خل الأرز الأبيض، المعروف أيضًا باسم خل نبيذ الأرز، هو نوع من الخل مشتق من تخمير الأرز. وهو عنصر أساسي شائع في المطبخ الآسيوي، وخاصة في دول مثل الصين واليابان وكوريا وفيتنام.
يتم تصنيع خل الأرز الأبيض عن طريق تخمير الأرز، وغالبًا ما يتم ذلك باستخدام مزيج من الخميرة والبكتيريا. تقوم عملية التخمير بتحويل السكريات الموجودة في الأرز إلى كحول، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى حمض أسيتيك، مما يعطي الخل نكهته المنعشة المميزة.
| لون | لون شفاف، يشبه في شكله الماء |
نكهة | الطازجة والمالحة والحلوة |
المكونات الرئيسية | أرز، ماء. |
مسبب للحساسية | لا |
حقائق غذائية لكل 100 جرام | طاقة : 63 كيلوجول/15 كيلو كالوري إجمالي الدهون: 0 جرام - منها المشبعة: 0 جرام بروتين: 0.2 جرام الكربوهيدرات: 0.35 جرام - منها السكريات: 0.2 جرام الملح: 0.18 جرام |
اقتراح التقديم | خل الأرز الأبيض TSY مثالي للتخليل وصنع السلطات مع الأطباق الحلوة والحامضة. أضف ببساطة بضع قطرات من الخل لتعزيز رائحة ونكهة أطباقك المفضلة. لتعزيز النكهة، يتم تقديمه عادة لأطباق الطهي والأطباق الباردة. |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
خل الأرز الأبيض له نكهة خفيفة وحساسة مع نكهة لطيفة. وهو أقل حمضية وشدة مقارنة بأنواع الخل الأخرى. رائحته الرقيقة لا تطغى على المكونات الأخرى، مما يجعله متعدد الاستخدامات في تطبيقات الطهي المختلفة.
نكهة: حمضي بشكل معتدل مع حلاوة خفيفة، مما يجعله أقل قسوة من أنواع الخل الأخرى.
لون: شفاف وعديم اللون، مما يجعله مناسبًا للأطباق التي لا ترغب في تغيير لونها.
الحموضة: عادة ما يكون مستوى الحموضة حوالي 4-5٪، وهو أقل من العديد من أنواع الخل الأخرى مثل الخل الأبيض المقطر.
المظهر: يتمتع هذا الخل بمظهر واضح وشفاف، مما يجعله مناسبًا للأطباق التي يكون فيها الحفاظ على المظهر البصري مهمًا.
خل الأرز الأبيض TSY هو نوع من الخل مصنوع من الأرز المخمر. وهو عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، وخاصة في الأطباق الصينية واليابانية والكورية. يتمتع خل الأرز الأبيض بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً مع نكهة منعشة، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه بعدة طرق.
استخدامات الطهي: خل الأرز الأبيض هو عنصر متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق:
- أرز السوشي: يعد من المكونات الأساسية في تتبيلة أرز السوشي، حيث يمنحه التوازن بين الحلاوة والحموضة.
- تتبيلة السلطة: تستخدم لإضافة نكهة خفيفة إلى تتبيلة السلطة.
- التخليل: يستخدم خل الأرز الأبيض في تخليل الخضار، مما يضفي عليها قوامًا مقرمشًا وطعمًا منعشًا.
- البطاطس المقلية: يمكن استخدامها لتفتيح النكهات في البطاطس المقلية.
- التتبيلة: غالبًا ما تستخدم في تتبيلة اللحوم والمأكولات البحرية والتوفو.
- **الشوربات والصلصات:** يمكن إضافتها إلى الشوربات والصلصات للحصول على لمسة حموضة.
الاعتبارات الصحية: مثل أنواع الخل الأخرى، قد يقدم خل الأرز الأبيض بعض الفوائد الصحية المحتملة، مثل المساعدة على الهضم وربما المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الاعتدال هو المفتاح بسبب محتواه الحمضي.
