مسحوق صلصة الصويا هو شكل مجفف من صلصة الصويا السائلة التقليدية.يتم تصنيعه من خلال عملية تتضمن تحويل صلصة الصويا السائلة إلى شكل مسحوق مع الاحتفاظ بنكهتها المميزة الغنية بالأومامي.
| مظهر | عادةً ما يظهر مسحوق صلصة الصويا كمسحوق بني فاتح ناعم ذو ملمس مشابه للتوابل المجففة الأخرى. |
| نكهة | من حيث المذاق، فإنه يحتفظ بالنكهة المميزة الغنية بالأومامي لصلصة الصويا التقليدية، مما يقدم نكهة مالحة ومالحة وحلوة قليلاً. |
وصف مختصر | مسحوق صلصة الصويا هو مسحوق نكهة صلصة الصويا من الصين، فهو يضفي العمق المألوف لصلصة الصويا على الأطباق، مما يجعله بديلاً متعدد الاستخدامات ومريحًا لصلصة الصويا السائلة في تطبيقات الطهي المختلفة. |
| المكونات | صلصة الصويا والسكر والماء والملح والمالتودكسترين وغيرها. |
| الاستخدام | يشيع استخدامها كمواد خام لإنتاج الأطعمة أو لصنع منتجات صلصة الصويا بنكهات مختلفة في مصانع الصلصة. ويمكن أيضًا استخدامه كتوابل ومخلل في المطاعم أو في المنزل. |
| معلومات التغذية | الطاقة 267 كيلوجول/63 كيلو كالوري، بروتين 3.2 جرام, إجمالي الدهون 0 جرام، كربوهيدرات 12.5 جرام, الصوديوم 3950 ملغ. |
| مدة الصلاحية | 1 سنة |
| تخزين | تخزين في مكان بارد وجاف. |
| موعد التسليم | 15-20days |
| شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول مسحوق صلصة الصويا:
1. عملية الجفاف: عادة ما يتضمن إنتاج مسحوق صلصة الصويا تجفيف صلصة الصويا السائلة.يمكن تحقيق ذلك من خلال طرق مثل التجفيف بالرش أو التجفيف بالتجميد، والتي تزيل الرطوبة مع الحفاظ على النكهة.
2. الراحة واستقرار الرف: يوفر مسحوق صلصة الصويا الراحة ومدة صلاحية أطول مقارنة بصلصة الصويا السائلة.إنه أسهل في التخزين والنقل، مما يجعله خيارًا عمليًا لبعض تطبيقات الطهي.
3. نكهة أومامي: تمامًا مثل نظيره السائل، يحافظ مسحوق صلصة الصويا على نكهة أومامي المميزة المرتبطة بصلصة الصويا.يضيف عمقًا مالحًا ولذيذًا إلى الأطباق.
4. تعدد الاستخدامات في تطبيقات الطهي: يمكن استخدام مسحوق صلصة الصويا في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي، بما في ذلك التوابل والمخللات والتدليك الجاف وكمحسن للنكهة في وصفات مختلفة.يسمح شكله المسحوق بدمجه بسهولة في الخلطات الجافة أو التطبيقات التي قد لا يكون فيها الشكل السائل مناسبًا.
5. خيارات الصوديوم المخفضة: قد توفر بعض الأشكال المختلفة لمسحوق صلصة الصويا خيارات منخفضة الصوديوم، مما يلبي التفضيلات الغذائية أو المستهلكين المهتمين بالصحة.
6. المكونات في الأطعمة المصنعة: غالبًا ما يستخدم مسحوق صلصة الصويا كعنصر في إنتاج الأطعمة المصنعة أو الوجبات الخفيفة أو خلطات التوابل، مما يوفر نكهة صلصة الصويا المركزة.
7. تأثير الطهي العالمي: تعتبر صلصة الصويا عنصرا أساسيا في المطبخ الآسيوي، ومسحوق صلصة الصويا يجلب نفس النكهات في شكل مناسب وثابت على الرف، مما يجعلها في متناول تطبيقات الطهي العالمية.
عند استخدام مسحوق صلصة الصويا، من المهم اتباع نسب إعادة التكوين الموصى بها لتحقيق كثافة النكهة المطلوبة.
