وصفة الدجاج تشاو مين اللذيذة لوجبة لذيذة

يعتبر الدجاج تشاو مين من الأكلات المشهورة واللذيذة التي يحبها الكثيرون. هذا الطبق الصيني الكلاسيكي ليس لذيذًا فحسب، بل من السهل أيضًا صنعه في المنزل. باستخدام المكونات الصحيحة وتقنيات الطهي، يمكنك إعداد طبق الدجاج اللذيذ الذي سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

تشاو مين هو طبق صيني شهير يتكون من المعكرونة المقلية الممزوجة بالخضروات وأحيانًا اللحوم أو المأكولات البحرية. إليك وصفة تشاو مين الكلاسيكية التي يمكنك تجربتها في المنزل:

دجاج كلاسيكي تشاو مين وصفة

مكونات:

• نودلز:

• نودلز تشاو مين: 400 جرام (مطبوخة حسب تعليمات العبوة، مصفاة ومفصولة)

• فرخة:

• - صدر دجاج منزوع الجلد والعظم: 250 غراماً، مقطّع إلى شرائح رفيعة

• خضار:

• - الجزر: 1 حبة متوسطة، مقطعة شرائح

• - الفلفل الرومي: 1 حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• زهرات البروكلي: 1 كوب

• بوك تشوي: رأس واحد، مقطع إلى شرائح (الأجزاء البيضاء والخضراء مفصولة)

• الثوم والزنجبيل: 2 فص ثوم وقطعة زنجبيل مفرومة بقياس 1 بوصة

• صلصة:

• صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة

• صلصة المحار: 2 ملعقة كبيرة

• صلصة الصويا الداكنة (لللون اختياري): 1 ملعقة صغيرة

• نشا الذرة: 1 ملعقة صغيرة

• الماء: 2 ملعقة كبيرة

• زيت السمسم: 1 ملعقة صغيرة

• زيت نباتي: للقلي السريع

• بصل أخضر (بصل أخضر): مقطعة إلى شرائح للتزيين

• بذور السمسم: محمص، للتزيين (اختياري)

تعليمات:

1. تحضير الصلصة:

• اخلطي صلصة الصويا وصلصة المحار وصلصة الصويا الداكنة (في حالة الاستخدام) ونشا الذرة والماء في وعاء صغير. ضع جانبا.

2. نقع الدجاج:

• في وعاء منفصل، تتبل شرائح الدجاج بالقليل من صلصة الصويا وزيت السمسم. دع الجلوس لمدة 10 دقائق.

3. قلي الدجاج:

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. يُضاف الدجاج المتبل ويُقلى حتى ينضج تمامًا ولم يعد لونه ورديًا. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.

4. قلي الخضار:

• أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى المقلاة. يقلب الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما. أضف الجزر والقرنبيط والبوك تشوي الأبيض. يقلى لبضع دقائق حتى يبدأ في التليين.

5. أضف الصلصة:

• يُسكب مزيج الصلصة ويُحرَّك جيدًا. السماح لها أن يثخن قليلا.

6. أضف النودلز وظهر الدجاج:

• أضف نودلز تشاو مين المطبوخة مسبقًا والدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة. يُقلب كل شيء معًا حتى تُغطى النودلز بالتساوي بالصلصة ويتم دمج المكونات جيدًا.

7. إنهاء الطبخ:

• استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التأكد من تسخين جميع المكونات وتكامل النكهات جيدًا.

8. تزيين وتقديم:

• يرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم (في حالة الاستخدام). يقدم ساخنا.

  
  

  
  

أخيرًا، زيّن طبق الدجاج بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم لمزيد من النكهة والملمس. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بمزيج لذيذ من الدجاج الطري والخضروات المقرمشة والنودلز اللذيذة.

في الختام، يعد إعداد دجاج تشاو مين في المنزل تجربة مجزية تسمح لك بالاستمتاع بطبق صيني كلاسيكي في مطبخك الخاص. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومرضية ستصبح بالتأكيد المفضلة لدى أحبائك. جرب تحضير دجاج تشاو مين اليوم واستمتع بطبق لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي.

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات، لذا لا تتردد في تعديل الخضار أو البروتينات بناءً على ما هو متاح لديك أو تفضيلاتك الشخصية. استمتع بطعم تشاو مين محلي الصنع!