TSY or Custom Brands
توافر الحالة: | |
---|---|
الكمية: | |
مظهر | سائل بني فاتح |
نكهة | الطعم الحامض ناعم وله طعم حلو وحامض من التفاح المخمر |
المكونات الرئيسية | ماء، خل، محليات، شراب الفركتوز، خلاصة التفاح |
مسبب للحساسية | لا |
حقائق غذائية لكل 100 جرام | طاقة : 68 كيلوجول/16 كيلو كالوري بروتين: 0.5 جرام إجمالي الدهون: 0 جرام -من الذي يشبع: 0 جرام الكربوهيدرات: 3.5 جرام - منها السكريات: 0.2 جرام الصوديوم: 35 ملغ |
وصف مختصر: | يتم تصنيع خل التفاح عن طريق تخمير التفاح، مما يجعل الطعم حامضًا وحلوًا، وحلوًا وحامضًا.إنه لا يزيل رائحة الخل الخام من الخل الأصلي فحسب، بل يحتوي أيضًا على رائحة عصير الفاكهة الحلوة. |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير |
تتضمن عملية صنع خل التفاح تخمير عصير التفاح، وهو مصنوع من التفاح المسحوق.فيما يلي نظرة عامة على الخطوات المتبعة:
اختيار التفاح: اختر التفاح الطازج الناضج والخالي من أي عفن أو تعفن.يمكن استخدام أنواع مختلفة من التفاح، أو مزيج منها، لإنشاء نكهة فريدة من نوعها.
التكسير والضغط: اغسلي التفاح جيداً وأزيلي أي سيقان أو أوراق منه.اسحقي التفاح باستخدام كسارة الفاكهة أو اضغطي عليه لاستخراج العصير.يُعرف العصير المستخرج بعصير التفاح.
التخمير: صب عصير التفاح في وعاء نظيف واسع الفم مثل وعاء زجاجي أو برميل خشبي.تأكد من أن الحاوية كبيرة بما يكفي لإتاحة مساحة للتخمير.قم بتغطية الحاوية بقطعة قماش قابلة للتنفس أو منشفة ورقية للسماح بتدوير الهواء مع منع الحشرات والحطام.
إضافة بداية: يمكنك إضافة كمية صغيرة من خل التفاح الخام غير المبستر مع 'الأم' (مادة غائمة تحتوي على بكتيريا مفيدة) كمزرعة بادئة.يساعد ذلك في بدء عملية التخمير عن طريق إدخال البكتيريا والخميرة الضرورية.
عملية التخمير: ضع الحاوية في مكان بارد ومظلم مع درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 60-80 درجة فهرنهايت (15-27 درجة مئوية).يمكن أن تستغرق عملية التخمير عدة أسابيع إلى عدة أشهر، اعتمادًا على عوامل مختلفة مثل درجة الحرارة والحموضة المطلوبة.أثناء التخمير، يتم تحويل السكريات الطبيعية الموجودة في عصير التفاح إلى كحول بواسطة الخميرة، ومن ثم يتم تحويل الكحول إلى حمض أسيتيك بواسطة البكتيريا، مكونًا الخل.
التحريك والمراقبة: حرك الخليط من حين لآخر لتعزيز الأوكسجين ومنع نمو البكتيريا غير المرغوب فيها.راقب التقدم عن طريق تذوق الخل بشكل دوري.كلما طالت فترة التخمير، أصبح الخل أقوى وأكثر حمضية.
الاجهاد والتعبئة: بمجرد الوصول إلى الحموضة المطلوبة، قم بتصفية الخل لإزالة أي رواسب أو مواد صلبة.يمكنك استخدام مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش قطنية لهذه العملية.انقل الخل المصفى إلى زجاجات أو مرطبانات زجاجية معقمة للتخزين.
