500g الأرز المعكرونة Longkou Vermicelli

هذه المواصفات من Vermicelli فعالة من حيث التكلفة.

* إذا كان لديك احتياجات أخرى ، فيرجى استشارةنا.

عملية إنتاج Vermicelli من Tsy

تتضمن عملية إنتاج Vermicelli في Tsy Foods الخطوات التالية:

1. إعداد المكونات: العنصر الرئيسي لـ Vermicelli عادة ما يكون نشا فول مونج أو نشا البطاطا الحلوة. يتم تنظيف هذه المكونات وغارقة في الماء لتليينها.

2. الخلط والعجن: يتم خلط النشا المنقوع بالماء لإنشاء عجينة سميكة وسلسة. هذا المعجون يعجن لضمان الاتساق الموحد.

3. البثق: يتم بثق المعجون من خلال ثقوب صغيرة لتشكيل خيوط رقيقة وطويلة من فيرميسيلي. يمكن القيام بذلك باستخدام آلات متخصصة.

4. القطع والتجفيف: يتم قطع خيوط Vermicelli المقذوف إلى الطول المطلوب ، وعادة ما يكون حوالي 20-30 سم. ثم تنتشر على صواني أو حصير الخيزران حتى تجف. تقليديًا ، قد تكون مجففة بالشمس ، ولكن الأساليب الأكثر حداثة تنطوي على استخدام أفران التجفيف.

5. التغليف: بمجرد أن يكون Vermicelli جافًا تمامًا ، يتم تعبئته بأحجام مختلفة ، من أكياس صغيرة إلى حاويات أكبر ، للتوزيع والبيع.

6. مراقبة الجودة: يعد مراقبة الجودة جزءًا أساسيًا من العملية لضمان أن يفي Vermicelli بالمعايير المطلوبة من حيث الملمس والنكهة والمظهر.

كيفية طهي كلاسيك لفات الربيع التايلاندية فيرميسيلي ：

لفائف الربيع التايلاندية فيرميسيلي هي  شهية تقليدية للغاية في جنوب شرق آسيا ، فسترفعات الربيع في جنوب شرق آسيا هي فيرميسيلي بشكل أساسي لفات الزنبركية الفيتنامية فيرميسيلي ولفائف الربيع التايلاندية ، والتي لا تزال مختلفة قليلاً عن لفائف الربيع الصينية.

لفات الربيع التي نصنعها هي أكثر على الطراز التايلاندي ، مقلي في الزيت ، وفي النهاية هناك طريقة غمس التايلاندية ، لذا يرجى التحلي بالصبر.

الخطوة 1:  مقطعة إلى أقسام بعد تليين Vermicelli ؛ تمزيق الجزر ثم مكثف بدقة. قذيفة الروبيان ، إزالة الروبيان وقطع إلى مكعبات. ميناء لحم الخنزير. من الأفضل عدم كسر الروبيان ولحم الخنزير بخلاط ، وقطع ويقطع باليد ، والجزيئات الكبيرة أكثر انتعاشًا لتناول الطعام.

الخطوة 2:  حرك جميع الحشوات معًا ، وأضف بعض مسحوق الزنجبيل ، والفلفل ، ونشا الذرة ، والسكر ، والملح ، وصلصة الصويا ، وضغط عشر قطرات من عصير الليمون وحرك جيدا.

الخطوة 3:  انشر قشرة لفائف الربيع وأضف الحشوة قطريًا.  غطي الحشوة مع الزاوية العلوية وقم بطي الجانبين في الوسط. ضغوط الحشوة ولفها على طول الطريق لأسفل. في هذه الخطوة ، اضغط على الحشوة ، ولفها بحزم ، ولفها بإحكام ، ولا تدع الملء يتسرب. ثم لفة بقية الحشوات بدورها.  

الخطوة 4:  قم بتشغيل مقلاة الزيت على نار عالية ، وضبط درجة حرارة الزيت إلى حوالي 120 درجة مئوية ، ووضع لفات الزنبرك. أستخدم زيت بذور اللفت المكرر هنا ، أحدهما يعجبه رائحة الزيت اللفت ، والآخر هو أن يقلى الأشياء بزيت اللفت ذو اللون الذهبي.  

الخطوة 5: يقلى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، ثم قم بسلط الزيت ، وقطع إلى أقسام ووضعه على طبق.  هذه لفات الربيع التايلاندية ستكون لذيذة مع غمس صلصة الفلفل الحلو.