مسحوق صلصة الصويا هو شكل مجفف من صلصة الصويا السائلة التقليدية.يتم تصنيعه من خلال عملية تتضمن تحويل صلصة الصويا السائلة إلى شكل مسحوق مع الاحتفاظ بنكهتها المميزة الغنية بالأومامي.
| مظهر | عادةً ما يظهر مسحوق صلصة الصويا كمسحوق بني فاتح ناعم ذو ملمس مشابه للتوابل المجففة الأخرى. |
| نكهة | من حيث المذاق، فإنه يحتفظ بالنكهة المميزة الغنية بالأومامي لصلصة الصويا التقليدية، مما يقدم نكهة مالحة ومالحة وحلوة قليلاً. |
وصف مختصر | مسحوق صلصة الصويا هو مسحوق نكهة صلصة الصويا من الصين، فهو يضفي العمق المألوف لصلصة الصويا على الأطباق، مما يجعله بديلاً متعدد الاستخدامات ومريحًا لصلصة الصويا السائلة في تطبيقات الطهي المختلفة. |
| المكونات | صلصة الصويا والسكر والماء والملح والمالتودكسترين وغيرها. |
| الاستخدام | يشيع استخدامها كمواد خام لإنتاج الأطعمة أو لصنع منتجات صلصة الصويا بنكهات مختلفة في مصانع الصلصة. ويمكن أيضًا استخدامه كتوابل ومخلل في المطاعم أو في المنزل. |
| معلومات التغذية | الطاقة 267 كيلوجول/63 كيلو كالوري، بروتين 3.2 جرام, إجمالي الدهون 0 جرام، كربوهيدرات 12.5 جرام, الصوديوم 3950 ملغ. |
| مدة الصلاحية | 1 سنة |
| تخزين | تخزين في مكان بارد وجاف. |
| موعد التسليم | 15-20days |
| شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول مسحوق صلصة الصويا:
1. عملية الجفاف: عادة ما يتضمن إنتاج مسحوق صلصة الصويا تجفيف صلصة الصويا السائلة.يمكن تحقيق ذلك من خلال طرق مثل التجفيف بالرش أو التجفيف بالتجميد، والتي تزيل الرطوبة مع الحفاظ على النكهة.
2. الراحة واستقرار الرف: يوفر مسحوق صلصة الصويا الراحة ومدة صلاحية أطول مقارنة بصلصة الصويا السائلة.إنه أسهل في التخزين والنقل، مما يجعله خيارًا عمليًا لبعض تطبيقات الطهي.
3. نكهة أومامي: تمامًا مثل نظيره السائل، يحافظ مسحوق صلصة الصويا على نكهة أومامي المميزة المرتبطة بصلصة الصويا.يضيف عمقًا مالحًا ولذيذًا إلى الأطباق.
4. تعدد الاستخدامات في تطبيقات الطهي: يمكن استخدام مسحوق صلصة الصويا في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي، بما في ذلك التوابل والمخللات والتدليك الجاف وكمحسن للنكهة في وصفات مختلفة.يسمح شكله المسحوق بدمجه بسهولة في الخلطات الجافة أو التطبيقات التي قد لا يكون فيها الشكل السائل مناسبًا.
5. خيارات الصوديوم المخفضة: قد توفر بعض الأشكال المختلفة لمسحوق صلصة الصويا خيارات منخفضة الصوديوم، مما يلبي التفضيلات الغذائية أو المستهلكين المهتمين بالصحة.
6. المكونات في الأطعمة المصنعة: غالبًا ما يستخدم مسحوق صلصة الصويا كعنصر في إنتاج الأطعمة المصنعة أو الوجبات الخفيفة أو خلطات التوابل، مما يوفر نكهة صلصة الصويا المركزة.
7. تأثير الطهي العالمي: تعتبر صلصة الصويا عنصرا أساسيا في المطبخ الآسيوي، ومسحوق صلصة الصويا يجلب نفس النكهات في شكل مناسب وثابت على الرف، مما يجعلها في متناول تطبيقات الطهي العالمية.
عند استخدام مسحوق صلصة الصويا، من المهم اتباع نسب إعادة التكوين الموصى بها لتحقيق كثافة النكهة المطلوبة.