خل الأرز الأبيض، المعروف أيضًا باسم خل نبيذ الأرز، هو نوع من الخل مشتق من تخمير الأرز. وهو عنصر أساسي شائع في المطبخ الآسيوي، وخاصة في دول مثل الصين واليابان وكوريا وفيتنام.
يتم تصنيع خل الأرز الأبيض عن طريق تخمير الأرز، وغالبًا ما يتم ذلك باستخدام مزيج من الخميرة والبكتيريا. تقوم عملية التخمير بتحويل السكريات الموجودة في الأرز إلى كحول، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى حمض أسيتيك، مما يعطي الخل نكهته المنعشة المميزة.
| لون | لون شفاف، يشبه في شكله الماء |
نكهة | الطازجة والمالحة والحلوة |
المكونات الرئيسية | أرز، ماء. |
مسبب للحساسية | لا |
حقائق غذائية لكل 100 جرام | طاقة : 63 كيلوجول/15 كيلو كالوري إجمالي الدهون: 0 جرام - منها المشبعة: 0 جرام بروتين: 0.2 جرام الكربوهيدرات: 0.35 جرام - منها السكريات: 0.2 جرام الملح: 0.18 جرام |
اقتراح التقديم | خل الأرز الأبيض TSY مثالي للتخليل وصنع السلطات مع الأطباق الحلوة والحامضة. أضف ببساطة بضع قطرات من الخل لتعزيز رائحة ونكهة أطباقك المفضلة. لتعزيز النكهة، يتم تقديمه عادة لأطباق الطهي والأطباق الباردة. |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، حلال، كوشير، ISO |
خل الأرز الأبيض له نكهة خفيفة وحساسة مع نكهة لطيفة. وهو أقل حمضية وشدة مقارنة بأنواع الخل الأخرى. رائحته الرقيقة لا تطغى على المكونات الأخرى، مما يجعله متعدد الاستخدامات في تطبيقات الطهي المختلفة.
نكهة: حمضي بشكل معتدل مع حلاوة خفيفة، مما يجعله أقل قسوة من أنواع الخل الأخرى.
لون: شفاف وعديم اللون، مما يجعله مناسبًا للأطباق التي لا ترغب في تغيير لونها.
الحموضة: عادة ما يكون مستوى الحموضة حوالي 4-5٪، وهو أقل من العديد من أنواع الخل الأخرى مثل الخل الأبيض المقطر.
المظهر: يتمتع هذا الخل بمظهر واضح وشفاف، مما يجعله مناسبًا للأطباق التي يكون فيها الحفاظ على المظهر البصري مهمًا.
خل الأرز الأبيض TSY هو نوع من الخل مصنوع من الأرز المخمر. وهو عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، وخاصة في الأطباق الصينية واليابانية والكورية. يتمتع خل الأرز الأبيض بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً مع نكهة منعشة، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه بعدة طرق.
استخدامات الطهي: خل الأرز الأبيض هو عنصر متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق:
- أرز السوشي: يعد من المكونات الأساسية في تتبيلة أرز السوشي، حيث يمنحه التوازن بين الحلاوة والحموضة.
- تتبيلة السلطة: تستخدم لإضافة نكهة خفيفة إلى تتبيلة السلطة.
- التخليل: يستخدم خل الأرز الأبيض في تخليل الخضار، مما يضفي عليها قوامًا مقرمشًا وطعمًا منعشًا.
- البطاطس المقلية: يمكن استخدامها لتفتيح النكهات في البطاطس المقلية.
- التتبيلة: غالبًا ما تستخدم في تتبيلة اللحوم والمأكولات البحرية والتوفو.
- **الشوربات والصلصات:** يمكن إضافتها إلى الشوربات والصلصات للحصول على لمسة حموضة.
الاعتبارات الصحية: مثل أنواع الخل الأخرى، قد يقدم خل الأرز الأبيض بعض الفوائد الصحية المحتملة، مثل المساعدة على الهضم وربما المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الاعتدال هو المفتاح بسبب محتواه الحمضي.
