TSY or Custom Brands
توافر الحالة: | |
---|---|
الكمية: | |
تتكون صلصة الصويا الخفيفة من فول الصويا أو فول الصويا أو الفول السوداء ، ودقيق القمح كمواد خام رئيسية ، تضاف بشكل مصطنع إلى كوجي البذور ، من خلال التعرض الطبيعي ، التخمير ، يكون اللون خفيفًا نسبيًا ومحمرًا.
يتم استخدام صلصة الصويا الخفيفة للطبخ العام ، والصلصة لديها رائحة قوية. تُستخدم صلصة الصويا الخفيفة بشكل أساسي للتوابل ، واللون خفيف ، لذلك يتم استخدامه أكثر عند صنع أطباق عامة أو بارد.
لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
نكهة | ذوق مالح وجيد ، نكهة صلصة قوية |
غاية | لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي وإعداد الطهي أو الأطباق الباردة. |
مكون | الماء ، مستخلص غير المعدلة وراثيا من حبوب الصويا والملح والسكر ودقيق القمح |
تقديم اقتراح | مثالي لأطباق التحريك ، وأطباق الأرز وكأطباق ماء لللحوم والأسماك والخضروات. |
معلومات التغذية | Energy 126kj/30kcal ، البروتين: 4.5 جم ، الكربوهيدرات 2.9 جم ، الصوديوم 6340mg |
الحياة الافتراضية | سنتان |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-20 يوم |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
في إعداد السوبر ماركت ، يمكنك الترويج لتطبيق صلصة الصويا الخفيفة للأرز المقلي بعدة طرق:
1. بطاقات الوصفة: إنشاء بطاقات وصفة تعرض وصفة أرز مقلية بسيطة ولذيذة باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. ضع هذه البطاقات بالقرب من قسم صلصة الصويا لإلهام العملاء.
2. الترويج المتقاطع: عرض صلصة الصويا الخفيفة بجانب أصناف الأرز والخضروات المجمدة والمكونات الأخرى اللازمة للأرز المقلي. هذا يشجع العملاء على شراء جميع المكونات في مكان واحد.
3. المحطات التجريبية: قم بإعداد محطات تجريبية حيث تقوم بإعداد الأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. قدم عينات للعملاء وشرح كيف تعزز صلصة الصويا نكهة الطبق.
4. صفقات الحزمة: عرض عروض حزمة حيث يمكن للعملاء شراء زجاجة من صلصة الصويا الخفيفة مع المكونات التكميلية للأرز المقلي بسعر مخفض.
5. المحتوى عبر الإنترنت: قم بإنشاء محتوى عبر الإنترنت ، مثل منشورات المدونة أو مقاطع فيديو الوسائط الاجتماعية ، وعرض وصفات مختلفة للأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. مشاركة نصائح وتقنيات الطهي.
6. الاقتران المقترح: ضع صلصة الصويا الخفيفة بالقرب من المكونات الأخرى التي تستخدم عادة في الأرز المقلي ، مثل البيض والخضروات ومصادر البروتين ، لتشجيع العملاء على تجربة الطبق.
7. العروض الترويجية الموسمية: ربط الأرز المقلي مع الموضوعات الموسمية أو العطلات ، مما يشير إليها كخيار وجبة سريعة ومتعددة الاستخدامات للأوقات المزدحمة.
8. لافتات تعليمية: استخدم لافتات لشرح فوائد استخدام صلصة الصويا الخفيفة في الأرز المقلي ، مثل تعزيز النكهة ، وإضافة العمق ، وخلق لون جميل.
9.
10. ورش عمل للطبخ: ورش عمل للطبخ المضيف حيث يمكن للمشاركين تعلم كيفية صنع الأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. هذه التجربة التفاعلية يمكن أن تشجع عمليات الشراء.
من خلال الترويج لاستخدام صلصة الصويا الخفيفة للأرز المقلي من خلال قنوات مختلفة ، يمكنك مساعدة العملاء على رؤية قيمة المنتج وتنوعه لتعزيز الطهي في المنزل.
التطبيق الشامل لصلصة الصويا
1. التوابل الأساسية: كتوابل أساسية ، يمكن استخدام صلصة الصويا كتوابل أساسية لمختلف الأطباق في الطهي ، مما يضيف نكهة مالحة وجديدة إلى الأطباق. أثناء عمليات الطهي ، مثل التحريك ، وصنع الحساء والخياطة ، فإن إضافة كمية مناسبة من صلصة الصويا وفقًا لمتطلبات الذوق للأطباق يمكن أن تجعل نكهات الأطباق أكثر لذيذة.
