صلصة الصويا المميزة وأرز الكونجاك والأرز المقلي

لمسة سريعة ولذيذة وصحية على طبق كلاسيكي. تسلط هذه الوصفة الضوء على أومامي صلصة الصويا الغنية والفوائد الصحية الخفيفة لأرز الكونجاك.

الكمية: حصتين
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات:

• علبتان (حوالي 300 جرام) من أرز كونجاك، مغسول ومصفى

• 2 بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة قليلاً

• 1 كوب خضار مشكلة (مثل البازلاء المجمدة والذرة والجزر المقطعة)

• 2 فص ثوم، مفروم

• 2 بصل أخضر، مفروم (الأجزاء البيضاء والخضراء مفصولة)

• 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ (زيت الأفوكادو أو الزيت النباتي يعمل بشكل جيد)

• البروتين (اختياري): 100 جرام من الروبيان أو الدجاج أو التوفو المطبوخ

لصلصة التوابل:

• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة

• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

خطوات الطبخ:

1. جفف أرز الكونجاك: جفف أرز الكونجاك جيدًا باستخدام منشفة ورقية. هذه خطوة حاسمة لتحقيق ملمس جيد.

2. مخفوق البيض: سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البيض المخفوق واخفقي حتى يتم ضبطه. إزالة وتوضع جانبا.

3. سوتيه العطريات: في نفس المقلاة، أضيفي الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والثوم المفروم. يقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

4. قاعدة القلي السريع: أضف الخضار المختلطة (والبروتين الاختياري) إلى المقلاة. يقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن.

5. الجمع والموسم: أضف أرز الكونجاك المجفف إلى المقلاة. تُسكب صلصة التوابل (صلصة الصويا الخفيفة وزيت السمسم) فوق الأرز. يُقلى المزيج بقوة لمدة 2-3 دقائق حتى يمتزج الأرز ويُسخن.

6. النهاية: أعد البيض المخفوق إلى المقلاة. أضيفي الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والفلفل الأبيض. إرم كل شيء معا لمدة دقيقة واحدة أخيرة. يخدم على الفور.

لماذا نستخدم صلصة الصويا الخفيفة

لهذه الوصفة، يوصى باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. على عكس صلصة الصويا الداكنة ، وهي أكثر ثراء وتستخدم في المقام الأول للون، فإن صلصة الصويا الخفيفة أكثر ملوحة ولها نكهة أومامي أكثر مباشرة ونقية. ومن فوائده في هذا الطبق:

• قاعدة النكهة الفائقة: توفر أساسًا نظيفًا ومالحًا ومعبأًا بالأومامي يعزز المكونات الأخرى دون تغميق الطبق بشكل مفرط.

• طعم مشرق ومتوازن: يسمح للألوان الطبيعية للخضروات والبيض بالتألق مع تقديم المذاق اللذيذ الذي يتوقعه العملاء من صلصة الصويا عالية الجودة.

من هو أرز الكونجاك؟

أرز الكونجاك، المصنوع من نبات الكونجاك، هو بديل ممتاز منخفض الكربوهيدرات ومنخفض السعرات الحرارية للأرز التقليدي. إنها مناسبة بشكل مثالي لـ:

• الأفراد المهتمين بالصحة وإدارة الوزن: إنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

• اتباع نظام غذائي كيتو ومنخفض الكربوهيدرات: مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات القابلة للهضم، فهو يتناسب تمامًا مع أنماط الحياة الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات.

• مرضى السكر: لا يسبب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم.

• أي شخص يبحث عن المزيد من الألياف الغذائية: فهو غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان (الجلوكومانان)، والتي تساعد على الهضم وتعزز الشعور بالامتلاء.

تضع هذه الوصفة صلصة الصويا الخاصة بنا كمنتج متعدد الاستخدامات ومعزز للنكهة مع تلبية الطلب المتزايد على خيارات الوجبات الصحية. صلصة الصويا الخفيفة من TSY مناسبة بشكل خاص لهذه الأنواع من الوصفات الصحية . سواء كانت صلصة الصويا الخفيفة أو صلصة الصويا الداكنة، فإننا نتحكم في الجودة بدءًا من المواد الخام وحتى عملية الإنتاج، ونلبي احتياجات الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.