شيخوخة: على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا، يمكنك الاستمرار في تعتيق الخل لبضعة أسابيع أو أشهر أخرى لتطوير نكهات أكثر تعقيدًا.قم بتخزين الزجاجات في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
مظهر | سائل بني فاتح |
نكهة | الطعم الحامض ناعم وله طعم حلو وحامض من التفاح المخمر |
المكونات الرئيسية | ماء، خل، محليات، شراب الفركتوز، خلاصة التفاح |
مسبب للحساسية | لا |
حقائق غذائية لكل 100 جرام | طاقة : 68 كيلوجول/16 كيلو كالوري بروتين: 0.5 جرام إجمالي الدهون: 0 جرام -من الذي يشبع: 0 جرام الكربوهيدرات: 3.5 جرام - منها السكريات: 0.2 جرام الصوديوم: 35 ملغ |
وصف مختصر: | يتم تصنيع خل التفاح عن طريق تخمير التفاح، مما يجعل الطعم حامضًا وحلوًا، وحلوًا وحامضًا.إنه لا يزيل رائحة الخل الخام من الخل الأصلي فحسب، بل يحتوي أيضًا على رائحة عصير الفاكهة الحلوة. |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير |
تتضمن عملية صنع خل التفاح تخمير عصير التفاح، وهو مصنوع من التفاح المسحوق.فيما يلي نظرة عامة على الخطوات المتبعة:
اختيار التفاح: اختر التفاح الطازج الناضج والخالي من أي عفن أو تعفن.يمكن استخدام أنواع مختلفة من التفاح، أو مزيج منها، لإنشاء نكهة فريدة من نوعها.
التكسير والضغط: اغسلي التفاح جيداً وأزيلي أي سيقان أو أوراق منه.اسحقي التفاح باستخدام كسارة الفاكهة أو اضغطي عليه لاستخراج العصير.يُعرف العصير المستخرج بعصير التفاح.
التخمير: صب عصير التفاح في وعاء نظيف واسع الفم مثل وعاء زجاجي أو برميل خشبي.تأكد من أن الحاوية كبيرة بما يكفي لإتاحة مساحة للتخمير.قم بتغطية الحاوية بقطعة قماش قابلة للتنفس أو منشفة ورقية للسماح بتدوير الهواء مع منع الحشرات والحطام.
إضافة بداية: يمكنك إضافة كمية صغيرة من خل التفاح الخام غير المبستر مع 'الأم' (مادة غائمة تحتوي على بكتيريا مفيدة) كمزرعة بادئة.يساعد ذلك في بدء عملية التخمير عن طريق إدخال البكتيريا والخميرة الضرورية.
عملية التخمير: ضع الحاوية في مكان بارد ومظلم مع درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 60-80 درجة فهرنهايت (15-27 درجة مئوية).يمكن أن تستغرق عملية التخمير عدة أسابيع إلى عدة أشهر، اعتمادًا على عوامل مختلفة مثل درجة الحرارة والحموضة المطلوبة.أثناء التخمير، يتم تحويل السكريات الطبيعية الموجودة في عصير التفاح إلى كحول بواسطة الخميرة، ومن ثم يتم تحويل الكحول إلى حمض أسيتيك بواسطة البكتيريا، مكونًا الخل.
التحريك والمراقبة: حرك الخليط من حين لآخر لتعزيز الأوكسجين ومنع نمو البكتيريا غير المرغوب فيها.راقب التقدم عن طريق تذوق الخل بشكل دوري.كلما طالت فترة التخمير، أصبح الخل أقوى وأكثر حمضية.
الاجهاد والتعبئة: بمجرد الوصول إلى الحموضة المطلوبة، قم بتصفية الخل لإزالة أي رواسب أو مواد صلبة.يمكنك استخدام مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش قطنية لهذه العملية.انقل الخل المصفى إلى زجاجات أو مرطبانات زجاجية معقمة للتخزين.
شيخوخة: على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا، يمكنك الاستمرار في تعتيق الخل لبضعة أسابيع أو أشهر أخرى لتطوير نكهات أكثر تعقيدًا.قم بتخزين الزجاجات في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
عادةً ما يأتي خل التفاح بالمواصفات والتعبئة التقليدية التالية:
1. زجاجة 250 مل: هذه الزجاجة صغيرة الحجم مناسبة للاستخدام الشخصي أو المنزلي، وسهلة الحمل والتخزين.
2. زجاجة 500 مل: زجاجة متوسطة الحجم تستخدم عادة في المنازل لأغراض الطبخ والتتبيل.
3. زجاجة 1 لتر: زجاجة أكبر مناسبة للمنازل أو المؤسسات التجارية التي تتطلب كمية أكبر من خل التفاح.
4. عبوة 5 لتر: غالبًا ما يتم استخدام هذه العبوة السائبة في صناعة الخدمات الغذائية أو صناعة تجهيز الأغذية للاستخدام على نطاق واسع.
بالإضافة إلى هذه المواصفات التقليدية، يمكن أيضًا تخصيص خل التفاح بأحجام وخيارات تعبئة أخرى وفقًا لاحتياجات العملاء لتلبية الأغراض والمتطلبات المختلفة.
