عندما يتعلق الأمر بمعجون الواسابي، هناك نوعان متاحان بشكل أساسي:
1. معجون الوسابي الحقيقي: معجون الوسابي الأصلي مصنوع من الجذمور المبشور لنبات الوسابيا جابونيكا، المعروف أيضًا باسم الوسابي الحقيقي أو الياباني. يحظى هذا النوع من المعجون بتقدير كبير لنكهته وغالبًا ما يعتبر متفوقًا على البدائل. معجون الوسابي الحقيقي معروف بطعمه الدقيق والمعقد، مما يوفر توازنًا بين البهارات والحلاوة. ومع ذلك، فإن الوسابي الحقيقي مكلف نسبيًا ويمكن أن يكون من الصعب زراعته، لذلك فهو أقل شيوعًا وغالبًا ما يتم استبداله بخيارات بديلة.
2. معجون الوسابي المقلد: معجون الوسابي المقلد، والذي يشار إليه أيضًا باسم الوسابي الغربي أو المزيف، هو بديل أكثر شيوعًا وبأسعار معقولة للوسابي الحقيقي. يتم تصنيعه عادةً باستخدام مزيج من الفجل والخردل وملون الطعام الأخضر. في حين أنه يمكن أن يوفر نكهة مماثلة للواسابي الحقيقي، إلا أنه يفتقر إلى النكهة الدقيقة والتعقيد الموجود في النسخة الأصلية. العديد من معاجين الوسابي المتوفرة تجاريًا هي من النوع المقلّد.
تجدر الإشارة إلى أنه ما لم يتم تصنيفها صراحة على أنها 'واسابي حقيقي'، فإن معظم معاجين الواسابي الموجودة في المتاجر أو المقدمة في المطاعم من المرجح أن تكون نسخًا مقلدة.
وصف موجز | معجون الوسابي: طعمه مر قليلاً، حار ورائحة عطرة، وله محفز قوي على الفم واللسان. لها طعم فريد للغاية. بعد أن يتم ترطيبه بمسحوق الخردل، يكون له طعم مهيج قوي وطعم فلفلي، والذي يمكن أن يحفز التذوق والرائحة. يستخدم كتوابل في المخللات أو اللحوم المخللة أو السلطات. يمكن أيضًا استخدامها مع صلصة الصويا الخفيفة كتوابل لذيذة للساشيمي. |
لون | مشرق الأصفر والأخضر |
نكهة | رائحة طازجة ومريرة قليلاً وحارة |
المكونات الرئيسية | مسحوق الفجل الحار، ماء، زيت نباتي، ملح، سوربيتول، صمغ الزانثان E415، اللاكتوز، النكهة، السليلوز الجريزوفولفين، ديهيدرواسيتات الصوديوم، حمض الستريك، التارترازين، الأزرق اللامع، النشا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | طاقة : 1394 كيلوجول/333 كيلو كالوري بروتين: 1.1 جرام إجمالي الدهون: 13.1 جرام الكربوهيدرات: 52.4 جرام الصوديوم: 2830 ملجم |
اقتراح التقديم | إنها مناسبة لغمس السوشي والساشيمي في صلصة الصويا، أو يمكن استخدامها للأطباق الباردة |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير، ISO |
عندما يتعلق الأمر بمعجون الواسابي، هناك نوعان متاحان بشكل أساسي:
1. معجون الوسابي الحقيقي: معجون الوسابي الأصلي مصنوع من الجذمور المبشور لنبات الوسابيا جابونيكا، المعروف أيضًا باسم الوسابي الحقيقي أو الياباني. يحظى هذا النوع من المعجون بتقدير كبير لنكهته وغالبًا ما يعتبر متفوقًا على البدائل. معجون الوسابي الحقيقي معروف بطعمه الدقيق والمعقد، مما يوفر توازنًا بين البهارات والحلاوة. ومع ذلك، فإن الوسابي الحقيقي مكلف نسبيًا ويمكن أن يكون من الصعب زراعته، لذلك فهو أقل شيوعًا وغالبًا ما يتم استبداله بخيارات بديلة.
2. معجون الوسابي المقلد: معجون الوسابي المقلد، والذي يشار إليه أيضًا باسم الوسابي الغربي أو المزيف، هو بديل أكثر شيوعًا وبأسعار معقولة للوسابي الحقيقي. يتم تصنيعه عادةً باستخدام مزيج من الفجل والخردل وملون الطعام الأخضر. في حين أنه يمكن أن يوفر نكهة مماثلة للواسابي الحقيقي، إلا أنه يفتقر إلى النكهة الدقيقة والتعقيد الموجود في النسخة الأصلية. العديد من معاجين الوسابي المتوفرة تجاريًا هي من النوع المقلّد.
تجدر الإشارة إلى أنه ما لم يتم تصنيفها صراحة على أنها 'واسابي حقيقي'، فإن معظم معاجين الواسابي الموجودة في المتاجر أو المقدمة في المطاعم من المرجح أن تكون نسخًا مقلدة.
وصف موجز | معجون الوسابي: طعمه مر قليلاً، حار ورائحة عطرة، وله محفز قوي على الفم واللسان. لها طعم فريد للغاية. بعد أن يتم ترطيبه بمسحوق الخردل، يكون له طعم مهيج قوي وطعم فلفلي، والذي يمكن أن يحفز التذوق والرائحة. يستخدم كتوابل في المخللات أو اللحوم المخللة أو السلطات. يمكن أيضًا استخدامها مع صلصة الصويا الخفيفة كتوابل لذيذة للساشيمي. |
لون | مشرق الأصفر والأخضر |
نكهة | رائحة طازجة ومريرة قليلاً وحارة |
المكونات الرئيسية | مسحوق الفجل الحار، ماء، زيت نباتي، ملح، سوربيتول، صمغ الزانثان E415، اللاكتوز، النكهة، السليلوز الجريزوفولفين، ديهيدرواسيتات الصوديوم، حمض الستريك، التارترازين، الأزرق اللامع، النشا |
حقائق التغذية لكل 100 جرام | طاقة : 1394 كيلوجول/333 كيلو كالوري بروتين: 1.1 جرام إجمالي الدهون: 13.1 جرام الكربوهيدرات: 52.4 جرام الصوديوم: 2830 ملجم |
اقتراح التقديم | إنها مناسبة لغمس السوشي والساشيمي في صلصة الصويا، أو يمكن استخدامها للأطباق الباردة |
مدة الصلاحية | 24 شهرا |
تخزين | أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في الثلاجة بعد الاستخدام. |
موعد التسليم | 15-25 يوما |
شهادة | نقاط المراقبة الحرجة، BRC، IFS، الحلال، كوشير، ISO |