2. تعديل اللون وتعزيز الرائحة: تلعب أنواع مختلفة من صلصة الصويا أدوارًا مختلفة في تعديل الألوان وتعزيز الرائحة. تُستخدم صلصة الصويا الخفيفة بشكل أساسي لتحسين النضارة وزيادة الملوحة ، وتستخدم صلصة الصويا الداكنة بشكل أساسي لتعديل الألوان وإضافة النكهات الغنية ، ويستخدم Umami بشكل أساسي لتسليط الضوء على طعم Umami. في الطهي ، من خلال الجمع بين واستخدام أنواع مختلفة من صلصة الصويا بناءً على خصائص ومتطلبات الأطباق ، يمكن أن تصل لون الأطباق والرائحة وطعمها إلى أفضل حالة.
تتكون صلصة الصويا الخفيفة من فول الصويا أو فول الصويا أو الفول السوداء ، ودقيق القمح كمواد خام رئيسية ، تضاف بشكل مصطنع إلى كوجي البذور ، من خلال التعرض الطبيعي ، التخمير ، يكون اللون خفيفًا نسبيًا ومحمرًا.
يتم استخدام صلصة الصويا الخفيفة للطبخ العام ، والصلصة لديها رائحة قوية. تُستخدم صلصة الصويا الخفيفة بشكل أساسي للتوابل ، واللون خفيف ، لذلك يتم استخدامه أكثر عند صنع أطباق عامة أو بارد.
لون | لون بني أحمر فاتح مع ذهبي |
نكهة | ذوق مالح وجيد ، نكهة صلصة قوية |
غاية | لتعزيز النكهة ، عادة ما يتم تقديمها لأطباق الطهي وإعداد الطهي أو الأطباق الباردة. |
مكون | الماء ، مستخلص غير المعدلة وراثيا من حبوب الصويا والملح والسكر ودقيق القمح |
تقديم اقتراح | مثالي لأطباق التحريك ، وأطباق الأرز وكأطباق ماء لللحوم والأسماك والخضروات. |
معلومات التغذية | Energy 126kj/30kcal ، البروتين: 4.5 جم ، الكربوهيدرات 2.9 جم ، الصوديوم 6340mg |
الحياة الافتراضية | سنتان |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام والحفاظ على التبريد بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-20 يوم |
شهادة | HACCP ، BRC ، IFS ، HALAL ، KOSHER ، ISO |
في إعداد السوبر ماركت ، يمكنك الترويج لتطبيق صلصة الصويا الخفيفة للأرز المقلي بعدة طرق:
1. بطاقات الوصفة: إنشاء بطاقات وصفة تعرض وصفة أرز مقلية بسيطة ولذيذة باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. ضع هذه البطاقات بالقرب من قسم صلصة الصويا لإلهام العملاء.
2. الترويج المتقاطع: عرض صلصة الصويا الخفيفة بجانب أصناف الأرز والخضروات المجمدة والمكونات الأخرى اللازمة للأرز المقلي. هذا يشجع العملاء على شراء جميع المكونات في مكان واحد.
3. المحطات التجريبية: قم بإعداد محطات تجريبية حيث تقوم بإعداد الأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. قدم عينات للعملاء وشرح كيف تعزز صلصة الصويا نكهة الطبق.
4. صفقات الحزمة: عرض عروض حزمة حيث يمكن للعملاء شراء زجاجة من صلصة الصويا الخفيفة مع المكونات التكميلية للأرز المقلي بسعر مخفض.
5. المحتوى عبر الإنترنت: قم بإنشاء محتوى عبر الإنترنت ، مثل منشورات المدونة أو مقاطع فيديو الوسائط الاجتماعية ، وعرض وصفات مختلفة للأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. مشاركة نصائح وتقنيات الطهي.
6. الاقتران المقترح: ضع صلصة الصويا الخفيفة بالقرب من المكونات الأخرى التي تستخدم عادة في الأرز المقلي ، مثل البيض والخضروات ومصادر البروتين ، لتشجيع العملاء على تجربة الطبق.
7. العروض الترويجية الموسمية: ربط الأرز المقلي مع الموضوعات الموسمية أو العطلات ، مما يشير إليها كخيار وجبة سريعة ومتعددة الاستخدامات للأوقات المزدحمة.
