اللون: أبيض
التعبئة والتغليف: حقيبة، صندوق، السائبة
مدة الصلاحية: 3 سنوات
مكان المنشأ: الصين
اسم العلامة التجارية: TSY أو OEM
تصنيع المعدات الأصلية: نعم
استخدامات الغلوتامات أحادية الصوديوم: في الطبخ
غلوتامات أحادية الصوديوم | غرض | مواصفات MSG | |
مواصفة | نقاء | 80%، 90%، 99% أعلى أو حسب طلب العملاء | |
دوران محدد | +24.8~+25.3° | ||
خسارة في التجفيف | .50.5% | ||
الحديد ملغم/كغم | ≥5 ملغ | ||
كبريتات (SO42-) | .050.05% | ||
الرصاص ملغم/كغم | ≥1 ملغ | ||
كلوريد (الكروم) | .050.05% | ||
معيار شبكة | 8-14، 16-24، 20-30. 30-40، 40-60، 60-80، 80-10، 80-120 شبكة | ||
التعبئة: | 1 ، كيس ورق كرافت أو كيس بولي بروبلين بوزن 25 كجم لكل منهما 2، 3 جرام، 17 جرام، 100 جرام، 200 جرام، 227 جرام، 250 جرام، 400 جرام، 454 جرام، 500 جرام، 1000 جرام أكياس بوليثين في الكرتون. 3، أو حسب متطلبات العملاء. | ||
التركيب الكيميائي: MSG هو ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك، وهو حمض أميني يتواجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل الطماطم والجبن والفطر.
استمارة: يوجد عادةً على شكل مسحوق بلوري أبيض يذوب بسهولة في الماء.
تعزيز النكهة:
نكهة أومامي: تشتهر مادة MSG بقدرتها على تعزيز نكهة الأومامي (المالحة) في الأطعمة. يمكن أن يجعل مذاق الأطباق أكثر كثافة وإرضاءً.
نكهات التوازن: يساعد على تحقيق التوازن والتناغم بين النكهات الأخرى في الطبق، مما يجعلها أكثر جاذبية.
تطبيقات الطهي:
المطبخ الآسيوي: يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الصيني والياباني والكوري، وخاصة في الحساء والصلصات والبطاطا المقلية.
الأطعمة المصنعة: يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة، والسلع المعلبة، والوجبات المجمدة.
طبخ المطعم: تستخدم العديد من المطاعم مادة MSG لتعزيز نكهة أطباقها.
اللون: أبيض
التعبئة والتغليف: حقيبة، صندوق، السائبة
مدة الصلاحية: 3 سنوات
مكان المنشأ: الصين
اسم العلامة التجارية: TSY أو OEM
تصنيع المعدات الأصلية: نعم
استخدامات الغلوتامات أحادية الصوديوم: في الطبخ
غلوتامات أحادية الصوديوم | غرض | مواصفات MSG | |
مواصفة | نقاء | 80%، 90%، 99% أعلى أو حسب طلب العملاء | |
دوران محدد | +24.8~+25.3° | ||
خسارة في التجفيف | .50.5% | ||
الحديد ملغم/كغم | ≥5 ملغ | ||
كبريتات (SO42-) | .050.05% | ||
الرصاص ملغم/كغم | ≥1 ملغ | ||
كلوريد (الكروم) | .050.05% | ||
معيار شبكة | 8-14، 16-24، 20-30. 30-40، 40-60، 60-80، 80-10، 80-120 شبكة | ||
التعبئة: | 1 ، كيس ورق كرافت أو كيس بولي بروبلين بوزن 25 كجم لكل منهما 2، 3 جرام، 17 جرام، 100 جرام، 200 جرام، 227 جرام، 250 جرام، 400 جرام، 454 جرام، 500 جرام، 1000 جرام أكياس بوليثين في الكرتون. 3، أو حسب متطلبات العملاء. | ||
التركيب الكيميائي: MSG هو ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك، وهو حمض أميني يتواجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل الطماطم والجبن والفطر.
استمارة: يوجد عادةً على شكل مسحوق بلوري أبيض يذوب بسهولة في الماء.
تعزيز النكهة:
نكهة أومامي: تشتهر مادة MSG بقدرتها على تعزيز نكهة الأومامي (المالحة) في الأطعمة. يمكن أن يجعل مذاق الأطباق أكثر كثافة وإرضاءً.
نكهات التوازن: يساعد على تحقيق التوازن والتناغم بين النكهات الأخرى في الطبق، مما يجعلها أكثر جاذبية.
تطبيقات الطهي:
المطبخ الآسيوي: يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الصيني والياباني والكوري، وخاصة في الحساء والصلصات والبطاطا المقلية.
الأطعمة المصنعة: يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة، والسلع المعلبة، والوجبات المجمدة.
طبخ المطعم: تستخدم العديد من المطاعم مادة MSG لتعزيز نكهة أطباقها.
