخلق روائح مميزة من الفاكهة والخشب والأومامي التي تحدد الخل الاستثنائي حقًا.
4. الاستخلاص والتعبئة: بعد التعتيق، يتم ضغط الخل من المادة الصلبة، وتصفيته، وبسترته بلطف لتثبيت جودته دون المساس بالنكهة المعقدة. أخيرًا، يتم تعبئته في زجاجات، وهو جاهز لجلب تراثه الغني إلى إبداعاتك الطهوية.
هذه الرحلة الصبورة والطبيعية من الحبوب إلى الزجاجة هي السر وراء رائحة الخل التي لا مثيل لها، والحموضة المتوازنة، والتعقيد العميق.
| لون | بني داكن |
نكهة | إنه يوفر توازنًا بين الحلاوة والحموضة، مع روائح دقيقة من الفاكهة أو الخشب. |
المكونات الرئيسية | الماء والخل والسكر والملح والكراميل (E150C) |
مسببات الحساسية | لا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | الطاقة: 244 كيلو بايت/58kcal إجمالي الدهون: 0g -من الذي يشبع: 0g البروتين: 4.1g الكربوهيدرات: 5.2 جم الصوديوم: 411mg |
وصف موجز: | الخل الناضج هو نجم مطبخ متعدد الاستخدامات. تعمل حموضته المعقدة على تفتيح صلصات الزلابية على الفور وتعزيز تتبيلات السلطة. استخدمه لتحلل المقالي وإنشاء صلصات غنية ولذيذة للبطاطس المقلية واللحوم. كما أنه يعمل كمطري طبيعي في التتبيلات، مما يؤدي إلى تليين الألياف مع إضافة العمق. يمكن للرذاذ أن يوازن بين ثراء الأطباق والحساء المطهوة ببطء، ويقطع الشحوم ويكمل النكهات. من التغميس البسيط إلى الطهي المعقد، الخل الناضج هو سر إضافة طبقة من الرقي والنكهة المثالية إلى عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة. |
الحياة الافتراضية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يومًا |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
الخل الناضج معروف بما يلي:
نكهة عميقة وغنية: فترة الشيخوخة الأطول تساهم في ذوق أكثر تعقيدًا وقوة.
اللون الداكن: عادة ، الخل الناضج لها لون أغمق بسبب عملية الشيخوخة.
الاتساق السميك: يمكن أن يكون لبعض الخل الناضج تناسق أكثر سمكا مقارنة بتلك التي لا تتراوح أعمارهم عن ذلك.
في المطبخ الصيني، غالبا ما يستخدم الخل الناضج من أجل:
تعزيز النكهة: مذاقه الغني يجعله مثاليًا لإضافة العمق إلى الصلصات والمخللات.
الحفظ: يمكن استخدامه في تخليل الخضار أو كمادة حافظة للأطعمة الأخرى.
الطبخ: يستخدم في أطباق مختلفة لنكهته المميزة
إن تصنيع الخل الناضج الممتاز هو شكل من أشكال الفن، وهي عملية دقيقة تحول المكونات البسيطة إلى بهار معقد ولذيذ. تضمن طريقتنا التقليدية، التي تم صقلها عبر الأجيال، عمقًا في الشخصية لا يمكن للاختصارات الصناعية تكراره.
1. الانتقاء والتخمير: يبدأ بأجود الحبوب، مثل الذرة الرفيعة أو الأرز أو مزيج خاص. يتم طهيها على البخار وتطعيمها بثقافة بادئة فريدة من نوعها، أو Qu ، لبدء عملية تخمير كحولية مقدسة. وعلى مدار أسابيع، تقوم الخمائر الطبيعية بتحويل النشويات إلى مشروب كحولي بدائي يعرف باسم جيو.
2. تخمير الخل: يتم بعد ذلك نقل هذا السائل الكحولي إلى جرار خزفية عملاقة أو أوعية خشبية قديمة. نقدم هنا 'أم الخل'، وهي مزرعة صلبة من بكتيريا حمض الأسيتيك. على عكس التخمير المغمور، يستخدم الحرفيون لدينا طريقة الحالة الصلبة، حيث يقومون بقلب العجينة وخلطها بشكل دوري. يسمح ذلك بالتعرض الكامل للهواء، وهي خطوة حاسمة تحول الكحول ببطء إلى حمض الأسيتيك على مدار أشهر، مما يؤدي إلى تطوير نكهة الخل الأساسية.
3. التعتيق والنضج: يتم بعد ذلك تخزين الخل الصغير في الجرار التقليدية ونقله إلى أقبية لدينا لفترة تعتيق طويلة تتراوح من سنة إلى عدة سنوات. مثل الويسكي الفاخر، فهو ينضج في بيئة خاضعة للرقابة. خلال هذا السبات الهادئ، تعمل التفاعلات الكيميائية على تخفيف الحموضة الحادة، بينما تتطور الاسترات المعقدة، مما يخلق روائح مميزة من الفاكهة والخشب والأومامي التي تحدد الخل الاستثنائي حقًا.
4. الاستخلاص والتعبئة: بعد التعتيق، يتم ضغط الخل من المادة الصلبة، وتصفيته، وبسترته بلطف لتثبيت جودته دون المساس بالنكهة المعقدة. أخيرًا، يتم تعبئته في زجاجات، وهو جاهز لجلب تراثه الغني إلى إبداعاتك الطهوية.
هذه الرحلة الصبورة والطبيعية من الحبوب إلى الزجاجة هي السر وراء رائحة الخل التي لا مثيل لها، والحموضة المتوازنة، والتعقيد العميق.