8. لافتات تعليمية: استخدم لافتات لشرح فوائد استخدام صلصة الصويا الخفيفة في الأرز المقلي ، مثل تعزيز النكهة ، وإضافة العمق ، وخلق لون جميل.
9.
10. ورش عمل للطبخ: ورش عمل للطبخ المضيف حيث يمكن للمشاركين تعلم كيفية صنع الأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا الخفيفة. هذه التجربة التفاعلية يمكن أن تشجع عمليات الشراء.
من خلال الترويج لاستخدام صلصة الصويا الخفيفة للأرز المقلي من خلال قنوات مختلفة ، يمكنك مساعدة العملاء على رؤية قيمة المنتج وتنوعه لتعزيز الطهي في المنزل.
التطبيق الشامل لصلصة الصويا
1. التوابل الأساسية: كتوابل أساسية ، يمكن استخدام صلصة الصويا كتوابل أساسية لمختلف الأطباق في الطهي ، مما يضيف نكهة مالحة وجديدة إلى الأطباق. أثناء عمليات الطهي ، مثل التحريك ، وصنع الحساء والخياطة ، فإن إضافة كمية مناسبة من صلصة الصويا وفقًا لمتطلبات الذوق للأطباق يمكن أن تجعل نكهات الأطباق أكثر لذيذة.
2. تعديل اللون وتعزيز الرائحة: تلعب أنواع مختلفة من صلصة الصويا أدوارًا مختلفة في تعديل الألوان وتعزيز الرائحة. تُستخدم صلصة الصويا الخفيفة بشكل أساسي لتحسين النضارة وزيادة الملوحة ، وتستخدم صلصة الصويا الداكنة بشكل أساسي لتعديل الألوان وإضافة النكهات الغنية ، ويستخدم Umami بشكل أساسي لتسليط الضوء على طعم Umami. في الطهي ، من خلال الجمع بين واستخدام أنواع مختلفة من صلصة الصويا بناءً على خصائص ومتطلبات الأطباق ، يمكن أن تصل لون الأطباق والرائحة وطعمها إلى أفضل حالة.
تحديد لكل CTN | نوع الزجاجة | CTNS/20'GP |
1.86L*6JAR | جرة بلاستيكية | 1400 |
5L*4JAR | جرة بلاستيكية | 756 |
8l*2jar | جرة بلاستيكية | 1150 |
18L*1BAG/BOX | صنبور الأكياس الناعمة | 1008 |
15 كجم*2DRUM | طبل بلاستيكي | 700 |
25 كجم*1DRUM | طبل بلاستيكي | 800 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.
تحديد لكل CTN | نوع الزجاجة | CTNS/20'GP |
1.86L*6JAR | جرة بلاستيكية | 1400 |
5L*4JAR | جرة بلاستيكية | 756 |
8l*2jar | جرة بلاستيكية | 1150 |
18L*1BAG/BOX | صنبور الأكياس الناعمة | 1008 |
15 كجم*2DRUM | طبل بلاستيكي | 700 |
25 كجم*1DRUM | طبل بلاستيكي | 800 |
* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.
تتضمن عملية إنتاج صلصة الصويا الخفيفة عدة خطوات رئيسية:
1. تحضير المواد الخام: تشمل المكونات الرئيسية لصلصة الصويا الخفيفة فول الصويا والقمح والملح والماء. يتم تنظيف فول الصويا والقمح ، غارقة ، وذات البخار لإعدادهم للتخمير.
2. زراعة كوجي: يتم خلط فول الصويا المطهو على البخار والقمح مع ثقافة قالب Aspergillus oryzae ، والمعروف أيضًا باسم Koji. يساعد هذا القالب في تحطيم النشويات إلى السكريات وينتج إنزيمات تساعد في التخمير.
3. التخمير: يتم دمج خليط كوجي مع الماء المالح لإنشاء هريس. هذا الخليط يخضع للتخمير في الدبابات الكبيرة. تسمح عملية التخمير للإنزيمات بتحويل النشويات إلى سكريات وفي النهاية إلى أحماض أمينية ومركبات نكهة أخرى.
4. الضغط والفصل: بعد التخمير ، يتم الضغط على الهريس لاستخراج السائل. السائل هو صلصة الصويا الخام. يتم استخدام بقايا الصلبة من الهريس لأغراض أخرى ، مثل تغذية الحيوانات.