المواصفات لكل الشركة التونسية للملاحة | نوع الزجاجة | حجم الورق المقوى (سم) | G. الوزن (كلغ) / الشركة التونسية للملاحة |
150 مل * 12 لتر | قنينة زجاجية 1 | 20.8*15.8*18.3 | 3.85 |
150 مل * 24 لتر | قنينة زجاجية 1 | 32.6*22.3*20.3 | 7.60 |
150 مل * 24 لتر | قنينة زجاجية 2 | 31*20.8*18.6 | 7.60 |
200مل*12لتر | قنينة زجاجية 1 | 25.6*19.3*15.8 | 5.99 |
200مل*12لتر | قنينة زجاجية 2 | 25*18.9*15.7 | 5.99 |
250 مل * 24 لتر | قارورة زجاجية | 37.8*25.4*19.5 | 11.30 |
500مل*12لتر | زجاجة بلاستيكية | 26.4*19.8*24 | 6.75 |
500مل*12لتر | قارورة زجاجية | 29.3*22.2*25.9 | 11.30 |
625 مل*12لتر | قارورة زجاجية | 30*22.5*31 | 13.20 |
750 مل * 12 لتر | زجاجة بلاستيكية | 35.6*26.7*24.8 | 10.10 |
1 لتر * 12 لتر | زجاجة بلاستيكية | 33.8*25.3*27 | 13.10 |
1.8 لتر * 6 لتر | زجاجة بلاستيكية | 33.8*22.6*32 | 12.80 |
3.5 لتر * 4 لتر | جرة بلاستيكية | 32.5*32.5*31 | 16.00 |
5 لتر * 4 لتر | جرة بلاستيكية | 42*27.8*32.8 | 21.00 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى، يرجى استشارة لنا.
عادةً ما يأتي خل التفاح بالمواصفات والتعبئة التقليدية التالية:
1. زجاجة 250 مل: هذه الزجاجة صغيرة الحجم مناسبة للاستخدام الشخصي أو المنزلي، وسهلة الحمل والتخزين.
2. زجاجة 500 مل: زجاجة متوسطة الحجم تستخدم عادة في المنازل لأغراض الطبخ والتتبيل.
3. زجاجة 1 لتر: زجاجة أكبر مناسبة للمنازل أو المؤسسات التجارية التي تتطلب كمية أكبر من خل التفاح.
4. عبوة 5 لتر: غالبًا ما يتم استخدام هذه العبوة السائبة في صناعة الخدمات الغذائية أو صناعة تجهيز الأغذية للاستخدام على نطاق واسع.
بالإضافة إلى هذه المواصفات التقليدية، يمكن أيضًا تخصيص خل التفاح بأحجام وخيارات تعبئة أخرى وفقًا لاحتياجات العملاء لتلبية الأغراض والمتطلبات المختلفة.
المواصفات لكل الشركة التونسية للملاحة | نوع الزجاجة | حجم الورق المقوى (سم) | G. الوزن (كلغ) / الشركة التونسية للملاحة |
150 مل * 12 لتر | قنينة زجاجية 1 | 20.8*15.8*18.3 | 3.85 |
150 مل * 24 لتر | قنينة زجاجية 1 | 32.6*22.3*20.3 | 7.60 |
150 مل * 24 لتر | قنينة زجاجية 2 | 31*20.8*18.6 | 7.60 |
200مل*12لتر | قنينة زجاجية 1 | 25.6*19.3*15.8 | 5.99 |
200مل*12لتر | قنينة زجاجية 2 | 25*18.9*15.7 | 5.99 |
250 مل * 24 لتر | قارورة زجاجية | 37.8*25.4*19.5 | 11.30 |
500مل*12لتر | زجاجة بلاستيكية | 26.4*19.8*24 | 6.75 |
500مل*12لتر | قارورة زجاجية | 29.3*22.2*25.9 | 11.30 |
625 مل*12لتر | قارورة زجاجية | 30*22.5*31 | 13.20 |
750 مل * 12 لتر | زجاجة بلاستيكية | 35.6*26.7*24.8 | 10.10 |
1 لتر * 12 لتر | زجاجة بلاستيكية | 33.8*25.3*27 | 13.10 |
1.8 لتر * 6 لتر | زجاجة بلاستيكية | 33.8*22.6*32 | 12.80 |
3.5 لتر * 4 لتر | جرة بلاستيكية | 32.5*32.5*31 | 16.00 |
5 لتر * 4 لتر | جرة بلاستيكية | 42*27.8*32.8 | 21.00 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى، يرجى استشارة لنا.