5. المعالجة الحرارية والبسترة: يتم تسخين صلصة الصويا الخام لقتل أي إنزيمات والكائنات الحية الدقيقة المتبقية. هذا يساعد أيضا على استقرار نكهة ولون الصلصة.
6. الشيخوخة والمزج: تتراوح أعمار صلصة الصويا لفترة من الزمن ، مما يسمح للنكهات بالتطوير والنضج. ثم تمتزج لتحقيق ملف تعريف نكهة متسقة. خلال هذه المرحلة ، يمكن إضافة الماء لضبط التركيز.
7. الترشيح والتوضيح: يتم ترشيح صلصة الصويا لإزالة أي رواسب أو شوائب. هذا يساعد على تحسين وضوح الصلصة.
8. التغليف: يتم تعبئة المنتج النهائي في زجاجات أو الجرار أو الحاويات الأخرى. غالبًا ما يتم إغلاقها لمنع الهواء والملوثات من التأثير على الجودة.
9. مراقبة الجودة: طوال العملية بأكملها ، يتم تنفيذ تدابير مراقبة الجودة لضمان تلبية صلصة الصويا معايير السلامة والنكهة. وهذا يشمل اختبار عوامل مثل محتوى الملح واللون والذوق.
من المهم أن نلاحظ أن عملية الإنتاج المحددة يمكن أن تختلف بين مختلف المنتجين والمناطق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات مثل صلصة الصويا التي تخمر بشكل طبيعي ، والتي تنطوي على عملية تخمير أطول ، و 'صلصة الصويا الحمضية ' ، والتي يتم صنعها باستخدام طريقة مختلفة.
تتضمن عملية إنتاج صلصة الصويا الخفيفة عدة خطوات رئيسية:
1. تحضير المواد الخام: تشمل المكونات الرئيسية لصلصة الصويا الخفيفة فول الصويا والقمح والملح والماء. يتم تنظيف فول الصويا والقمح ، غارقة ، وذات البخار لإعدادهم للتخمير.
2. زراعة كوجي: يتم خلط فول الصويا المطهو على البخار والقمح مع ثقافة قالب Aspergillus oryzae ، والمعروف أيضًا باسم Koji. يساعد هذا القالب في تحطيم النشويات إلى السكريات وينتج إنزيمات تساعد في التخمير.
3. التخمير: يتم دمج خليط كوجي مع الماء المالح لإنشاء هريس. هذا الخليط يخضع للتخمير في الدبابات الكبيرة. تسمح عملية التخمير للإنزيمات بتحويل النشويات إلى سكريات وفي النهاية إلى أحماض أمينية ومركبات نكهة أخرى.
4. الضغط والفصل: بعد التخمير ، يتم الضغط على الهريس لاستخراج السائل. السائل هو صلصة الصويا الخام. يتم استخدام بقايا الصلبة من الهريس لأغراض أخرى ، مثل تغذية الحيوانات.
5. المعالجة الحرارية والبسترة: يتم تسخين صلصة الصويا الخام لقتل أي إنزيمات والكائنات الحية الدقيقة المتبقية. هذا يساعد أيضا على استقرار نكهة ولون الصلصة.
6. الشيخوخة والمزج: تتراوح أعمار صلصة الصويا لفترة من الزمن ، مما يسمح للنكهات بالتطوير والنضج. ثم تمتزج لتحقيق ملف تعريف نكهة متسقة. خلال هذه المرحلة ، يمكن إضافة الماء لضبط التركيز.
7. الترشيح والتوضيح: يتم ترشيح صلصة الصويا لإزالة أي رواسب أو شوائب. هذا يساعد على تحسين وضوح الصلصة.
8. التغليف: يتم تعبئة المنتج النهائي في زجاجات أو الجرار أو الحاويات الأخرى. غالبًا ما يتم إغلاقها لمنع الهواء والملوثات من التأثير على الجودة.
9. مراقبة الجودة: طوال العملية بأكملها ، يتم تنفيذ تدابير مراقبة الجودة لضمان تلبية صلصة الصويا معايير السلامة والنكهة. وهذا يشمل اختبار عوامل مثل محتوى الملح واللون والذوق.
من المهم أن نلاحظ أن عملية الإنتاج المحددة يمكن أن تختلف بين مختلف المنتجين والمناطق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات مثل صلصة الصويا التي تخمر بشكل طبيعي ، والتي تنطوي على عملية تخمير أطول ، و 'صلصة الصويا الحمضية ' ، والتي يتم صنعها باستخدام طريقة مختلفة.