خل التفاح الحامض المخمر، والذي يشار إليه غالبًا باسم خل التفاح (ACV)، له العديد من الميزات المميزة:
1. مكونات: وهي مصنوعة في المقام الأول من التفاح المسحوق والمخمر.يتم سحق التفاح أولاً لاستخراج العصير، ثم يتم تخميره لتحويل السكريات إلى كحول، وبعد ذلك إلى حمض الأسيتيك.
2. حمض الاسيتيك: المحتوى العالي من حمض الأسيتيك يمنح خل التفاح طعمه الحامض وهو مسؤول عن العديد من فوائده الصحية المحتملة.
3. نكهة الفواكه: يحتفظ خل التفاح ذو النوعية الجيدة ببعض نكهة الفواكه والشبيهة بالتفاح من التفاح الأصلي، مما يساهم في مذاقه الفريد.
4. التخمير: تعد عملية التخمير أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لخل التفاح، حيث أنها تضفي البروبيوتيك والإنزيمات التي قد تكون مفيدة لصحة الأمعاء والهضم.
5. الفوائد الصحية: ويعتقد أن خل التفاح له فوائد صحية محتملة مختلفة، بما في ذلك المساعدة في فقدان الوزن، وإدارة مستويات السكر في الدم، والعمل كعلاج طبيعي لعسر الهضم.
6. الاستخدام المتنوع: يمكن استخدامه في تطبيقات الطهي مثل تتبيلات السلطة والمخللات وكمادة حافظة.كما أنه يستخدم في العلاجات الطبيعية والعناية بالبشرة والتنظيف بسبب حموضته وخصائصه المضادة للبكتيريا.
7. حموضة: وهو شديد الحموضة، ولهذا السبب يجب تخفيفه قبل الاستهلاك أو الاستخدام الموضعي لمنع حدوث ضرر محتمل لمينا الأسنان أو الجلد.
8. عامل التنغيم الطبيعي: يستخدم بعض الأشخاص خل التفاح المخفف كتونر طبيعي للبشرة أو بلسم للشعر.
تذكر أنه على الرغم من أن خل التفاح مرتبط بفوائد صحية مختلفة، إلا أنه يجب استخدامه باعتدال، ويمكن أن تختلف آثاره المحتملة على الصحة الفردية.استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية قبل جعله جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي أو روتينك الصحي.
خل التفاح الحامض المخمر، والذي يشار إليه غالبًا باسم خل التفاح (ACV)، له العديد من الميزات المميزة:
1. مكونات: وهي مصنوعة في المقام الأول من التفاح المسحوق والمخمر.يتم سحق التفاح أولاً لاستخراج العصير، ثم يتم تخميره لتحويل السكريات إلى كحول، وبعد ذلك إلى حمض الأسيتيك.
2. حمض الاسيتيك: المحتوى العالي من حمض الأسيتيك يمنح خل التفاح طعمه الحامض وهو مسؤول عن العديد من فوائده الصحية المحتملة.
3. نكهة الفواكه: يحتفظ خل التفاح ذو النوعية الجيدة ببعض نكهة الفواكه والشبيهة بالتفاح من التفاح الأصلي، مما يساهم في مذاقه الفريد.
4. التخمير: تعد عملية التخمير أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لخل التفاح، حيث أنها تضفي البروبيوتيك والإنزيمات التي قد تكون مفيدة لصحة الأمعاء والهضم.
5. الفوائد الصحية: ويعتقد أن خل التفاح له فوائد صحية محتملة مختلفة، بما في ذلك المساعدة في فقدان الوزن، وإدارة مستويات السكر في الدم، والعمل كعلاج طبيعي لعسر الهضم.
6. الاستخدام المتنوع: يمكن استخدامه في تطبيقات الطهي مثل تتبيلات السلطة والمخللات وكمادة حافظة.كما أنه يستخدم في العلاجات الطبيعية والعناية بالبشرة والتنظيف بسبب حموضته وخصائصه المضادة للبكتيريا.
7. حموضة: وهو شديد الحموضة، ولهذا السبب يجب تخفيفه قبل الاستهلاك أو الاستخدام الموضعي لمنع حدوث ضرر محتمل لمينا الأسنان أو الجلد.
8. عامل التنغيم الطبيعي: يستخدم بعض الأشخاص خل التفاح المخفف كتونر طبيعي للبشرة أو بلسم للشعر.
تذكر أنه على الرغم من أن خل التفاح مرتبط بفوائد صحية مختلفة، إلا أنه يجب استخدامه باعتدال، ويمكن أن تختلف آثاره المحتملة على الصحة الفردية.استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية قبل جعله جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي أو روتينك الصحي.